圖為那浪屯群眾把醃好的頭菜裝壇外銷。
扶綏訊 4月21日，筆者剛走進扶綏縣東門鎮郝佐村那浪屯，就感到一陣陣香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。原來，村民正在售賣醃製好的酸頭菜。
“我們村幾乎家家戶戶都種有頭菜。今年我種了3畝多，收入3萬多元。”村民凌鐵卿說。據其介紹，那浪屯水源豐富，小河小溪兩旁的耕地多是沙質土壤，長年保持溼潤，比較適合頭菜種植，因此村民種植頭菜的歷史非常悠久。每年1月，村民就開始收穫新鮮頭菜，用古老而傳統的方法，在田間地頭挖坑深埋醃製頭菜。經過50天左右醃製出來的酸頭菜色澤金黃、香味獨特、酸脆爽口，到村裡收購頭菜的老闆絡繹不絕。
黃秀芳是扶綏縣城南門市場一家幹雜店的老闆，從2005年開幹雜店至今，每年一到頭菜開壇銷售的季節，她就成了那浪屯的“常客”。“每車2噸左右，不少人還專程找上門來買，所以銷路不愁。一賣完就來補貨。” 黃秀芳說。
據郝佐村黨總支部副書記凌鐵運介紹，僅有百餘人口的那浪屯今年種植頭菜面積200多畝，按照目前銷售價格計算，產值達到200多萬元。（盧文斐 梁秀麗）
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