今天給大家推薦斷食療法，大家可以看看，讓自己改變生活方式，讓自己的生活方式更健康。
最近幾十年，流行的飲食觀念一變再變，但是醫學界建議的保健方法，倒是大同小異：攝取低脂飲食、多吃蔬菜水果、多運動、少油少鹽少糖……還有，千萬不可以跳過哪一餐不吃。
然而，也是在同一個時期，全球肥胖的人數卻節節攀升。那麼，還有別的什麼我們可以嘗試的減肥方法嗎？
這是一種基於斷食的「間歇式斷食」。
不同於傳統斷食，你並不需要刻意去剋扣自己的飲食，只用5天正常飲食，2天稍加控制，便可以坐享減肥奇蹟，最終超越減肥，變成你的生活方式。
那麼，輕斷食究竟是否可以科學？我們該如何輕斷食？輕斷食的烹飪秘訣都有哪些呢？來看看《輕斷食：正在橫掃全球的瘦身革命》。
01.
輕斷食的科學
對遠古人類的祖先來說，三餐不濟是生活裡的常態。他們獵食動物，採集水果，狼吞虎嚥，然後很長一段時間沒吃的。我們的身體和基因，也是在食物匱乏，但是偶爾可以大吃大喝的環境中進化的。
然而，如今世道天差地別，我們在一日三餐中吃個不停，奶茶、咖啡、點心、零食……只有你想不到，沒有你吃不到的。
於是，我們每天身體攝入的能量，遠遠超過了我們的身體本該攝入的能量。再加上久坐不動的工作和生活方式，我們便……胖了。那麼，如果偶爾少吃一點，或是少吃一頓呢？
帶著種種疑問，作者前往了美國南加州大學長壽研究所，見到了所長瓦爾特·隆戈博士，並在他的監督下，完成了第一次輕斷食嘗試。結果，他發現，在經過了定期的短暫進食後，身體和心理開始出現了巨大的變化。
在發現你並沒有聽從安排，去吃東西時候，身體便會自動判斷你的食量和頻率開始減少，處在了饑荒的狀態。
於是，身體便會跟著啟動「自體吞噬」，開始分解老細胞與疲憊細胞，不僅血壓開始降低，連新陳代謝也開始發生改變。
換句話說，通過有計劃的斷食，你的身體也會跟著開始適應新的環境，你也不再是那個需要大吃大喝才能活下來的你了。
02.
輕斷食的做法：
5天正常吃，2天500千卡
然而，你要明白的是，輕斷食雖然有效，但是必須建立在科學的計劃上，也就是說，你萬萬不可以為了減肥，連著好幾天什麼也不吃。
那 麼，如何做到科學地「輕斷食」呢？
第一個，是嚴格遵守能量攝入標準。
一般來說，一個成年人每天需要攝入1200-1300大卡的能量，來維持一天的所需。但是，一週2天的輕斷食，則意味著你需要把當日攝入熱量主動減少到500-600大卡左右，大概是，一杯奶茶的量。所以，這並不輕鬆。
因此，接下來，你需要明白的是，輕斷食期間，你到底該吃什麼。在書裡，作者為我們推薦的是蛋白質含量高，但是生糖量指數（GI）低的食物。
許多研究表示，攝取高蛋白食物，可以拉長你覺得飽的時間。另一方面，由於你的大腦需要足夠的糖原來運轉，因此，你同樣也需要適量低能量的碳水化合物來讓你的身體不至於因為輕斷食感到痛苦。
同時，為了保證蛋白質的質量，你最好選擇優質蛋白，比如，清蒸白水魚、去皮雞肉、低脂乳製品、蝦、金槍魚、豆腐、大豆、雞蛋等。它們都是能夠在讓你感到不餓的同時，還不會傷害到你身體食物。
另外，細嚼慢嚥，同樣是一個能夠減少攝入量的方法。你不僅會分泌更多的唾液來幫助食物的消化，還能夠延長你的進食時間，讓你儘可能快地感受到「隔……飽了」。
03.
5個與輕斷食有關的飲食秘訣
最後，我們來看看，你在饞得不行的時候，如何用烹飪方法來作弊，多吃幾口～
第一個，是多吃深綠色的蔬菜。
這是一種富含膳食纖維食物，不僅能夠增加食物在你口腔裡的咀嚼時間，還可以促進腸道消化酶的分泌，加速腸道內宿便的排洩，可謂是「腸道清道夫」。因此，你如果是一個不吃零食便難受的人，聽我的，買幾顆生菜回家抱著啃吧～
第二個，是輕斷食日也應該攝取低脂。
一小勺橄欖油不僅能灑在蔬菜上提味，還能夠幫助你的身體吸收必需的脂溶性維生素，如維生素A。因此，別零脂肪飲食，這不科學！
第三個，是善用調料來增加食物的風味。
並不是油脂和鹽才能夠提味，醋、檸檬汁、新鮮的香草都可以。所以，為了不在未來被高血壓纏上，請時刻牢記每天把食鹽的攝入量控制在6克以內。
第四個，是避免澱粉含量高的白色碳水化合物。
這類食物包括麵包、馬鈴薯、麵條等等。你也許常吃它們，但是，它們的營養價值並不如大豆、紫薯、紅薯等粗糧，所以，斷食日請遠離它們。
第五個，是不要忘了計算乳製品等人量。
咖啡，和奶油毫無疑問都是熱量的來源，忍一天不喝不會死的呀
輕盈的身體，是你生活習慣，尤其是運動習慣和飲食習慣的總和，而也只有那些刻進你骨子裡的習慣，才有可能保持減肥效果的不反彈。
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