在中國，吃在雲南、喝在雲南、玩在雲南的說法為什麼會感覺很有道理？

時代傻瓜李博士

雲南是我的第二故鄉，至今還有不少戰友在雲南，每次到雲南去旅遊，30年前的戰友都會聚集在一起。

我來回答一下吃在雲南、喝在雲南、玩在雲南都有哪些，說的不全的敬請大家補充。

一、吃在雲南

雲南的美食排名比較靠前的有8種。

1、過橋米線

凡是到過雲南遊客，基本上都吃過雲南的過橋米線。過橋米線的湯汁是經過長時間的熬煮，大多是以雞湯為主，味道很鮮美，米線口感順滑，有著大米的清香。配料很豐富，多達七八種。

2、汽鍋雞

這是雲南的一絕，尤其是配有云南文山的三七，是一道地地道道的滋補養生菜品。雞肉清香鮮嫩，湯汁美味甘甜。

3、菌子火鍋

雲南的空氣溼潤，植被豐富，因而野生菌類很多。各種各樣的菌類食材，放進鍋裡熬煮，伴隨著火鍋的咕嘟聲，鮮香的湯底，即就是不放肉類食材，也會讓人直流口水。

4、宜良烤鴨

宜良烤鴨歷史比北京全聚德烤鴨更為悠久，至今已經有600多年曆史了。是雲南漢族的一道傳統美食。肥瘦相宜，皮酥嫩香，清香脆骨，嘿嘿，看看流口水了……

5、銅鍋洋芋飯

必須要用銅鍋烹飪，其實也就是土豆燜飯，古香古色的銅鍋端上桌，一下子就瀰漫著土豆的香味，米飯糯糯的。

6、騰衝餌塊

騰衝的餌塊是用大米做成的，有塊狀的、絲狀的、片狀的三種，製作方法多樣，有燒、炒、煮、滷、蒸、炸等，做法不同，口味不同。

尤其是騰衝餌塊歷史悠久，已經有400多年了，到雲南騰衝，一定要嚐嚐吆。

7、宣威火腿

宣威火腿的歷史起源於明朝，孫中山先生為其題詞“飲和食德”，遠銷香港、新加坡及東南亞一帶。

宣威火腿吃法多樣，可炒、蒸、煮，講究一點的用砂鍋煮熟而食。

8、各種粑粑

二、喝在雲南

茶馬古道起源於唐宋時期，其中有名的商品就是“茶”。

1、滇紅

雲南紅茶，分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅產區主要在雲南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。

2、普洱茶

以雲南大葉種茶樹鮮葉加工而成。包括散茶、沱茶、圓茶（七子餅茶）、紫茶、餅茶等品種。

普洱茶含有豐富的茶多酚，多種微量元素和維生素，對人體十分有益。

到了雲南不泡一壺普洱茶，就會感覺少了點什麼。

三、玩在雲南

“彩雲之南”的雲南是塊神奇美麗的地方，滇西北氣勢磅礴的龍跳峽、梅里雪山是冒險者和探險家們嚮往的去處；

滇西南柔情的孔雀賦予了傣家姑娘優雅的氣質；

滇東南“文獻名邦”建水把文化的內涵砌進了古城的斗拱飛簷之中；

在平和的麗江古城中，人們喜歡慵懶地閒居在古城的民居里，沉浸在東巴文化和納西古樂的薰陶中。

雲南是眾多少數民族的聚居地，各民族在漫長的文化積澱中，創造了獨具特色的文化藝術。傣族的潑水節久負盛名；苗族的花山節的對歌、跳蘆笙舞、爬花杆等活動豐富多彩；傣族的傣劇、彝族的彝劇也都極具特色。

花小花遊記

因為七彩雲南歷史悠久、民族眾多，所以不管是人文歷史、自然景觀都很多，特色美食也很多。

吃在雲南：

雲南有著非常多的美食，其中最出名的要數過橋米線了，屬於家喻戶曉的。還有紅燒雞樅、諾鄧火腿，這兩道菜都上過《舌尖上的中國》，此外還有汽鍋雞、餌塊、池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨、洱海海菜、耙肉餌絲、臘排骨、螺旋藻等等。

喝在雲南：

到雲南，一定要體驗這裡的茶文化。雲南是茶樹的發源地，產好茶。其中普洱茶最為出名。普洱茶湯色褐紅，口感醇香回甜，香氣鬱鬱而茶香溫和。出普洱外，大理沱茶、大理雪茶、鳳慶紅茶、滇綠、昆明十里香等都是上品的雲南名茶。

