哈喽，大家好，今天小编和大家分享的是贵州黔东南地区的凯里市，或者说叫他西江千户苗寨可能会有更多的人知道，作为全中国最大的少数民族聚居地之一，西江千户苗寨可是近几年来旅游发展的热门景点。但是作为一个吃货，对小编来说除了景点，更重要的就是吃吃吃了，那么你们猜一下西江千户苗寨最著名的美食是什么呢？首先不得不说的就是凯里酸汤鱼，作为当地著名的小吃，凯里酸汤鱼不仅在当地十分出名，就连在贵州的其他地区也比较普遍。
对于贵州人来说，绝对戒不了的就是辣，那么第二个就是酸，而凯里的酸汤鱼更是相当中的一绝，当然，美食肯定要搭配美景，所以我们这次选择住在千户苗寨里面。随着近几年来千户苗寨旅游的不断开发，景区内的设施十分完善，酒店娱乐场所等一一健全，放下行李，简单的梳洗之后，开始我们今晚的觅食之路。
千户苗寨作为一个少数民族的民族聚居地，酒也是当地的一个特色，走在道路中间，两边的街道除了当地的特色小吃，还有不少酒。我们选择了食客比较多的一家店，点了久负盛名的酸汤鱼，酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
当地的酸汤鱼极具特色，一般是先加入一些特制的糟辣椒和本地一些富有营养的中草药，然后再借助番茄的酸来烹饪出自然的酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。这个申通说起来也不简单，它是用烧开的米泔水酿制而成，据当地的人所说，上好的酸汤应该是为白色的。酸汤味酸而清香，但醇厚味略差一些，最后再加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更为完美了，如果再来一些黄豆芽，葱和小竹笋作为辅料，那真是再好不过了。
中国有句古话不到长城非好汉，今天小编再给它添上后半句，不吃酸汤鱼相当于白来了黔东南地区。黔东南一带作为贵州最大的少数民族聚居地，除了千户苗寨也有不少的地方，在2017年的时候春晚就在贵州黎平设立了分会场。贵州已经在开始的面向全国，走向世界，不久天天向上也用了长达就是分钟来介绍贵州安顺的小吃和景点，这样的一个宝藏之地，还不赶紧趁着人少，好好来转一转吗？
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