“槐花盛開，摘些槐花做美味的槐花小籠包，清香怡人，美味可口。”
食材明細
主料
- 槐花適量
- 肉餡適量
- 麵粉適量
輔料
- 酵母適量
- 純淨水適量(30度左右)
- 鹽適量
- 老抽適量
- 原味口味
- 蒸工藝
- 半小時耗時
- 簡單難度
槐花肉小籠包的做法步驟
- 1新摘的槐花。
- 2洗淨。
- 3淖一下，撈出，曬半乾備用。
- 4新鮮肉餡。
- 5肉餡放入鹽和老抽，攪拌，再放入槐花拌勻。
- 6麵粉放入適量酵母和溫水揉成麵糰，醒發至兩倍大。
- 7發好的面。
- 8麵糰揉一下，分成大小均勻的劑子。
- 9擀成包子皮。
- 10放入餡料。
- 11包好的包子。
- 12包子冷水上籠，大火燒開，轉中火，蒸十五分鐘，關火，五分鐘後開蓋，取出包子。
- 13包子掰開，帶著槐花的清香。
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