玩在雲南：

玩的更不用說，“春城”昆明、大理、香格里拉、麗江、西雙版納都是非常熱門的旅遊地。你可以在冬季去昆明喂海鷗，在大理來一場風花雪月的邂逅，乘船感受蒼山和洱海的悠閒，騎馬重走茶馬古道，去西雙版納參加一次潑水節。

小虎帶你遊

雲南，我國西南邊陲，有“一山分四季，十里不同天”之說，坐落於雲貴高原之上，其首府昆明自古就有“春城”美譽。雲南簡稱滇，滇西北，就有麗江，大理等古老名鎮，自由無拘的納西人世代繁衍，讓大理成了遊人極具嚮往之地，香格里拉的自然美景，讓雲南第一高峰卡瓦博格峰一躍成為旅遊勝地。滇南的西雙版納州，有名的熱帶雨林，認為動植物王國，以旅遊為主的元素，吃，遊成了必備的打卡地。當然，地處大山之中的雲南，依靠大山，也成了吃貨們的不二選擇目的地。所以，吃在雲南，喝在雲南，玩在雲南。

遊渣渣and閱旅行

雲南8大最著名的美食，你吃過幾種？ 一、昆明酸醃菜 “昆明酸醃菜，雲南人最愛。”昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃的。 二、過橋米線 過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮。 三、騰衝餌塊 　　餌塊為雲南特有，是騰衝最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。雲南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。 四、宜良烤鴨 　　宜良烤鴨又稱滇宜牌燒鴨，是雲南省經典的地方傳統名餚。起源於明朝，已有600多年的歷史，說起來這宜良烤鴨並不算雲南本土風味菜，它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅豔，清香離骨，地方風味顯著五、大理砂鍋魚 　　大理砂鍋魚選用祥雲出產的好砂鍋，洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料燉制而成。上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，飄紅映綠，色彩絢麗，清香撲鼻。趁熱食用，魚肉滋嫩、味道鮮美，營養豐富。 六：油炸豌豆粉 　　用幹豌豆粒，磨瓣去皮，先將質量上乘的豌豆用水泡漲去殼，用水泡發後，然後磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋裡用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻後即成豌豆粉。摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤薑黃，口感有豌豆的特殊芳香，用刀將豌豆粉切成小片，經刀功成形後烹調可熱吃或涼。

雲南美食舉不勝數，各種山珍美味、野生菌、各種美食在各個地區都不盡相同，讓遊客目不暇接、歎為觀止！同一種小吃，在不同的地方有著不同的做法和不同的味道。說句誇張點的話，10公里以外的飲食就已經不一樣的。舉個例子：就一個士豆（也叫洋芋），至少也有20種以上的吃法。吃驚吧！而且在每個家庭裡面同一道萊，都有可能讓你嚐到不同的味道和另外一種感受！ 舌尖上的雲南，真是名不虛傳！

雲南省是旅遊大省，動植物王國，雲南的美源於它的湖泊、山川、高原和獨特的少數民族風俗，還有那些隱藏在神秘山林間的不知名的美景。

有的城市是沒有秋天的，一層秋雨一層涼，陣陣秋雨累冰霜，還沒有感知秋，冬便踏著慌忙的腳步來了。然而云南卻不一樣，雲南有秋、有冬、也有來得比其他城市更早的鋪天蓋地的春，一時間好像所有的美麗都聚集到了那裡，所有的季節也都青睞那裡。雲南的美是沒有季節的！樂不思蜀，只有身在雲南才是真正地享受！

奇點房旅

答：你好，很高興能回答你這個問題。因為我去過好幾次雲南，我看到雲南很多不一樣的美景，還有不一樣的當地風格。我就說說我在雲南去過的地方分享給你。

我在雲南的時候去過香格里拉，這裡是藏區，也是高海拔的地方，這裡是雲南最特別的一個地方。很多朋友說來雲南了可以不用再去西藏了，在香格里拉就可以感受到藏區風情，在這裡經常會聽別人喊你卓瑪、扎西，是不是有點不一樣的感覺。這裡不是四季如春的地方，個別朋友在這裡會不適應高原氣候，在這裡住的話晚上一定要蓋好被子，注意保暖，這裡可以吃上犛牛肉、藏香豬等，這裡是藏區建築風格為主，景點有松贊林寺、梅里雪山、獨克宗古城、納帕海等景區。

