其實大家在閒著無聊的時候，尤其是在追劇的時候，就特別喜歡嘴裡嚼著點什麼。而滷味就是一個很不錯的選擇。而一提起滷味，大家腦子裡可能會先蹦出來“周黑鴨”、“絕味”等品牌名稱。其實這也不見外，畢竟是大家一致推選出來的品牌。不僅僅是有口碑，味道也是比較令人滿意的。其實周黑鴨這幾年的發展與絕味相比較還是有點差距的。而其中的原因究竟是什麼呢？
其實對於周黑鴨的大當家大家也是並不陌生的。這位來自湖北的小夥子從20歲就開始創業，他的名字叫周富裕。就是憑藉著賣滷鴨變成了現在的有錢人，並且使自己的事業越做越大。雖然沒上幾年學，但是憑藉自己的感覺以及自己的手藝，將鴨子進行滷製，並越賣越火，也就是現在的滷味。
其實，創業的這條路他走得也不是很順利。為了不被很快地模仿，保持自己鮮明的特點。他及時地為自己的滷鴨取了“周黑鴨”的名字，並申請註冊了商標。這樣一來，就方便品牌和產品的宣傳。此後，周黑鴨的發展非常迅速。在幾年的時間內就實現了億元的銷售金額，而周富裕也並不甘心，希望自己的公司發展越來越好。於是開始盤算自己的上市之路，為了上市，他還將自己妻子的國籍更改了，而最終其公司也順利地在香港上市。
一上市整個公司的市值也在上漲，達到了200億港幣。從一名店員到現在的上市公司的老闆，靠的就是滷味。但是近幾年周黑鴨的發展卻並不盡如人意，首先營業額從去年開始就處於下降的趨勢，市值也在不斷地減少。而相比較之下的絕味市值就一直在上漲，達到了現在地206億。當然這些都是有原因的，最重要的就是公司的經營模式了。
首先，大家也能明顯的感覺到周黑鴨的價格可能相比較之下會高一些。這就讓不少的人有些難以接受。再者，一個比較重要的原因就是許多的地方並沒有周黑鴨的線下實體店，而有不少人就失去了相關的購買渠道。反觀絕味，線下實體店很多，消費者購買起來也很方便。而周黑鴨是否會改變自己的經營方式呢？還是值得期待的。
現在越來越多的滷味品牌也在崛起中，所以周黑鴨的處境並不是很樂觀。所以經營方式的轉變可能是他們的一根稻草，一個轉折點。對於這個滷味製品，你有什麼想說的嗎？
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