河北美食界“4巨頭”,誰才是NO.1?你家鄉的那道菜也在列

今天我特地整理出幾道非常常見的,而且非常簡單下飯的菜,你喜歡哪道?

今天小編為大家總結了幾大美食,每種都很驚豔,河北的老鄉們吃過這個嗎?

河北秦皇島:老二位麻醬燒餅

老二位麻醬燒餅是河北秦皇島著名的特產小吃、風味美食。老二位麻醬燒餅是老二位飯店的優質產品之一,色澤微黃,層次分明,麻香醇正,鬆軟適口。

溫水和麵, 醒30分鐘,花椒粒溫火抄香,研成細末,把面做成面劑,壓成長方形薄片,越薄層兒越多,面片上撒上鹽,花椒麵, 壓實後抹上芝麻醬,將面片兒從一邊捲起, 捲成長條, 切出若干份餅坯,將圓餅坯輕輕壓平,一面抹上少量溫水,沾上芝麻粒,用平底鍋將餅烙成微黃色,用烤箱烤至中間鼓起即可。

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河北承德:壇燜肉

壇燜肉,是承德特色美食之一,歷史久遠,肉塊色深紅,原汁原味,肥而不膩,濃香酥爛,是深受老人兒童喜愛的傳統風味佳餚。

承德地區野生動物資源豐富,在古時候,當地人多以狩獵為生。壇燜肉是當時人們烹製野生動物食品的一種方法,它既能保持原湯原味,又便於把肉燜熟燜透。因而,它成為承德一帶傳統的食肉方法之一。

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河北衡水:冀州燜餅

冀州燜餅,是冀州市非常出名的小吃,在冀州卻有著它悠久的歷史淵源,蘊含著深厚的文化積澱和鮮為人知的故事,至今流傳於世。

一些由冀州人在京津等地開辦的“冀州館”都有“冀州燜餅”這種地方特色主食,以招攬家鄉客人。這樣,“冀州燜餅”漸漸地有了名氣。

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河北秦皇島:趙家館餃子

趙家餃子館包的圓籠蒸餃,皮薄餡大,香而不膩,水靈可口,是昌黎聞名遐邇的地方傳統食品。

昌黎趙家館,位於昌黎縣城鼓樓東大街,始創於1921年,創始人趙福元(1907年—1996年)是一代著名的餃子大師。趙家館和趙家館餃子主要經歷了四十年代的紅火期、五十年代的鼎盛期、六十年代“文革”期間的艱難期、“文革”後的振興期,至今已有八十多年的歷史。久負盛譽的趙家館餃子,是昌黎縣傳統的老字號風味食品,以圓籠蒸餃為主。其特點是:選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口。

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河北邯鄲:永年驢肉灌腸

永年縣驢肉灌腸,源於清朝末年,已有近百年的歷史,屬傳統小吃流傳至今,是河北省永年縣的地方風味特產。

中國句俗語“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉以其質高味美被尊為上乘佳品,永年驢肉香腸選用精驢肉,因此永年驢肉香腸又稱為驢灌腸,驢肉香腸營養豐富,鮮美可口,回味悠長。

河北美食界“4巨头”,谁才是NO.1?你家乡的那道菜也在列

以上就是小編為大家盤點的中國幾大名小吃,這些特色美食代表著每個城市的名片,歷史文化源遠流長。歡迎大家分享自己愛吃的中國美食,我們評論區見!


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