大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發覺我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
蝦仁蛋羹
材料：雞蛋四枚；鮮蝦15只；香蔥一根；鹽小半勺；溫開水一碗；油一勺
做法：
1、原材料大集合，蒸碗裡放一勺油，旋轉使碗壁都沾上油。雞蛋加鹽攪打均勻。
2、緩緩倒入溫開水，稍微有點兒溫，不能燙哈！邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的樣子。
3、蛋液和水攪勻以後可以稍微靜置兩三分鐘，然後冷水上鍋蒸。這時可以處理蝦，鮮蝦去殼，開背去腸線，加少許鹽醃製待用。
4、從開火算起十分鐘的樣子，蛋液基本凝固了，調小火，揭蓋輕輕放入蝦仁。蓋鍋蓋，繼續大火蒸兩分鐘，然後關火，等一分鐘再揭鍋蓋，滑嫩的蝦仁蛋羹就好啦！
甜酸豬蹄
材料：豬蹄8塊（切好的）；薑片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（楓糖漿也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺
做法：
1、豬蹄去毛，洗淨，冷水入鍋，放入豬蹄，薑片6片，料酒一勺。醋一勺燉一個半小時到2個小時。（冷水沒過豬蹄一倍，水沒了可以繼續添加）
2、期間把浮沫去掉，蓋著蓋子以去掉腥味，豬蹄盛起。用冷水洗淨，浸泡在冷水中5分鐘後撈起。
3、將豬蹄放入炒鍋中，加入4大勺蠔油，3-5勺清水，老抽一勺，薑片5片。中大火燒開至湯汁較稠。
4、加入蜂蜜（我用的是楓糖漿）4-5勺。（甜度自己掌控，喜歡吃甜的多加點。）煮至湯汁濃稠。加入2勺白醋。繼續煮2分鐘後盛出即可。
椒香大排
材料：檸檬片 排骨 蔥 姜 香葉 花椒 八角 幹辣椒 野山椒 黃酒 鹽 老抽 生粉 油 熟芝麻 香蔥 花生碎
做法：
1、先將上好的排骨斬塊，沸水撈出
2、用沸水加入蔥姜、檸檬片、香葉、花椒、八角、幹辣椒、野山椒，放入排骨加入黃酒煮一小時
3、加鹽老抽入味上色，撈出拍少許生粉，
4、下油鍋炸至金黃出鍋，撒上熟芝麻、香蔥、花生碎即可
蒜苗炒臘腸
材料：四川臘腸2截、蒜苗200克、玉米油1勺、鹽0.5勺
做法
1.備好食材：四川臘腸，蒜苗；蒜苗摘去老葉、黃葉，清洗乾淨；香腸用淘米水清洗一遍，再用清水洗淨；
2.煮鍋倒入清水，放入香腸；大火燒開，轉中火，香腸煮熟後關火；
3.香腸撈出，冷卻後切片；蒜苗梗、蒜苗葉分別切斷；
4.不粘鍋放入適量玉米油燒熱；
5.再放入香腸煸炒；
6.香腸煸炒出油份後，放入蒜苗梗繼續翻炒；
7.食材炒至9分熟，放入蒜苗葉繼續翻炒；食材炒熟後，調入適量鹽，翻炒均勻，關火；
8.起鍋盛出
好了今天的美食菜譜，小編就分享到這裡，歡迎收藏點贊，評論，您的支持是我莫大的榮幸，謝謝您的支持，如有不足，還請多多指教
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