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修於內心，恭謙做人
由於疫情原因，絕大多數餐飲行業受到了極大衝擊，不少中小餐飲業失血嚴重，甚至有破產可能。
數據源自：《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》
在這場突如其來的風險面前，不同的營業者選擇了截然不同的營銷手段。
（m記全家桶半價活動反響火爆）
大部分中小餐飲業選擇用折扣等優惠形式來重新聯絡和吸引新老顧客，其中甚至還有快餐界的龍頭老大（金拱門）。
與此相反的是，以海底撈、喜茶為首的餐飲龍頭紛紛選擇漲價，巨大的漲幅一時讓人難以接受。
（30一杯奶茶，你覺得算暴利嗎？）
相比於喜茶，海底撈的“吃相”顯得更加的貪婪。前幾天，海底撈官方回應，疫情下成本上漲，導致菜品普遍漲價6%。實際上，根據網友的消費單價，對比某點評2019年同期，部分食材漲幅已經超過了50%。
（圖源網絡）
在知乎、微博等多個熱點平臺上，海底撈漲價都引起了巨大的關注和討論量。
（很多人提到火鍋，首先會想起海底撈）
恭謙也在知乎上仔細瀏覽了有關海底撈漲價的內容，其中多位網友曬出的圖震撼到了我。
酥肉和蝦滑的價格實在誇張，最離譜的還是這個米飯，硬是能提到9元，簡直離譜。
除此之外，還有一個回答被我保存了下來。
（圖源知乎：泠泠七絃客）
桌子上這些就是賬單的全部內容了，看到這，我的心情跟評論裡是一模一樣的。
（講真，那是真的不夠吃）
海底撈最早起家的時候，價格也蠻親民的，其核心要素就是以服務顧客為第一宗旨。
同時，海底撈針對大學生團體的限時69折活動十分有效，由於活動日通常在工作日內，人們都好奇其人氣的火爆，從而吸引了更多人的就餐。
這種餐廳模式之後家喻戶曉，人們習慣海底撈服務的同時，也使得其線下加盟店速度越來越快，甚至不少商圈地段都紛紛請求海底撈的入駐，以吸引更大的人流量。
（驚人的結果數）
（海底撈的租金是最低的，這也為加盟者避免了很大風險。）
隨著紅利的翻滾，海底撈成功上市，其老闆張勇在不久後即移民新加坡。
據他本人所說，移民目的是為了更好的公司發展。
（在香港交易所上市後敲鐘）
這幾年，海底撈的風聲越來越大，但與名氣不符的是其價格和味道並不相稱，在川渝等地海底撈不論是門店和口碑都不佔優，也可以反映出這一點。
（喜愛老火鍋的川渝人不太看好海底撈）
其實海底撈的價值很大程度上反映在了服務方面，對於很多人，吃火鍋其實只為了口感的享受，與其感受天價賬單的張目結舌，不如去其他火鍋店直接讓美食說話來得實在。
我想，這也是為什麼海底撈漲價引起眾議的原因吧。
這個時代，火鍋並不是不可替代品。
4月10日，海底撈發佈道歉聲明，一舉衝到了熱搜第一。
（具體內容過長，就不放在這裡了）
大致內容是對之前漲價的管理層決議表示抱歉，並且決定從4月10日起所有門店菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。
這條聲明的評論裡也都是諸如“原諒你了”、"態度好，支持。”、“喜茶出來學學”等等，一定程度上扭轉了之前的不利輿論。
（猜猜海底撈平正常情況下一天能賺多少錢？）
但除此之外，我們還應該思考這波會不會是企業的營銷手段，通過自黑+管理層道歉來進行以顧客至上的企業扮演，要知道海底撈本來的利潤就是極大的，迴歸原價的同時，收穫良好的風評反而促進了品牌的優勢。
所以，在此之後，你還會選擇海底撈嗎？
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