民宿│客棧：讓人心怡的詩和遠方。但情懷美賺錢難，這家客棧抓住這幾點，讓初心更美，“順便”賺點錢，玩樂中穩速發展
詩和遠方
說到客棧和民宿，幾乎所有的人都會想到“情懷”、“詩和遠方”。更多的人還會說一句“等我有錢了，有閒了，也找個美麗的地方，開家客棧”，這便是美夢了。也有很多人，他們把夢做成了現實。
這些年你一定沒少看某某白領辭職去雲南開了家客棧，某某記者或編輯辭職去莫干山開了家民宿，某某90後的小夫妻放棄家裡的豪宅在鄉村做了一個室外桃園......，雞湯很鮮美，更誘人。然而，夢想不一定都是美好的，於是乎，傳出了很多夢碎“情場”的例子，事實上，大多數客棧民宿也是不賺錢的。
這家客棧不同。這家在雲南大紅大紫的客棧，2009年由一個歸國老華僑創建在北京的老胡同-北鑼鼓巷裡，由心出發、用心而做。
曾經在北鑼鼓巷裡
客棧的主人叫胡爺，是個歸國老華僑。他那時就開始玩情懷，在老北京的衚衕裡，做自己的情懷，玩別人夢裡的“詩和遠方”。他把客棧開在衚衕裡，又把衚衕搬到客棧裡，每個走廊都是一條衚衕，每個客房都是衚衕裡的一個家庭，每個“家庭”又是一個衚衕故事。一幢衚衕裡陳舊的校辦工廠遺留下來的老樓，就這樣變成了“衚衕博物館”。
酒店在衚衕裡，衚衕在酒店裡
胡爺喜歡衚衕，喜歡老北京的文化，他把所愛變成自己的作品，再展示給來往的客人，國外的國內的、年輕的年老的。做自己所愛，再把相同愛好的人聚攏到一起，就這樣爽著玩，同好的人越聚越多，高興玩樂的同時，順便還真就賺到了錢。
算算賬
情懷需要市場來支撐，才會玩得長久，才會真的高興得起來。胡爺給我們想玩情懷的小夥伴介紹一些心得，希望大家真的找到屬於自己的“詩和遠方”，玩得盡情的同時，還真的需要順便賺點錢。
一、必須是真情懷。客棧民宿不是一個暴利的商業模式，十幾年的客棧經驗，胡爺看到，真有情懷的人，即使沒賺到什麼大錢，也還都活著。而那些“假情懷”或打著情懷的牌子來淘金的人，在早期的麗江和早期的莫干山確實賺到了一些錢，知趣的賺到錢就跑了，不知趣的最後很多人又砸進去了，這也是上面說的那些”夢碎情場“的一部分人。
真情懷
二、懂得市場。胡爺做自己喜歡的事兒，客棧基本都是自己設計的，必須是自己喜歡的風格，當下流行什麼胡爺不為所動，由心出發做自己的喜歡。做好了作品，再去找和自己愛好形同的人，投入了心血的作品，不愁知音，於是來過的客人，也就上了癮，把這裡當成了家，你覺得生意能不好嗎？而總是討好別人討好市場的商業行為，在客棧民宿行業生存很難，你沒心血，只有銅臭味兒，也是投錯了行。
情懷離不開市場的支撐
三、把客人當成至親好友的親情服務。胡爺要求他客棧的服務人員把年齡大的當成叔叔阿姨，而這叔叔阿姨是你小時候對你最好的，經常給你買衣服買糖的那個，他們來了，你怎麼高興怎麼接待，就怎麼接待客人；年紀相仿的就當成表哥表姐表弟表妹，而這表哥表姐表弟表妹就是小時候和你一起摸著屁股長大，摸爬滾打一起成長的那個，他們來了，你怎麼高興怎麼接待，就怎麼接待客人。服務人員說他們不是我叔叔阿姨不是我表哥表姐表弟表妹啊，這就要看智慧和情商了，你不會做當然什麼都不是，你會做了，大家高興的同時，也就真的順便賺到錢了。
遇見遠方
胡爺的夢想是在自己喜歡的地方好玩的地方，都來一家客棧，人家說什麼做四個客棧每個季度待一個地方，做12個客棧每個月待一個地方。胡爺不想這麼拘束，喜歡哪兒就在哪兒來一家客棧，喜歡哪兒就在哪兒待，想待多久就多久，這才叫任性。
胡爺太任性。真的想在民宿客棧行業任性的小夥伴，要認真考慮胡爺給你的建議，就一定會找到屬於你自己的”詩和遠方“，情懷要”由心“出發。都說”不忘初心“，初心如果一直和你相伴，何談忘與不忘？
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