2019年難“瘦”攻略:《廣州潮汕美食地圖二》

潮汕夜豆漿

豆漿你們或許在早上喝,而潮汕人則惦記晚上的那一碗,滑、香、濃、醇,天然簡單,在大冷天最是安慰,當然,炎熱的夏天喝到流汗也依舊前赴後繼!

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泰沙路的兄弟深夜豆漿只在夜裡開,天亮就關門。夜裡食客絡繹不絕,最高峰一晚上賣300碗豆漿,潮汕小吃更是地道。

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人均15塊左右。豆漿,油條,洪陽粿肉,普寧豆乾,回味廣章,炒粿條,說著說著口水都流了!

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豆漿不只是純豆漿,還加入了很多食材,蓮子百合、淮山雞蛋、姜茨銀耳,甚至麥片西米露都能加入,營養充足得很,價格6-8元,實惠得很。

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洪陽粿肉是豬肉、蔥頭、馬蹄、川椒等混合成餡,用腐皮包裹油鍋炸成。皮薄脆香,內餡既有肉香,又有馬蹄的爽勁。

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而同福西路的子夜豆漿都癢惹人饞,凌晨1點都想爬去排隊!

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地址: 同福西路182-190號

沒有什麼招牌菜式,薏仁,香芋,腐竹,淮山,雞蛋,木耳,豬肉,鵪鶉蛋,益母草...任你加!


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我想大多數人沒喝過酸梅汁蛋湯簡直是酸到懷疑世界,酸到愁眉苦臉,酸到生無可戀啊...一口就好,我帶你去喝子夜豆漿。

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潮汕下午茶

在潮汕地區,最愛的水果可能不是直接洗乾淨吃,而是要加甘草,只有加了甘草水果才是有靈魂的!糖水,當然跟廣州的也是卻別很大的!鴨母捻、沙番薯芋頭、糖蔥薄餅、束砂、南糖、明糖等等,個個甜到膩。

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糖豆豆是在廣州一家做的比較像樣的潮汕糖水,椰汁水果清心丸、番薯芋頭湯、馬蹄薏米綠豆瓣、蓮子銀耳、燕麥粥、紅豆湯、綠豆沙……5-10元一款,加料2元起。

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水果是淋甘草汁!用甘草、酸梅、鹽、糖等材料熬煮成的甘草汁,配時令水果很銷魂。

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清潤水甜的鮮果,配微鹹甜蜜的甘草汁,簡直就是天才啊。

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員村的Rico御果就有,有20+種水果選擇,甘草汁也不錯。

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從深圳開到了廣州的網紅甘草水果店27fruits,裝飾搭配漂亮,味道也很好,是很多人心目中的甘草水果店TOP 1 。

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甘草水果汁也很棒。

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當然啦,今年最火的就是石炮臺果汁冰,從汕頭髮家爆紅之後,先後攻佔深圳潮州等地!

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一滴水都不加,冰只用雪花冰,糖只用冰糖,酸奶只用卡士,濃郁綿密到語無倫次喝一口心裡都要放煙花!

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當然啦,水果也不單單果汁一種玩法,單果、混果、加卡士,既然來了當然要試下混合搭配,驚喜不止一點!

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還有,潮汕人嘛,無論是大事小事紅事白事開心事傷心事雞毛事天下事,先喝杯茶再說唄,所以遇到

潮汕的老闆請你喝茶千萬不用客氣

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自古以來,潮汕人在吃的方面都有頗有講究!吃到一定的境界,連中國美食之都的名號都拿下來了,連陳曉卿都說過它:「中國美食的孤島,沒有去過去過汕頭的人不可以成為美食家」。

從街邊小吃到高級宴會,無一不讓人垂涎三尺。但凡你要有個潮汕的朋友,別放過他,纏住他,他們肯定私藏了很多潮汕小吃店!當然,最過癮的是跟他回家!


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