帶你尋夢長汀

尋夢長汀，先從八喜開始。

淡淡不知道在我耳朵邊說了多少遍八喜館，引得人特別嚮往，春節前往，果然一見就喜。

汀州的八喜，是代表著八種人生喜事，分別是金榜題名之喜、花燭之喜、添丁之喜、成人之喜、立灶之喜、喬遷之喜、壽誕之喜、豐收之喜。

八喜館則彙集了長汀人對待著八喜所表現出的傳統習俗和禮儀

一至三層，用八個展廳以實物、雕塑、浮雕、文字、圖案，以及表演等多樣形式，展示的容生動有趣，包括：花燭、添丁、成人、立灶、喬遷、金榜題名、壽誕、豐收等客家人生“八大喜”，讓來者充分感受汀州客家之喜悅。同時，還精心挑選出最具汀州特色的鬧春田、百壺宴、刻紙龍燈、迎花燈、走古事等民俗活動介紹，展現長汀縣獨具特色的客家非物質文化遺產。

這幢三層半的傳統客家內跑馬樓讓人見了就心生歡喜

看著這些場景，總能勾起一些幸福回憶

來的這天剛好下雨，沒啥遊客，只有一個大爺坐在戲臺前

敬業就是哪怕臺下就只有一個觀眾，也照樣一絲不苟的演出

汀州雖是旅遊古城，但還沒有那麼商業化，老城是以當地居民居住為主，更為內斂，值得推薦。

汀州試院，明清兩代是汀州八縣學子應試考秀才的考場。歷史風塵塗染的每一道景觀，都如滄桑的畫卷，讓人駐足沉思，回味中充滿綿延無盡的感懷。這兒也是全國保存最為完好的省級蘇維埃政府舊址，是長汀著名的紅色景區。

毛澤東曾寫下《清平樂 蔣桂戰爭》：風雲突變，軍閥重開戰。灑向人間都是怨，一枕黃粱再現。紅旗越過汀江，直下龍巖上杭。收拾金甌一片，分田分地真忙。這個擁有諸多的紅色“第一”的長汀城吸引了來自全國各地接受紅色洗禮的遊客。

長汀的客家美食中外著名，被評為"中國客家菜之城"、"福建省美食名鄉"，是天下一千多個縣傍邊唯一有完全菜譜的一個縣，素有"食在長汀"的佳譽，所以來長汀一定要體驗當地富有市井氣息的小吃，這是認識民俗風情的捷徑之一。

很喜歡水東街上的那碗糖水，可惜的是前一陣聽說水東街給拆了，要重建，不知道糖水老店是否還會重新開業。

燒肝花，長汀傳統菜餚，味道香脆，為下酒妙品，流傳久遠

“麒麟脫胎”，聽菜名就夠玄的，但“麒麟”是不存在的，如果確有這種四不象的動物，也該是國家一級保護動物了。“麒麟”不過是乳狗而已，“胎”即豬肚。

白斬河田雞，長汀名菜裡的帶頭大哥，被譽為“客家第一大菜”。皮黃脆、肉白嫩、味香，沒吃過這道菜就不算來過長汀。

早晨來上一罐泡豬腰，氤氳的香氣裡，“重口”的豬腰被炮製得羶味全無，搭配一碗滑溜生香的拌麵，一整天的胃口也被瞬間被打開。

燈盞糕即油炸糕，是用大米、黃豆磨成稠漿經油炸而成，形扁圓，中空而隆起，形似兩個舊式燈盞吻合一起，故稱“燈盞糕”。

三角豆腐餃，皮白肉香，鮮嫩甜美，在豆腐菜餚中獨具一格，別有風味。

長汀自明代以來，燒麥即為長汀著名的風味小吃。燒麥狀似石榴，以皮薄餡爽、芳香撲鼻、令人垂涎而得名為“三特石榴果”、“三里香”。後人因燒麥皮為麵粉製成，吃時又要“趕燒”，便叫“燒麥”。

在大薯成熟了的季節，汀州城的許多街市，諸如三元閣、朝天門、五通橋和水東橋等街市，多會聞到煎薯餅的香味，那香味道真是讓人神魂顛倒。

長汀可以用一份簡單的美味讓你吃盡了滿足，俘獲無數新老食客挑剔的口味。

明清古街店頭街，是長汀最具盛名的街區。店頭，客家語中，是最好的集市之意。它與福州三坊七巷、泉州中山路、漳州歷史古街一道入選了“中國歷史文化名街”。街道中一百多戶人家構成的客家小社會，讓這條街道充滿了淳樸自然的生活氣息。

但除了店頭街，其實還有不少小巷在滄桑中閃耀著古汀州的獨有魅力

華燈初上，漫步老城牆，拋卻壓力與煩惱，一切都是如此平和安定

客家母親河 ----汀江，發源於福建長汀與寧化兩縣交界處庵傑鄉的上坪山，匯眾山之水於一溪，南流至涵前村,穿龍門峽而下，奔騰至汀城龍潭。

汀江水流經長汀庵傑鄉涵前，突然一座巍峨的石山橫截江流,好像擋住了去路。但是山下洞隧中通,像神工仙斧劈開似的。洞頂岩石壁立，盤亙不見天日，汀江便如亮箭穿雲，由巨洞中呼嘯而過，奔騰南下，注入南海。洞口像張開龍口似的作拱形。傳說中潭深洞隱，有蛟龍身藏洞底，故名“龍門”。

離長汀不遠的古城鎮丁屋嶺，是一個沒有蚊子，不見水泥的村莊。小村山高林密，空氣新鮮，曲徑通幽，風景如畫，至今還保留著原始村落形態，身處其中會讓你醉倒在春風裡。

長汀就像一個夢，夢裡有美景、美味，讓人不停的回味，追夢。