哈嘍，大家好，今天小編和大家分享的是貴州黔東南地區的凱里市，或者說叫他西江千戶苗寨可能會有更多的人知道，作為全中國最大的少數民族聚居地之一，西江千戶苗寨可是近幾年來旅遊發展的熱門景點。但是作為一個吃貨，對小編來說除了景點，更重要的就是吃吃吃了，那麼你們猜一下西江千戶苗寨最著名的美食是什麼呢？首先不得不說的就是凱里酸湯魚，作為當地著名的小吃，凱里酸湯魚不僅在當地十分出名，就連在貴州的其他地區也比較普遍。
對於貴州人來說，絕對戒不了的就是辣，那麼第二個就是酸，而凱里的酸湯魚更是相當中的一絕，當然，美食肯定要搭配美景，所以我們這次選擇住在千戶苗寨裡面。隨著近幾年來千戶苗寨旅遊的不斷開發，景區內的設施十分完善，酒店娛樂場所等一一健全，放下行李，簡單的梳洗之後，開始我們今晚的覓食之路。
千戶苗寨作為一個少數民族的民族聚居地，酒也是當地的一個特色，走在道路中間，兩邊的街道除了當地的特色小吃，還有不少酒。我們選擇了食客比較多的一家店，點了久負盛名的酸湯魚，酸湯魚是苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。
當地的酸湯魚極具特色，一般是先加入一些特製的糟辣椒和本地一些富有營養的中草藥，然後再借助番茄的酸來烹飪出自然的酸湯，然後將清洗的活魚下鍋煮。這個申通說起來也不簡單，它是用燒開的米泔水釀製而成，據當地的人所說，上好的酸湯應該是為白色的。酸湯味酸而清香，但醇厚味略差一些，最後再加上用西紅柿泡製的紅酸湯，味道就更為完美了，如果再來一些黃豆芽，蔥和小竹筍作為輔料，那真是再好不過了。
中國有句古話不到長城非好漢，今天小編再給它添上後半句，不吃酸湯魚相當於白來了黔東南地區。黔東南一帶作為貴州最大的少數民族聚居地，除了千戶苗寨也有不少的地方，在2017年的時候春晚就在貴州黎平設立了分會場。貴州已經在開始的面向全國，走向世界，不久天天向上也用了長達就是分鐘來介紹貴州安順的小吃和景點，這樣的一個寶藏之地，還不趕緊趁著人少，好好來轉一轉嗎？
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