如果要做農業，你首選會是哪裡？很多人一般會選擇回家鄉創業，但是對於山西的80後小夥蔡志斌來說，他卻把自己的創業地點選在了距離家鄉幾百公里的菏澤市。為什麼會選擇菏澤呢？因為在當地，已經形成了一定的規模，各方面條件都比老家要好很多。
蔡志斌在菏澤一共投資了兩個溫室大棚，大約有5畝地。大棚裡種植的是一種外形獨特的經濟作物，成熟後樣子像羊肚，而且吃起來也有點羊肚的味道。以前這種作物只有在貴州、雲南、四川等地才能見到，最近這幾年才開始在北方種植，所以種植面積非常少。
它就是被稱為菌中之王的羊肚菌。羊肚菌的營養價值非常高，但是產量卻很低，正常情況下，一畝地大約能產500多斤，管理好了能產600多斤。物以稀為貴，所以市場上的羊肚菌價格售價都很高，一等貨的價格一般在100-120元之間。
蔡志斌說，種植羊肚菌收益雖然很不錯，但是風險也大，對技術要求非常高，尤其在北方種植，如果控制不好溼度和溫度，很可能會血本無歸。剛開始種植的那兩年，他可沒少吃過虧，不是菌棒有問題就是土壤沒處理好。後來，隨著經驗的不斷積累才慢慢掌握了羊肚菌的全套種植技術。
羊肚菌還有一點不好的地方是保鮮時間短，採收以後必須馬上賣掉，不能長時間存放。這點對於農民來說很殘酷，只有兩個選擇，要麼立刻賣掉，要麼馬上加工成幹品。如果加工成幹品，烘乾機又是一筆不小的投資。遇到種植面積少的農戶，根本不值得。
這也是他選擇在菏澤創業的初衷，因為種植戶比較集中，而且開始時間早，在當地已經形成了一個產業鏈，很多問題不用自己擔心，精力用在管理上就可以了。即便如此，這仍然是一個門檻比較高的種植項目，一般人根本操作不了。想了解更多農村創業項目可以加入下方的創業交流圈子。
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