中華茶醫養生
茶者，南方之嘉木也。其字，或從草，或從木，或草木並。其地，上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。
茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。
——陸羽《茶經》
《中華茶醫》養生系列課程，本著弘揚中華傳統文化，以茶載道，以茶養生的理念，以中華道家陰陽五行理論為指導思想，運用干支物候的變化對應人體疾病關係，從茶五行茶性養生的角度來闡述茶與人五行的對應關係，中華茶醫形成了以養生、國學、道文化為一體的全新國學康養科學理論體系。來實現診斷、調理、康復國人的目的，達到身體陰陽五行制衡，從而解決身體養生延年的需求。讓中華智慧煥發生機，解決大健康的未病先治問題。
《中華茶醫》養生課程涉及中國茶道，茶經，茶療，茶文化，茶醫與養生，茶與陰陽五行，茶與24節氣，茶與五運六氣，茶與子午流注，茶與三元九氣、《黃帝內經》、《傷寒論》、《茶經》、《三命通會》《滴天髓》、《淵海子平》《道德經》等等中華智慧知識，旨在以茶入道，鑑賞中華文化，將中華博大精深的茶文化、道文化傳承開來。
土性茶的代表是黃茶，屬燜黃髮酵茶類，五行主土，口感甘甜，氣味香膩
黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。其加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。
黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。
黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。
1，黃芽茶：主要採自清明前後的一芽一葉，精細度高，外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃，光亮，湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。
黃芽茶主要包括有：蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針。
2，黃小芽：在四月中下旬採摘，為較大一些的一芽二，三葉，加工而成，黃小芽外形微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。
黃小茶主要的包括：平陽黃湯，北港毛尖，溈山毛尖。
3，黃大茶：採摘一芽四，五葉，一般長度在10-13釐米，黃大茶的大枝大葉的外形，在我國諸多的茶類中確實少見，成為消費者判定黃大茶品質好壞的標準，前些年一些地區也仿製黃大茶，但因外形缺少大枝大葉，故“魚目混珠”。
君山銀針，黃茶主土，茶性溫、溼，茶湯甘甜，對應脾胃。
君山銀針是中國名茶之一。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山。
1、外形來看，君山銀針芽頭肥壯挺直，毫色金黃，幹茶顏色呈嫩黃色，且十分光亮。
2、沖泡後，芽豎懸湯中衝升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
3、入口後，滋味甜爽鮮醇。茶香清純持久，茶湯香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。杏黃明淨，葉底嫩黃勻亮。
黃茶“悶黃”之後，現代醫學成分檢驗發現酶的活性增強，對於平時吃飯沒胃口、便秘以及消化不好的人可以多喝黃茶。鮮葉中天然物質保留多，對防癌、殺菌、消炎均有特殊效果。
中華茶醫分析：黃茶悶黃後，土性增強，五行土，主脾胃。茶湯甘甜，這也就是脾胃不好的人喜歡吃甜的原因。
1、消脂減肥
君山銀針茶能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除的作用。茶湯黃色，成分學檢驗認為是茶黃素增加。五行恰好對應黃色，對應脾胃。
2、助消化
君山銀針茶對消化不良，食慾不振、懶動肥胖、消化酶和茶多酚能起到幫助消化的作用。
3、有清熱降火
君山銀針茶有清熱降火、解毒抗菌的功效，可以明目清心。
黃茶，氣溫溼，色黃，為甘，對應脾經、胃經；
兩種人不適合喝黃茶：
1、五行土過旺的人士；
2、生在四季末的人士；
我們是不建議喝黃茶，身體土過旺，本來脾胃就不好消化、吸收和運化，只能洩土，而不能補土。
我們看看土與脾胃的關係：
1、土與脾經、胃經
脾：脾為氣血生化之源、後天之本，藏意，在五行屬土。生理功能：
①主運化；②主升清；③主統血；
開竅於口，在體合肉，主四肢其華在唇，在志為思，在液為涎；脾與胃相表裡。
胃：生理功能：受納腐熟水谷，胃以降為和。
2、【土】黃屬土，在色為黃，茶為黃茶，在時為四季末，在日辰、戌、醜、未，在音為宮，在味為甘，甘入脾經。
【陽土】天干戊，地支辰、戌，五行：陽土。辰為溼土、水庫、土庫；戌為乾土、火庫。
身體：胃、鼻面。
疾病：胃經之疾，鼻面之疾，結石，溼疹、瘡毒、腫塊，腫瘤等。
【陰土】天干己，地支醜、未，五行：陰土。醜為溼土、寒土，金庫；未為乾土、熱土，木庫。
身體：脾、鼻面、口、肌肉。
疾病：脾經之疾，鼻面之疾，口腔疾病，溼痺，瘡毒，肌肉疼痛、潰瘍等。
3、【土】
①脾與胃互為臟腑表裡，又屬腸及整個消化系統。過旺或過衰，較宜患脾、胃、肋、背、胸、肺、肚等方面的疾病。
②命見木甲寅卯於旺鄉，主膽胃經受傷，內則反胃、氣噎、鼓脹、洩腹、黃腫、不能吃東西、嘔吐傷脾；外則皮膚乾燥和小兒疳積、脾疾、口舌生瘡、左手有毛病；土性主溫，多則淹滯，面色黃、精神不振。《經》雲： “土虛乘木旺之鄉，脾受傷論。”
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