吃月餅，是歡度中秋佳節的一種傳統習俗，古而有之。可
現在真正吃月餅的人並不多了。 “年年過中秋，人人送月餅，頓頓吃月餅，年年剩月餅”，早已成為尷尬卻真實的中秋節寫照。又到了一年的“月餅節”，作為一種節令性食品，並沒有太多人吃，市面上出售的月餅，也不可能在中秋節後，一夜之間完全被市場消化。因此，一定有不少人會疑惑，那些賣不完的月餅都去哪兒了？
多半月餅被扔進了垃圾桶
面對高糖分、高熱量、高油脂的月餅，如今人們“心有餘而胃不足”，大量月餅送也送不走，吃也吃不完，只能選擇扔掉。
這並不是沒道理，對此記者走訪各大超市隨機採訪了購買月餅的消費者，結果發現其中大多數人表示不喜歡吃月餅，買月餅是為了送人的。其中7人表示吃不吃無所謂，僅有4人喜歡吃月餅。不喜歡吃月餅的年輕人超過調查人數的6成，他們即使去父母家過節，對月餅也是“淺嘗輒止”、“意思意思”。
當問到“不喜歡吃為什麼還送”的時候，大多數人表示“不吃歸不吃，送還是要送的啊！因為中秋送月餅，這是咱們中國人的傳統，也是禮儀，是不得不做的‘面子工程’。 ”因此每年家裡都有吃不完的月餅，只能選擇扔掉。
月餅證券化，變成賺錢工具
中國是個人情社會，月餅早已不再只是一種節日美食，而成了一種人情關係維護的工具，很多單位都會給領導和客戶送一份精美月餅。
而這幾年，月餅廠家玩創新，玩出了“月餅證券化”！現在，很多單位、品牌商和個人，送的不是月餅本身，而是月餅卷。這樣以來，月餅還是照送，卻已經沒有了家裡月餅堆積如山的苦惱了！
這都要歸功於“月餅券”的誕生！這些月餅卷一級一級往上送，直到送給那些“食物鏈最頂端”的人。
那麼最後收到月餅卷的人，真的會拿著這些月餅去體現成月餅吃掉嗎？
就像我們所說的，現在真正喜歡吃月餅的人很少很少了。但是請不要忘記還有一個產業叫：禮品回收。從事禮品回收的“月餅黃牛”，再以更低的價格回收各種月餅卷，然後再加價賣給月餅廠商，這就完成了一個循環。
舉個例子來說：月餅廠商印一張100元面額的月餅券，然後65元賣給了經銷商，經銷商80元賣給了消費者A，A將月餅票送給B，B以40元賣給了黃牛，廠商最後以50元向黃牛收購。沒生產月餅，廠商賺了15元，經銷賺了15元，A花了80元送了名義價值100元的人情，B賺40元，黃牛賺10元，真是各得其所。
廠家是精明的，他回收月餅券的價格，肯定是低於月餅的生產成本。據一名不肯透露名字的月餅廠家工作人員表示，賣一張月餅券，要比真正去賣月餅要有利可圖得多！而且，一般廠商都會大膽地放手印刷超過自己生產能力的月餅券，因為賭定了，消費者不愛吃月餅，不會真的去兌換月餅！
事實上，也是很多收到月餅券的群眾，要不就轉手賣給黃牛，要不就直接握在手裡不做處理。
當然，如果收到月餅券的群眾真的是握手裡不兌換也不賣給黃牛的話，那廠商的利潤就可以達到最大化了——不用給月餅，也不用回收券！相當於，他印了個券，白賺了一筆！這就是月餅的證券化。
壓存月餅將返廠或現場銷燬
自從有了月餅券，現在的月餅從“現貨”變成了“期貨”。因為遵循了這樣的邏輯，月餅廠商賣1000張的月餅券，實際上他可能只需要生產200盒月餅，其餘的800張月餅實際上進入了虛擬交易環節，不需要和實物掛鉤！
不過，月餅廠商機關算盡，還是有可能會面臨風險事件的。假如，他只做了200盒月餅，但是卻有300人拿著券來兌換，那廠商也就要陷入“兌付危機”了！再假如，如果只有100人甚至更少的人來兌付月餅，那麼廠商多做的那一百多盒月餅，就面臨庫存壓力了。那麼剩餘的月餅該怎麼辦呢？
記者採訪的超市銷售人員表示，在臨近中秋節時，一般進行大面積打折，甩貨之後，如果還有剩餘月餅，購銷的由超市自己處理，按照與生產商簽訂的協議，賣不完的月餅必須現場銷燬。
而代銷的月餅如數退還給廠家，由廠家統一處理。而月餅廠家表示，一般來說，未賣出的月餅被返還後，會分發給公司員工。
如此說來，中秋節成了送月餅的時間符號，月餅流通量遠大於人們實際需要量，大量的包裝盒和吃不完的月餅被扔掉，不斷上演“中國式浪費”。大家愛買月餅，卻很少人愛吃月餅了。
當只印“月餅卷”也能賺大錢時，人們便不把精力放在如何做出更好吃的月餅上，而是如何讓“月餅卷”空轉的速度更快上。大家都想走輕資產的套路，都在鑽研各種玩空手套白狼的模式。
我們所能看到的道德禮節都只是表象，而在它的背後卻是“大量的浪費”或是“一條條利益鏈”。這應該要引起反思和重視。
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