又一匹零食黑馬橫空出世，銷量榜超越“三隻松鼠”，一年營收50億
在如今物質生活條件變得豐富的現代，人們對於飲食上的追求已早已不是吃飽那麼簡單，不但吃飽還要吃好，在吃好的基礎上，還要吃些零食來休閒放鬆壓力。在國產零食市場上三隻松鼠一向是龍頭品牌，佔據了臨時市場大塊銷售額。但還有一批中國零食黑馬在短短7年時間內營收就翻了100倍，在銷量榜上超越三隻松鼠，這個品牌便是知名零食品牌百草味。
作為百草味的創始人，百草味品牌火起來之後蔡紅亮也被廣大媒體所關注。他出生於浙江磐安縣，在高職畢業尋求謀生手段時蔡紅亮並沒有立即投身進入零食行業，而是當起了電器維修工，並且自己開辦了一家電器維修店。但是創業初期所要面臨的坎坷讓蔡紅亮的電器維修店最終因為經營不當而倒閉，損失了本錢的，他再次進入一家工廠進行打工來維持生計積累資本。
工廠佔地面積很大，廠區就像是個小城鎮一樣。但是蔡洪亮卻發現這座工廠當中，宿舍食堂等一應俱全，卻偏偏沒有出售零食菸酒的便利店。這個空缺的市場，讓蔡紅亮看到了創業成功的曙光，他用自己累積的資本在工廠開起了一家小便利店。經過第1次創業失敗，蔡紅亮也累積了相當的經營經驗，再加上工廠內沒有其他便利店，相當於是他一家店壟斷了整個工廠上萬人的經濟市場。藉著這家小便利店蔡紅亮月入數萬，成功積累到了人生當中的第1桶金。
經過這次創業成功蔡洪亮嚐到了填補市場空缺經濟的甜頭，於是他開始以此為基礎四處尋找創業項目。蔡紅亮發現零食在學生群體中受歡迎，但是學校旁邊並沒有專賣零食的副食店。於是蔡紅亮以此為契機，開辦了第一家百草味副食店。相對於一般的便利店，百草味不但零食種類更齊全而且還允許學生進行不同種類零食的混裝。這樣的話學生可以花一份零食的錢吃到多種種類零食，這種銷售模式十分適合經濟並不富裕的學生團體。
於是百草味副食店很快壟斷了學生團體的臨時市場，在短短兩個月時間裡就為蔡紅亮囤積了27萬財富。有了本金蔡紅亮就想著將事業做大，百草味副食店在當地其他的大學區生根發芽，直到2006年連鎖品牌門店已經達到了140家，年收入超過了1.5億元。
隨後互聯網經濟蓬勃發展，蔡紅亮再次意識到，這種線上經濟與線下商品相結合的新零售模式有利可圖。於是2010年百草味品牌正式入駐天貓商城，相比於兩年之後才入駐天貓商城的三隻松鼠，百草味此舉可算是先發制人。在短短4個月之後，百草味的品牌銷售額就已經達到了天貓商城中食品科目的排名第一。
目前在線上市場取得相當優勢的百草味品牌，重新將重心迴歸線下，對於線下市場進行重新佈局。百草味公司“零食優選”線下門店在杭州開放，吸引了諸多消費者的眼球。蔡紅亮表示雖然目前百草味品牌已經在休閒零食行業當中力拔頭籌，但自己的目標是帶領百草味一步步攀登上食品產業鏈的上游，從源頭處為消費者們鎖定安全健康，未來以此機會進軍海外市場。
從一名小小的電器維修工一步一個腳印成為如今的零食大亨，蔡紅亮超前的戰略目光和對於商機的敏銳嗅覺讓人折服，也祝願他能夠帶領百草味零食品牌攀登上嶄新的高峰。
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