我們即將迎接巴羅洛（Barolo）最好的時代。葡萄園和酒窖中都產生了許多變化，不僅提高了巴羅洛的品質，還讓它們在發售時顯得更加平易近人。
自然環境的改變起到了非常重要的作用。90年代中期以來，巴羅洛大多數年份的天氣都非常溫暖，變暖勢頭在近 10 年間變得更加明顯。尤其是新發布的 2016 年份，可以稱得上是過去 20 年間巴羅洛的最佳代表，這個觀點絕對會受到所有愛好者的認同！
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堪稱完美的天氣條件
與大多數品種一樣，生長期更長的內比奧羅（Nebbiolo）品質更好，這樣它才有足夠的時間發展出更加複雜的香氣以及合適的酸度來平衡葡萄的單寧。2016 年的生長季天氣比正常時期更加溫暖乾燥，但卻不過分。
科諾酒莊莊主瓦爾特·費索爾
弗朗西斯科酒莊（Francesco Rinaldi）的保拉·里納爾迪（Paola Rinaldi）說，2016 年並不像 2017 年和 2015 年那般炎熱，是種植者們喜歡的「長年」。位於巴羅洛東部諾維羅（Novello）村的科諾酒莊（Elvio Cogno）莊主瓦爾特·費索爾（Valter Fissore）說：「2016 年萌芽期和開花期都稍晚。夏季炎熱乾燥，但氣溫始終沒有超過 34-36 攝氏度。」
夏季的幾場降雨起到了降溫的作用，而成熟期最後一個月的晝夜溫差增大，使得葡萄中的酚類物質達到了最完美的成熟狀態。大部分酒莊認為，2016 年的天氣之所以比以往更加有利，是因為其冬季溫暖、春季涼爽、降雨均衡。
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質量比產量更好
2016 年的產量還算正常，甚至比往常略少。與產區的其他葡萄品種相比，內比奧羅在這種好天氣下更能受益。瓦爾特·費索爾說，他們在10 月中下旬收穫了很多成熟又健康的葡萄，這使得他們在釀造過程中有更多的選擇。
科諾酒莊對 2016 年的收成相當滿意，他們說：「我們 2016 年的葡萄酒非常複雜，集中度很高，單寧濃郁又柔軟。帶有紫羅蘭、粉紅玫瑰和康乃馨等鮮花香氣，以及甜香料的味道，這使得我們的巴羅洛在優雅有個性的同時又精緻和諧。」
佛朗哥·瑪索林
瑪索林酒莊（Massolino）莊主之一的佛朗哥·瑪索林（Franco Massolino）也同樣讚歎道：「在我看來，2016 年為我們的葡萄酒帶來了更多複雜性，結構強有力又相當和諧、酸度極佳、單寧順滑優雅。這種酒有極佳的陳年潛力。毫無疑問，這一年份的巴羅洛將會具有悠久的歷史意義，還會為愛好者們帶來極大的滿足感。」
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相似年份有哪些？
巴羅洛的許多釀酒師都認為，2016 年是他們近 10 年來生產過的品質最好的巴羅洛，香氣與 2001 年非常相似。有些人甚至覺得 2016 比 2010 和 2013 年還出色。如果非要說它與其他哪個年份相似的話，其複雜度、豐富性和絕佳的陳年潛力，絕對是可以與 2010年相提並論的出色年份！
意大利葡萄酒專家、《福布斯》葡萄酒與美食專欄作家湯姆•海蘭德（Tom Hyland）在品嚐了幾十款 2016 年的巴羅洛後認為，2016 年份最吸引人的點在於它非凡的和諧。最近的好年份如 2006 和 2013 年，都有很強大的陳年潛力，而卻不如 2016 年這般優雅和精緻。
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優秀代表都有誰？
當然，2016 年份的陳年潛力也不容小覷，湯姆•海蘭德認為最優質的巴羅洛可以經得住 20-25 年的陳釀。其中，表現最好的是以下幾位：
- 賽拉圖酒莊碧高石頭園
Ceretto Bricco Rocche
具有典型的豐富度，單寧柔順、餘味持久，精緻又和諧，持久性表現相當完美。將在 20-25 年後達到頂峰。
- 巴羅洛侯爵酒莊莎瑪莎園
Marchesi di Barolo Sarmassa
具有教科書級的口感，可以稱得上是該酒莊近些年最好的巴羅洛之一，特別是其菸草、黑櫻桃和橙皮的香氣。至少可以保存 20 年以上。
- 弗拉特里·亞歷山德里亞酒莊蒙維格里羅園
Fratelli Alessandria Monvigliero
這家來自凡登諾（Verduno）的酒莊是一貫容易低估的巴羅洛生產商之一。隨著其 2016 年份巴羅洛的發佈，這種情況將會很快改變。這款酒來自凡登諾最著名的葡萄園——蒙維格里羅（Monvigliero），帶有完美成熟的果香、柔順的單寧和出色的持久性。它將在 20 年之後達到頂峰。
- 科諾酒莊雷維拉園
Elvio Cogno Ravera
黑醋、黑櫻桃和草莓香氣，成熟度非常理想，帶有完美的內比奧羅品種特質，單寧優雅，帶有微微的辛辣味。是釀酒技術和葡萄品質完美結合的酒款，將在 12 -15 年內達到頂峰。
- 馬卡里尼酒莊拉莫拉區
Marcarini del Comune di La Morra
這是馬卡里尼酒莊新推出的一款巴羅洛，其釀酒葡萄來自拉莫拉區（La Morra）不同的葡萄園。它帶有巴羅洛的典型香氣，酸度適中、單寧中等還帶有微妙的木香。適合在接下來的 7-10 年內享用，是一款物超所值的巴羅洛。
- 艾勞迪總統酒莊格里馬爾迪海岸特洛·維尼亞園
Luigi Einaudi Terlo Vigna Costa Grimaldi
果香純粹、成熟度非常理想，酸度很棒，帶有微妙的木香。單寧柔滑、和諧又迷人，完美展現了當地的風土特徵。將在 12-15 年內抵達適飲期。
- 保羅曼卓酒莊梅里亞姆園
Paolo Manzone Meriame
這款酒的釀酒葡萄來自酒莊位於塞拉倫加·阿爾巴（Serralunga d'Alba）的葡萄園，是一款相當和諧的巴羅洛。具有極佳的成熟度、聞起來和餘味都有明顯的辛辣味，酸度極佳，持久性出色。適合在之後的 12-15 年內飲用。
- 皮歐酒莊奧納託園
Pio Cesare Ornato
濃郁的果香、單寧結實、有明顯的辛辣味。這款酒始終是內比奧羅品種特色和產區風土的絕佳代表，是該年份最強大的酒款之一。至少可以陳釀 20 年以上。
- 維埃蒂酒莊洛奇·卡斯蒂戈隆園
Vietti Rocche di Castiglione
和往常一樣，最佳代表自然少不了維埃蒂酒莊的明星酒款。它帶有新鮮的紅櫻桃、黑櫻桃和鼠尾草的香氣，具有極好的複雜性和持久性以及精湛的結構和很大的風土特質。可以陳釀 20 年以上。
- 弗朗西斯科酒莊坎駑比園
Francesco Rinaldi Cannubi
具有黑櫻桃、迷迭香和小茴香的香氣。表現極其優雅，單寧柔順絲滑、酸度極好還帶有柔和的木香。這款傳統派釀酒師釀造的優質巴羅洛，是坎駑比園極佳的代表。將會在 20-25 年內達到頂峰。
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