初入茅臺鎮，伴隨鼻尖縈繞的酒香，閉目神往，思緒早已迷醉了。你知道嗎？一場身臨其境的探秘之旅，是可以讓美酒體驗增色添香的。
2019年10月25日-27日，張支雲酒業第27屆酒文化封壇之旅在茅臺鎮拉開帷幕，來自北京、上海、深圳、武漢、廣西、烏魯木齊等地的四十餘位張支雲酒封壇嘉賓萍逢聚首，在張支雲酒廠封壇承願的同時，領略了醬酒聖地的文化與風情。
▲茅臺鎮赤水河畔
▲煙雨濛濛，被群山環繞的茅臺鎮
▲茅臺夜景沉醉處，湖光山色兩相宜
茅臺鎮地處貴州西北部，北靠遵義，南臨川南，集古鹽文化、長征文化和酒文化於一體，其醬酒文化獨領風騷，被譽為“中國第一酒鎮”。
你知道茅臺鎮醬酒文化起源於何時？純正醬酒工藝如何傳承與發展的嗎？你知道那些具有異域特色，世世代代傳承的酒俗酒禮嗎？在茅臺鎮，這些都能一一找到答案。
▲位於茅臺鎮的中國酒文化城
▲“酒”字的幾十種不同寫法
▲偉人在此四渡赤水，並與醬酒結下不解之緣
“風來隔壁千家醉，雨後開瓶十里香”，這是清代詩人筆下的茅臺鎮，的確，在中國最核心的醬酒產區，這裡承載的不僅僅是香彌的佳釀，還蘊藏著中國醬酒的悠久文化和歷史。
正如每一臺“千古情”都是城市的文化傳奇，茅臺鎮大型實景演出《天釀》也演繹著茅臺鎮的千古醬酒傳奇，採用聲、光、電、全息投影等現代高科技技術，讓遊客通過視覺、嗅覺、聽覺等360度沉浸式體驗醬香酒古法釀造過程，感受底蘊濃厚的醬香酒釀造歷史。
▲茅臺鎮天釀劇場：演繹醬酒傳奇
親臨茅臺鎮，當然少不了品品美酒啦。27日，四十餘位封壇嘉賓一齊來到張支雲酒廠，感受茅臺鎮核心產區釀造文化與醬酒之美。張支雲酒業集團董事長高霞光先生，執行總裁申潔萍女士也親臨現場，與嘉賓們一起品香鑑酒。
▲張支雲酒廠祭酒神儀式
▲張支雲酒業集團董事長高霞光先生（前排左二）
▲張支雲酒業集團執行總裁申潔萍女士分享醬酒品鑑之道
醬香型白酒採用三高工藝，最大限度消除了刺激成分和雜質，適量飲用既可以喝出健康，也可以和舞蹈音樂一樣，品出藝術。
在參觀酒廠、鑑賞品嚐之後，嘉賓們封下了一罈罈張支雲美酒，封壇儀式結束，嘉賓們為各自的美酒封上封壇鎖，並將寫好的祝願放置其中，期待著時間對它神秘作用之後，那一罈好酒綻放的美麗瞬間。
▲封壇嘉賓們合影留念
六年蟄伏，一朝芳華，祥麟西降，紫氣東來！張支雲封壇酒是用已經六年陳釀的美酒，現場盤調，再進行封壇存儲，到開啟之日，承載著祝福與願望的封壇酒不僅香醇可口，更具非凡意義。
江湖一杯酒，天下皆朋友！此次嘉賓們來自不同的地方，相聚在茅臺鎮，一起體驗茅臺鎮醬酒文化，一起在張支雲酒廠封壇承願，不得不說是一種緣分，希望他日再聚茅臺鎮，共啟承願美酒。
閱讀更多 白酒1線 的文章
