中國咖啡品牌進軍海外市場,這對於咖啡文化的發源地歐洲是一件新鮮事兒,也是一個令國人振奮的消息,中國咖啡行業經歷了30年的發展,從雀巢的"1+2"速溶到星巴克打造的"第三空間",中國咖啡市場一直都是由外來品牌在引領、主導市場趨勢,而2018年以來,中國的咖啡市場卻進入了一個意想不到的階段。
在蓬勃興起的互聯網咖啡的催動下,咖啡行業群雄並起,2019年瑞幸上市,展現出中國咖啡市場蘊藏的巨大潛力,也充分證明了資本對咖啡市場尤其是中國咖啡市場的青睞,在此過程中更湧現出了一批中國本土的民族創新型咖啡品牌,這其中咖啡零點吧作為最早進入自助咖啡領域的品牌,早在2015年就將智能科技手段、全新的零售思維應用到現磨咖啡行業,這種創新的商業模式展現出了前所未有的商業價值。據此我們特別採訪了咖啡零點吧的創始人Gavin Wang王順利先生。
創業5年 開創全新零售業態 打通國內咖啡自助市場
首先,關於當今中國咖啡市場消費變化趨勢,Gavin表示:“中國咖啡市場的消費需求在不斷升級,消費變化趨勢表現為3個特點:
1.現磨咖啡需求增長明顯
2.咖啡消費場景細分化、多元化
3.互聯網的催動下,便利性需求越來越重要”
Gavin正是著眼於這樣的市場變化趨勢,在2015年一頭扎進了咖啡行業,成立了零點空間科技(北京)有限公司,開始定向研發智能自助咖啡終端設備,第一代產品的效果圖放在加盟網站上,一個月內便接到了1700多個有意向的加盟電話,這讓他更加堅定的投身於此。
隨著產品的不斷迭代更新,運營模式的不斷健全和完善,Gavin創辦的咖啡零點吧在中國本土開創出了"互聯網+咖啡"的一種全新零售業態,這種全新的零售模式解決了消費者在碎片消費場景中對現磨咖啡及時飲用的消費需求。
(圖片由咖啡零點吧提供)
5年時間,咖啡零點吧斥資2億不斷打磨產品,不斷擴大市場佔有率。目前,咖啡零點吧商業模式已十分成熟,據悉,今年6月啟動的全國聯營夥伴甄選也進展迅速,至今已有400多位企業家簽約,覆蓋全國160多個城市和地區,且多地設備已開機運營。
海外咖啡消費市場成熟穩定 自助消費模式受眾廣泛
"將中國人的咖啡品牌做到海外去!"這是咖啡零點吧創始人、董事長兼CEO Gavin Wang 王順利先生在帶領他的團隊創業多年之後立下的新目標,於是,在今年11月28日奧地利維也納的全球獨角獸商機共享大會上,咖啡零點吧作為唯一一個來自中國的全球咖啡品牌應邀參會,這標誌著咖啡零點吧國際業務的全面展開,咖啡零點吧正式進軍國際市場。
(圖片由咖啡零點吧提供)
其實早在半年前,咖啡零點吧就曾邀請過多位海外高端人士親自體驗設備服務、品嚐咖啡,這其中包括巴西前總統、意大利前總理以及羅馬尼亞前總理等,他們對咖啡零點吧的咖啡飲品及服務給予了高度讚美,以此為契機,咖啡零點吧團隊對海外咖啡市場展開了深入調研。
(圖片由咖啡零點吧提供)
(圖片由咖啡零點吧提供)
(圖片由咖啡零點吧提供)
有數據顯示,歐美日是最大的咖啡貿易消費市場,其中歐盟佔世界咖啡豆進口量的37%以上,美國則是世界咖啡第二大進口國,相比中國,海外咖啡市場已經十分成熟,伴隨著咖啡文化在歐美地區的深度影響,現磨咖啡已經成為消費者基本需求。
根據咖啡零點吧的調研結果顯示,海外咖啡市場消費需求相對大眾化,但碎片化消費需求主要集中在商務人士、辦公室白領、學生等人群,消費者更趨向於便捷、高效的消費習慣,而自助咖啡設備得以滿足這樣的市場需求。
(圖片由咖啡零點吧提供)
這種自助消費模式在海外國家也非常常見,Gavin早年創辦咖啡零點吧的想法正是源於國外的一臺現磨咖啡自助售賣設備——2014年他與家人去德國度假,偶然間體驗了一臺現磨咖啡自助機,於是便有了在中國做現磨咖啡自助設備的想法。
中國咖啡“反哺”海外 本土咖啡品牌崛起最佳時機已到來
時隔5年,Gavin帶著他的智能現磨咖啡自助品牌到海外參會,此時這個品牌所做的已經不只是一臺現磨咖啡自助機那麼簡單,“我們的產品核心是一臺高智能現磨咖啡自助售賣終端機,通過互聯網、物聯網技術以及後臺大數據系統的分析、運營,驅動前端產品銷售,在此過程中獲得大量用戶消費數據,通過對這些數據的零售分析,指導前端產品策略及銷售策略,精準抓住用戶需求,讓用戶喝到想喝的飲品,最終形成一個良性運行的咖啡銷售閉環。”
Gavin對咖啡零點吧品牌及商業模式進行了詳細講解,並表示“這臺智能現磨咖啡自助設備創造了一種新的零售思維和模式,因此吸引了眾多參會的國外企業家的目光,許多企業家紛紛對咖啡零點吧進行詳細諮詢和了解,十分認可品牌的商業模式,並期待與咖啡零點吧進一步合作。”
(圖片由咖啡零點吧提供)
維也納之行,讓咖啡零點吧對國際業務的進一步推進更有信心, Gavin表示,接下來針對國際業務將進行一系列系統的規劃和部署,並對海外咖啡市場進行深度佈局。
中國咖啡市場的全面爆發,對於眾多國內新興的本土咖啡品牌來說是一個品牌崛起的機遇,同時這也是中國咖啡品牌走向世界的大好機遇,國際咖啡市場趨勢的格局或許就此改變,"將中國人的咖啡品牌做到海外去!",我們期待咖啡零點吧在全球咖啡市場大放異彩。
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