有一家飯店短短2年內就淨賺600萬，他是怎麼做到的呢？這家飯店主要是賣海鮮和家常飯菜，平時客流量一般，周邊競爭力也比較大。
為了搶佔市場，老闆想出了4個獨家經營秘訣，這4個秘訣一使出，立馬獲得了很大的效果，下面我們來看看吧。
01
提煉獨特賣點
“10分鐘上菜，超時免費”。這裡的10分鐘上菜，並不是指得上齊所有菜，而是10分鐘內上第一個菜，這樣設置的意義在於，讓消費者信任門店的上菜效率，而不至於等太久，至少讓客戶能在最短時間內吃上前菜，節省客戶的時間不至於餓肚子。
同時這樣設置，如果超時，第一道菜的錢就可以免費，這對於客戶也沒什麼不好，當客戶看到這樣的服務時，都會被吸引進店。
02
借龜宣傳
為了讓店面有看點，吸引人進店，老闆特意買了一隻非常非常大的麒麟龜，30多斤重，在全市可以說獨一無二。
然後在店面做一個觀賞池，把巨龜放裡面供人欣賞，同時寫下一個宣傳牌子，牌子上介紹龜的大小，很多顧客看到這麼稀奇的東西，都會拍照留念，發到朋友圈或和身邊的朋友說，這樣店面就可以靠巨龜的熱度帶動名氣。
同時店裡再搞一個活動，讓顧客來猜測這隻麒麟龜的重量，精確到兩，只要猜中的顧客，就可以獲得價值520元的免單。
然後讓顧客關注飯店的微信服務二維碼，在5月20號之前把答案發到服務號裡面，並留下顧客自己的聯繫方式。
等到5月20日那天的時候，搞一個現場稱重儀式，通知之前參與競猜的顧客前來參與，並邀請電視臺等媒體進行報道。
這樣一來，就造好勢頭了。很多人都前來觀看儀式，見證這次活動，飯店的人氣也就一下子起來了。
03
舉辦吉尼斯紀錄活動
每天都可以在店裡公佈當天的最高消費額，凡是消費額超過當日紀錄的，贈送現金券20%，如果超過歷時紀錄，贈送現金券50%。
比如：當前最高消費額是1000元，顧客消費了1001元，即可獲得200元現金券；歷史最高消費紀錄是4000元，顧客消費了4001元，就可以獲得2000元現金券。
這樣的活動非常具有吸引力，吃海鮮喝酒水的消費，只要顧客戰鬥力十足又不差錢，都會嘗試參與，顧客也就絡繹不絕，刺激了店鋪的消費，業績也就上去了。
04
加1元抽獎
在顧客消費結賬的時候，我們的服務人員可以和顧客說一下“加1元抽獎”的活動，只要加1元，就可以免費獲得一道價值25元的菜，同時可以抽一次獎。
只要顧客下一次前來，就可以立馬免費獲得25元的菜，這樣就輕鬆鎖定了顧客的下一次消費。同時留下顧客的聯繫方式，用他的手機號碼進行抽獎，中獎信息會在第二天通知他。
最重要的是，在結賬的地方立一塊牌子，上面公佈以往手機尾號中獎的情況。告訴顧客這是100%中獎，獎品是各種面值的代金券。
這樣一來，顧客下一次進店消費的幾率就會很大，因為大部分人很難抗拒免費和優惠的東西。
這4招強強聯合完後，飯店的營業額蹭蹭上漲，在同行中脫穎而出，短期內也獲得了巨大的收益。
學習收穫與反思
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