在家裡烹飪蠔幹，這一口下去，吃下了奢華

生曬的蠔幹一直是香港人和廣州人的心頭好，也有讓人垂涎欲滴的烹飪方式，其中以香煎金蠔、蠔幹燜豬腳髮菜和熬蠔幹粥最為出名。

選用大個肥美的海門潮聲的蠔金蠔進行烹飪，蠔香濃郁，口感酥脆鮮甜，讓眾多食客讚不絕口。

這裡製作的生蠔幹都是選用長時間超過三年的生蠔手工翻曬而成的，蠔乾的體型十分飽滿，顏色靚麗看著就十分地誘人。

目前還有生曬的方式曬制蠔乾的只有海門潮聲一家，生曬的蠔乾和烘烤的差別是很大，曬制的蠔幹個頭依然飽滿且顏色金黃，而烘烤的蠔幹脫水快速，蠔乾乾癟呈黑褐色。

生曬優質的蠔幹有一股濃濃的蠔香味，這是其他蠔幹所不能比擬的，曬制的蠔幹保留了生蠔的口感和鮮香。

且做法多樣，怎麼烹飪怎麼好吃，想吃真正生曬的蠔幹可以在淘寶找得到海門潮聲的蠔幹。