我在雲南的時候去過大理、麗江旅行和生活過。這兩個地方都是歷史名城，也是很好的旅遊城市。

大理有風花雪月美景，特別是蒼山與洱海獨特的風景讓我們看也看不完。麗江古城比大理古城大，來麗江可以瞭解東巴文，瞭解象形文字，大家看過《木府風雲》這部劇的話，來麗江一定要了解這裡的故事，景點還有束河古鎮、觀音峽、玉水寨、玉龍雪山等。大理小吃有餌絲、喜洲粑粑等，麗江有臘排骨很好吃，這兩個地方在古城裡都能找到滿意的住宿，晚上還能逛古城吃當地小吃，看廣場舞等。

我在雲南的時候還去過西雙版納旅行，這裡是沒有冬天的地方，也是雲南最特別的一個地方。城市裡有很多的椰樹林，走在街道上感覺特別舒服，哪怕天氣很熱，都要出來走一走，這裡的建築風格也是雲南不一樣的地方，看上去真的很美，這裡有潑水節特別熱鬧，這裡景點有瀾滄江、告莊西雙景、總佛寺等；晚上可以到孔雀湖看廣場舞，這裡小吃也特別多，我喜歡吃竹筒飯、菠蘿飯等，這裡住宿也不貴，很多客棧都在城市裡。

我去過這幾個地方給我的感覺就是雲南不全是四季如春，每個地方都有自己的特色。香格里拉有藏區風景，西雙版納有熱帶雨林風情，大理麗江在歷史上都是名城，在雲南旅行就能感受到四個季節都有的地方，在這裡就可以看到春夏秋冬的美景，還有當地的風土人情，所以說在中國，吃在雲南、喝在雲南、玩在雲南這種說法是非常有道理的。

水哥去旅行

因為雲南每一個地方都有當地的特色小吃，特色菜，螞蚱，竹蟲，還有茶葉都能炒菜，炒出來非常好吃，連樹上的葉子也能吃。說到吃不得不提雲南的燒烤，雲南每個州的宵夜攤都不一樣，我去過的城市不少，最有特色的大理，怒江，還有玉溪，紅河，燒烤非常不錯，你們去到當地一定要去嘗試。說到喝那就更不用提了，雲南少數名族多，都能歌善舞，最出名彝族敬酒歌，我覺得來雲南不要說自己酒量有多好，謙虛一點吧。玩這一塊更不用說，景點實在太多了，雲南就是一座旅遊城市。所以吃喝玩在雲南，一點錯都沒有。靠譜。

在雲南的湖北人

吃在雲南

1. 過橋米線

關於雲南的吃，可能最有名氣的要屬過橋米線了。

雲南的過橋米線非常講究，先上一碗熱湯，各種食材再放進湯裡燙熟。

食材要先放葷後放素。

雲南過橋米線湯濃味美顏值高。

對於雲南本地人來說，米線可不止一種吃法：小鍋米線、菊花米線、燜肉米線、鱔魚米線…，在雲南去，吃米線要叫“甩碗米線”，這個動作太形象了。

2. 野生菌

每年6、7月份，就是雲南人吃野生菌的時候了，雲南人對野生菌的愛，沒有任何一個省份的人可以媲美，那是用生命在吃菌。食用野生菌不當，可能會導致中毒，出現幻覺。不過這在雲南人面前也無法抵擋野生菌的誘惑。

