春節飲食要注意

春節是一年中最大、最high的節日，不論是家人團聚、走親拜年，還是朋友聚餐、小敘友誼，都免不了一頓吃吃與喝喝。

可以說，春節是人們飲食聚餐的高峰期，若能懂得適度享受美食，那是一種生活樂趣。但在美食的誘惑面前，如果一度放飛自我、胡吃海喝，那可就累垮了咱的脾胃。所以春節飲食禁忌尤為重要，那麼如何才能把好入口關呢？往下看，有你想要的答案哦！

01

忌暴飲暴食

春節期間，家家戶戶的餐桌上都擺著各式各樣的美食，食慾大開、大快朵頤，很容易導致暴飲暴食。傳統中醫認為，“飲食自倍，腸胃乃傷”，暴飲暴食的直接危害就是加重腸胃負擔，損害胃腸道功能，輕則出現胃部脹滿、不思飲食，重則導致消化不良、肥胖、急性胰腺炎、胃病等病狀。特別是老年人，暴飲暴食後，胃腸負擔加重，血液過多集中在胃腸，心腦等重要器官相對缺血，容易誘發心絞痛。溫馨提示，美食麵前，不要暴飲暴食，八分飽才是最好的狀態。

02

忌油葷

春節的餐桌菜餚豐盛，常常以魚肉大餐為主。過多攝入大魚大肉，會加重膽囊、胰腺等消化器官的負擔，容易誘發膽囊炎、胰腺炎，且過多的油脂攝入會增加肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的風險。

中醫理論有“肥者令人內熱”之言，且自古以來，傳統中醫始終提倡清淡飲食，葷素均衡。

因此，春節的菜譜應合理搭配，飲食注意多樣化，葷素合宜，讓身體也過一個輕鬆好年。要是不注意還是吃多了油膩大餐，怎麼辦呢？可以用山楂泡水作茶飲，祛祛油脂、解解膩。

03

忌大量飲酒

俗話說“無酒不成席”，更何況中華酒文化淵遠流長，春節作為一年中最重要的節日，闔家歡聚，走親訪友，就更少不了把酒言歡之樂。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。”因此，飲酒要根據自己的酒量量力而行、適可而止，切莫貪杯。酗酒、醉酒都會對身體造成很大的危害，輕則顏面潮紅、口齒不清、視線模糊、步態不穩，重則對肝臟、大腦、胃、腎等各器官都有一定的損害。所以春節的飯桌上，應適量飲酒，有所節制，做到為健康而乾杯。

04

忌不吃主食

春節的餐桌上，很多人只顧著吃菜喝酒，直到酒足菜飽之後，才想起來是不是要上碗米飯、來份主食。或者乾脆就忽略主食，僅已酒菜果腹。其實，傳統中醫一直認為，“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。在飲食養生中，始終將“五穀為養”放在第一位，因為五穀是入脾經的，而脾為“後天之本”，堪稱“健康之源”。因此，在春節的宴席上，要記得給主食留出一定的胃口與空間，避免無限量地吃菜。要知道，一碗米飯、一份麵條或是一碗粥，方能更好地呵護脾胃、助力健康。

05

特殊人群需忌口

1

糖尿病患者應一如既往忌“甜”食，特別是在色味俱全的誘人美食麵前，需要嚴格控制攝入量，避免血糖大幅度波動，否則會加重身體負擔，甚至可能危及生命。

2

慢性呼吸道疾病患者應忌“涼”食，春節期間，正值深冬與初春的交接時段，氣溫通常較低，因此支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病患者不僅應注意防寒保暖，還要注意暖食熱飲，避免受涼，以防舊病復發。

3

高血壓病患者應忌飲“濃茶”，尤其是忌飲濃烈紅茶。雖然飲清淡綠茶有利於高血壓病的治療，但濃茶，特別是濃烈紅茶，因其所含的茶鹼較高，可使大腦處於興奮狀態，繼而導致失眠、心悸等不適，從而致使血壓上升。同時高血壓病患者應忌“多鹽”，暴飲暴食或味重菜餚會使機體鹽量攝入過剩，而食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉水瀦留可引起心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者還應限制鹽量的攝入。

4

胰腺病患者應忌“飽”，春節期間，美味佳餚尤為豐盛，若過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管內壓力增高，致使胰管破裂，從而引發急性胰腺炎。

肝病患者應忌“酒”，肝病患者飲酒，會直接傷害肝細胞，甚至會使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。

6

膽病患者應忌“油膩”，春節菜譜常常以肉食葷菜為主，偏於油膩，膽病患者如果大量進食葷膩食物，會加重膽囊的負擔，引發急性膽囊炎。因此，有膽病患者要忌食油膩食物。

06

特殊體質人群

中醫學認為人有不同的體質特徵，體質類型不同，對飲食的要求及禁忌亦不同。

1.痰溼體質

痰溼體質通常表現為體形肥胖、肢體沉重倦怠、口中經常黏膩、喜食肥甘厚味、便溏或後重黏滯、舌體胖大、舌苔白膩、性格偏溫和等。

因此，在春節飲食上，不適宜過多食用肥甘、油膩、滋補的食物，例如芝麻、核桃、燕窩、魚、羊肉、牛肉等。

2.溼熱體質

溼熱體質通常表現為面部油脂分泌過多、容易患痤瘡、膚色偏黃、口苦口臭、身重睏倦、舌質偏紅、舌苔黃膩、性格多急躁易怒等。

因此，在春節飲食上，不適宜過多食用肥甘厚膩、性熱生溼的食物，例如辣椒、魚、羊肉、狗肉、雞等。

3.陽虛體質

陽虛體質通常表現為面色㿠白無華、口唇色淡、肢體不溫、經常自覺背部以及膝關節以下怕冷、舌體淡而胖嫩、苔白水滑、性格多沉靜內向等。

因此，在春節飲食上，不適宜過多食用生冷、寒涼的食物，例如綠豆、苦瓜、冬瓜、百合、梨、荸薺、綠茶等。

4.陰虛體質

陰虛體質通常表現為面頰偏紅或潮紅、手足心熱、盜汗、容易失眠、舌體瘦小、色紅少苔、性格多急躁易怒等。

因此，在春節飲食上，不適宜過多食用辛辣、溫燥的食物，例如狗肉、羊肉、辣椒、葵瓜子、紅茶等。

圖片均來自網絡，如有異議請聯繫

希望以上所述春節飲食禁忌

對大家有所幫助，

祝大家過一個愉快的新年！

Happy New Year ~