上月因為會議，6叔桃花滿面，如沐春風地來到了重山重水的重慶府——
重慶是溫德姆旗下酒店品牌多元呈現的特色區域，溫德姆®酒店(Wyndham®)、華美達®酒店(Ramada® by Wyndham)、華美達安可酒店(Ramada Encore® by Wyndham)、豪生®酒店(Howard Johnson® by Wyndham)、戴斯酒店®(Days Inn® by Wyndham)……都發展得風生水起，在重慶這座酒店如林的城市中，顯得異彩紛呈。
高端國際品牌酒店，如何能在酒店的“重慶森林”中出類拔萃？答案非常肯定，就是要接著地氣，和當地文化融合，傳統與創新相互碰撞，才能產生真正的高大上。如同這座西南大都市最時尚、最網紅、最有流量以及最有國際化美譽度的存在，非重慶火鍋莫屬。
本地人最愛吃的九宮格火鍋：銅鍋裡豔紅的湯底翻騰，井字形的格柵放在火鍋中間，羊肉、牛肉、毛肚、腰花、蝦滑、青筍、筍尖、藕、豆腐、寬粉各有燙煮區域，在七上八下的涮燙之後，蘸上麻油味碟，毛肚的鮮脆果然美味無比，而更感染6叔的，是重慶火鍋所體現的那種熱情、開放、包容、共享的最國際化的氣質，誰又能說它不是高大上的呢？在回味之餘，6叔也驚奇地發現，其實重慶火鍋所散發的接地氣的魅力，和溫德姆酒店集團所堅持的“全星級、多品牌、新模式”戰略是完全暗合且一致的。
重慶火鍋的材料，從大刀毛肚、鮮切羊肉、到菌類蔬菜、再到豆腐寬粉，價格雖有高低，但下在火鍋中，一樣美味，這就是“全星級”。溫德姆酒店集團旗下的酒店也是如此，已成功引入的12個不同定位的酒店品牌，覆蓋了從奢華到經濟型品牌的不同市場定位，雖然有星級的劃分，但服務業主的心意和努力，都是美好而不變的。
- 重慶悅來溫德姆酒店 -
走在重慶街上，從各種“某某毛肚火鍋”、“某某大刀腰花火鍋”的店名可以感受到，不管是毛肚、黃喉、鴨腸，還是魚頭、鱔魚、酥肉，無論哪一樣做到極致，都可以成為一家火鍋店頂門立戶的頭牌，這就是“多品牌”。無論是大家熟知的溫德姆至尊®酒店、溫德姆®酒店及度假酒店、華美達®酒店、戴斯酒店®，還是近年來引入中國的溫德姆花園酒店、蔚景®溫德姆酒店、爵怡®溫德姆酒店、麥客達®溫德姆酒店、華美達安可酒店等全新品牌，溫德姆酒店集團旗下每一個品牌都能實現讓業主更賺錢，品牌更值錢的初衷，將更多優秀的酒店帶到不同的城市，更好地服務於業主。
- 重慶華美達安可酒店 -
重慶火鍋也在跟隨時代的發展，不斷創新創造，從傳統的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等等，只要研發出一鍋好的底料，自主搭配，就可以融匯山河湖海精英，吃得賓主盡興，這就是“新模式”。溫德姆酒店集團作為在中國首推特許經營模式的國際酒店集團，特許經營就是一鍋最好的火鍋底料，可以由業主自己來管理酒店，而溫德姆酒店集團則提供成熟的管理系統、培訓系統和檢驗機制來嚴格保證特許經營酒店的品質，保證味道鮮美火辣。
- 重慶喜地山戴斯大酒店 -
在中國的不同城市，大大小小的重慶火鍋店雨後春筍般冒了出來，因為在傳統味道中又有創新變化，所以重慶火鍋在中國各大城市一直紅一路紅，吸引了最多的90後和00後的消費者。傳統酒店的確也應該想想如何將高端酒店和新一代消費需求進行結合，因為這才是未來的消費主流，如何依據年輕人所追求的個性化體驗改造標準化流程，讓流程更加靈活又不失秩序，這是溫德姆要去思考的方向。
世界如此之大，大不過火鍋的包容，世界又如此之小，小不過筷間一挑 ——重慶這座奇幻的城市，給國際品牌如何接地氣以一個絕佳的樣本：嘉陵江上一往，左岸是數不清的高樓林立，酒店毗鄰，繁華似錦般體現了城市飛速發展的高大上進程；而右岸則是傳統山城建築，燈火通明、川流不息的洪崖洞，在吃吃喝喝中延續著這座山城的地氣。無分左岸右岸，它們相互依存，而這裡的人們樂得在其中交互穿越，因為在這魔幻的“重慶森林”中，只有最接地氣的才是最高大上的存在。而6叔也在最接地氣的重慶火鍋中，感受到了國際品牌酒店該如何落地中國的完美一刻。
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