3. 燒餌塊

餌塊是一種大米加工成的美味。像餅一樣，口感會有點粘的感覺，刷上特製醬汁，美味。

4. 汽鍋雞

個人感覺汽鍋雞是把雞湯做到了極致。汽鍋雞湯汁是蒸汽凝成，鮮味在蒸的過程中喪失較少，基本上保持了雞原汁原味。

而且可以放入三七、天麻等雲南中草藥一起烹製，美味滋補。

5. 折耳根

又叫魚腥草，雲南人超級愛吃，我嘗試了幾次，始終受不了那個味道。

6. 喜洲粑粑

喜洲粑粑被舌尖上的中國報道過，堅持炭火烘烤，鬆軟的口感，麵粉發酵的氣味，配上玫瑰醬或鹹香的肉餡，一口吃進去回味無窮。

7. 包漿豆腐

包漿豆腐也被舌尖上的中國報道過，一般烤著吃或煎著吃。雲南的豆腐有很多種，每種有不一樣的口味，等著你來發現。

8. 炸洋芋

雲南人管土豆叫洋芋，洋芋有N種吃法，最受歡迎的就是炸洋芋，炸洋芋又有各種口味，最喜歡焦香的，辣的過癮，焦香四溢。

9. 稀豆粉

豆子做的糊糊，撒上辣椒麵等各種佐料，喝上一碗暖身開胃。

喝在雲南

1. 茶

雲南的普洱茶聞名世界。閒暇時光品一杯好茶，餘味自知。

2. 咖啡

喝罐了星巴克，再來品嚐一下雲南小粒咖啡，也有另一番滋味。

3. 酒

雲南彌勒盛產葡萄酒。

還有各種藥酒。

包穀酒也是雲南特色酒，打開蓋子，濃濃的包穀味道飄散出來，酒還沒醉，人已陶醉在這酒香裡。度數高，不上頭，一般都是散裝的。

玩兒在雲南

1. 昆明

雲南省省會，很多驢友來雲南都是把昆明作為中轉站，逗留一天，就直奔大理、麗江了。其實，昆明也有很美的景色等你。

昆明官渡古鎮

昆明海埂大壩

昆明海晏村

2. 大理

大理不必多說，是詩，是遠方

3. 麗江

麗江古城

玉龍雪山，不像香格里拉的梅里雪山，玉龍雪山是可以坐纜車上去的，不過現在各種收門票，有些太過商業。

4. 香格里拉

藏語心中的日月，也是旅遊者心中的聖殿。

獨克宗古城

松贊林寺

梅里雪山

5. 建水

相對於大理、麗江、香格里拉，建水沒有那麼有名氣，不過非常適合小長假遊玩。在建水，一定要吃一下建水的豆腐，用井水製作，最天然的味道。

看一看建水的井

6. 撫仙湖

撫仙湖，同樣是一個小眾但風光旖旎的地方，李健有一首歌就寫的撫仙湖，水質特級，清澈見底。

雲南吃喝玩樂太多了，很難一次描述全面

雲希2020

因為這就是事實啊，我是土生土長的昆明人我愛我的家鄉，這裡有藍藍的天空一年四季都有鮮花，氣候怡人。光是想來個雲南深度遊估計一年時間都不夠，這裡真的太好了，不光是因為風景好氣候好美食多還有淳樸的雲南人[贊]

吉姆尼女司機

既然說到了吃，那我們可不得好好的聊一聊了，上次和朋友們一起去雲南玩，在雲南當地吃了一天的美食，絕大數的美食大家食用起來都非常適應。只是有一樣美食我和朋友們實在無法忍受，究竟是什麼呢？先買一個關子，在下面我會告訴你滴。

早餐，我們吃的是雲南當地的：炒餌塊+青龍過海湯，在下面這幅圖片中，大家就可以清楚的看到。距離去雲南旅行已經過去了很長一段時間，但是我對這份早餐仍然記憶猶新。好幾次，我都跟朋友們說，我好想再去吃幾次這樣的早餐啊，實在太好吃了。



說完了早餐，接下來要向大家說的就是中餐了，中餐我們吃的是：牛撒撇+炒絲瓜尖。其中的牛撒撇就是我在上文中寫到的那份實在不能忍受的食物。看到下面的這些圖片，一些朋友們應該也頓時沒有了什麼食慾了吧，哈哈，我也是受不了牛撒撇的外形。但是話又說回來了，雖然它的外形使很多人無法接受，但是味道還是可以的。







最後要向大家說的就是晚餐咯，晚餐我們吃的是：土陶火鍋+稀豆粉，真的好吃，一點都不摻假。下面的這些圖片就是當時一位愛好攝影的朋友拍攝下來的。這份食物可謂是色香味俱全，還記得當時看到它的時候，我的內心就開始小鹿亂撞了，吃上第一口的時候，果然沒有讓我失望。





看到這些美食，你有哪些感受呢，哪一餐讓你有那麼一點興趣呢。不管是去過雲南還是沒有去過雲南的朋友，其實我都想說，雲南是一個好地方，雲南的美食也是一處好美食。大家到雲南之後，在欣賞風景的同時也可以好好的享受一下當地的美食呢!

你習慣雲南當地的美食嗎？歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦

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