由於川陝兩地與西部少數民族地區地域相接，明政府創建初期，考慮到政府長期對外作戰以及戰略儲備的需求，需要大量馬匹進軍服役，部隊對戰馬要求嚴格，邊民訓練的馬匹成色較高，符合作戰需求；在明政府看來，唐宋時期的茶馬貿易不能體現政府與各少數民族地區的臣屬關係，有失皇朝尊嚴，不合體統，明政府便以皇恩浩蕩為名，將與西部邊民交易馬匹的茶葉當做禮品賞賜。
自漢代始，涇陽便成為“官引茶”到中原的集散地，來自全國各地的茶葉在涇陽集中打包，然後運往西部各少數民族處。明朝在陝西設置了四個茶馬司，專門負責茶葉專賣事宜，涇陽作為全國南茶北進的中轉中心，對茶業的發展的起到了積極地推動作用。
在運轉打包的過程中，聰慧的涇陽人逐漸發現茶葉發酵的奧妙，後來經過不斷探索實踐，以涇河之水，加上涇陽獨特的氣候條件，再加上涇陽茶藝師的製茶技藝，涇陽茯磚茶於公元1368年正式誕生了，此茶一經問世，便得到了西北邊民的熱烈追捧，成為當時的明星農產品，為什麼茯茶受到西北邊民的青睞呢？
原來“番人嗜奶酪，不得茶則困以病。”“青稞之熱，非茶不解。”茯茶中獨有的金花不但提高了原茶的品質，更有消食解膩，降脂刮油等功效，所以深受邊民喜愛，是西北諸部的生活必需品。
明朝初期，茯茶作為特殊商品被政府嚴格管制，官運官賣，即今天我們口中的戰略物資，普通大眾根本無權買賣。
政府對茯茶的重視程度有多高？有這麼一個故事，朱元璋的女婿、駙馬歐陽倫仗著自己是皇親，讓他的手下週保走私茯茶，牟取暴利。周保在地方上動用官府車輛，擅自闖關，不納稅，不服管，而且是任意辱罵把關的官員。地方守關的人不堪忍受向朱元璋來報告，朱元璋聽了非常氣憤，派人明察暗訪，得到確實的證據後把歐陽倫賜死。
由此可見，茯茶在當時的重要性。那麼，作為當時戰略物資的茯茶，由國家實行壟斷經營也就不難理解了。
你以為明朝的茶馬貿易僅僅是為了易馬那麼簡單？那你太小看朱元璋同志了。他在一道諭旨中寫道：“夫物有至薄而用之則重者，茶是也。始於唐而盛於宋，至宋而其利博矣。前代非以此專利，蓋制制戎狄之道，當賤其所有而貴其無耳。”同時強調其後行茶法“豈為利哉！制馭夷狄，不得不然也。”
茯茶是陝西涇陽特有的金花茶，茶葉中含有的茶多酚、兒茶素等多種元素，茶多酚對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果，茯茶是一種健康自然的減肥神器；兒茶素具有美容、抗衰老作用，茯茶所含兒茶素，總量高於其它茶樹品種。長期飲用茯茶有提神、養胃、減肥、降脂、清理腸道、美容養顏、減輕煙毒的功效。 茯茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度就有明顯作用，常飲茯茶能防癌。
現代都市人，生活改善，大魚大肉吃太多、太油膩加之不運動，肥胖、高血脂、腸胃病多發。茯茶中的“金花”有非常好的刮油、降脂、養胃作用。所以，越來越多的人開始喝茯茶。
穿越歷史，定義好茶
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