如果說，單一麥芽威士忌就像是一首小提琴獨奏，那麼調和威士忌便是一場盛大華麗的管絃樂合奏，和諧流暢卻不失質感。調和世界的博大精深，值得每一位威士忌愛好者好好探究，調和大師們秉持著協調性和一致性的兩大原則，憑藉豐富經驗，精心調和最獨特稀有的威士忌原酒，這是對麥芽威士忌最高的致敬。
只不過，近二十年來，這場盛大華麗的管絃樂合奏，卻變成了日本“響”（Hibiki）的獨奏，調和世界的博大精深，也變成了日本“響”（Hibiki）的一支獨秀。自2007年開始評選的總計14屆世界威士忌大獎（World Whiskies Awards，簡稱WWA）中，響30年和21年輪番拿了8次世界最佳調和威士忌。一時間，響成為酒客們調和威士忌酒單中絕對的主角和寵兒。
面對這位正值青春（響於1989年4月3日正式推出）小夥子的鋒芒，已經150多歲高齡的蘇格蘭威士忌顯得如此從容淡定，它擁有足夠的寬度和厚度，重新擁抱追星般的狂熱褪去之後的世界酒客。
不像日本響一般的高燒狂熱和高不可攀，蘇格蘭調和威士忌最適合剛起步探索威士忌世界的初學者，可以作為自己的第一杯威士忌。當然，即使是威士忌老饕，蘇格蘭調和威士忌也有足夠經典優秀的酒款可供酒單選擇。今天就給大家推薦幾款這樣的蘇格蘭調和威士忌：
一、尊尼獲加金方（Johnnie Walker Gold Label）
尊尼獲加是任何一位威士忌愛好者繞不過去的一座高山，旗下紅方、黑方以極高的性價比（價格低廉但品質高尚）像斯卑塞河一樣源源不斷流入全世界威士忌愛好者貪婪的口中。就連著名的威士忌大師、《威士忌聖經》的作者吉姆·莫瑞（Jim Murray）也說：我每星期至少會品鑑一次Johnnie Walker Black Label（黑方）。
今天我要推薦的是尊尼獲加金方，這款獲得2018年世界威士忌大賽（WWA）“世界最佳調和威士忌”的尊尼獲加，非常值得大家整屋的囤著。
2018年WWA世界最佳調和威士忌
金方由 Sir Alexander Walker II 於1920 年始創，以紀念公司創立100週年。後來由於戰亂停產。戰後又由於缺乏配方中的部份原酒，未能復產。直至 1992 年，Sir Alexander Walker II 的配方被重新“發現”。帝亞吉歐按照老祖宗的秘方重新調配出當年那款“世紀”之作，正式命名為金方推出市場。
金方一般認為是18年，由15種麥芽威士忌加上穀物威士忌調配而成，其中包括克里尼利基（Clynish）、泰斯卡（Talisker）、皇家藍勳（Royal Lochnagar）和卡杜（Cardhu）。這款威士忌呈現深金琥珀色，甜美、平衡且豐富水果味，香草冰淇淋加上溫暖太妃糖和夏威夷豆味；奶油口感，濃醇甜美，還帶有冬日溫暖水果、葡萄乾與椰香的純熟調性；餘味悠長複雜，溫暖滑順。
參考價格：350元
二、百齡壇17年（Ballantine's 17 Years）
百齡壇（Ballantine's）擁有近200年曆史，以“真正的蘇格蘭威士忌”享譽全球，旗下特醇就是本人的第一口威士忌。今天推薦給大家的是風靡全球、獲譽無數的百齡壇17年。
百齡壇17年自2005年起連續3年榮獲《威士忌聖經》96分，2011年更是斬獲“年度最佳威士忌”、“年度最佳蘇格蘭威士忌”、“年度最佳蘇格蘭調和式威士忌”、“年度最佳蘇格蘭調和式威士忌(13-18年)”等多項殊榮。2012年再獲《威士忌聖經》97.5最高分評價（歷史最高分）。2020年再獲《威士忌聖經》“年度最佳蘇格蘭調和式威士忌”。
2011年《威士忌聖經》“年度最佳威士忌”
百齡壇17年調製於 1930 年，以超過40種陳年17年以上的威士忌原酒調和而成，主要的麥芽基酒來自斯卑塞的三家酒廠（彌爾頓達夫Miltonduff，格倫伯吉Glenburgie，格倫託赫斯Glentauchers）。溫和圓潤，芬芳襲人，帶有香甜氣息與煙燻餘味，口感醇厚，平衡的木質、煙燻與奶油展現成熟得風範，43% 酒精度帶來令人驚訝的飽滿酒體。餘味徘徊在口腔久久不散，令人回味無窮，留下些許海洋風情。可以說是有史以來最美妙、最複雜、結構最驚豔的威士忌之一。
參考價格：450元
三、芝華士18年（Chivas Regal 18 Years）
相信很多人對芝華士的熟悉程度不亞於自己的左右手。成立於1801年，是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商。1843年被英國女王委任為“皇家永久供應商”，獲准在商品前冠完以“Regal”稱號，直到如今芝華士還是英國皇室御用威士忌。
Dave Broom“完美的威士忌之一”
芝華士18年威士忌即便是最為挑剔的專業評委都對其廣為嘉許。《世界威士忌地圖》的Dave Broom認為它“有著濃郁黑巧克力味，華美而允潤的出色質感和鮮果般的絕妙滋味，勿庸置疑芝華士18年將是完美的威士忌之一”。口感馥郁豐富，融合 20 多種蘇格蘭最頂級的單一麥芽威士忌，包括蘇格蘭高地上最古老、最美麗的釀酒廠——斯特拉塞拉（Strathisla）。 獨有的 85 種馥郁芬芳，每一滴佳釀都為品鑑者帶來獨一無二的口感與回味。曾獲得Malt Advocate雜誌年度混合蘇格蘭威士忌大獎、舊金山國際烈酒挑戰賽雙金獎、國際葡萄酒與烈酒大賽金獎等。
參考價格：470元
四、帝王御藏（Dewar's “Signature”）
帝王調和威士忌創建於1846年，並於1893年成為英國第一個皇室御用的威士忌品牌。帝王威士忌堅持使用優質蘇格蘭大麥、酵母和純淨的Pitilie Burn泉水。直到現在酒廠仍堅持採用品牌創始人認為最傳統的釀酒方式——二次陳釀。在Double Aged 的基礎上，帝王又推出DD系列，即Double Double。其中DD32年更是斬獲2020年世界威士忌大賽（WWA）世界最佳調和威士忌，在自己500多個獎項中又增添了一枚極具份量的獎項（帝王還是世界獲獎最多的蘇格蘭威士忌品牌）。
2008年《威士忌聖經》95分
帝王御藏代表了帝王前所未有的極品混合酒水準，凝結了超過 150 多年威士忌調製經驗的巔峰成就，非凡、純淨而又內蘊豐富。調酒大師加入了年份更悠遠的高貴的艾柏迪（Aberfeldy）單麥威士忌，其它為“典藏”特選的珍稀高品質威士忌，因此而被賦予了無與倫比的成熟口感，濃醇甜美，溫暖滑順。曾獲得2008年《威士忌聖經》95分，英國《Whisky Magazine》“年度最佳無年份調和威士忌”。
參考價格：990元
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