對於中國人來說，一日三餐那可是必不可少的，每天我們在下班以後，最喜歡的事情就是到廚房中，為自己做上一頓自己喜歡的美食。在做飯之前呢，首先要做的第1步就是，對各種各樣的菜進行清洗。
對蔬菜進行清洗，這一步可是非常關鍵的，因為在市場上購買的很多蔬菜，在其表面都有一定的農藥殘留物，還有就是在其表面有很多的雜質，這些農藥殘留物、雜質不將其清洗乾淨的話，很容易就會影響到做出來的菜餚味道。
為此呢，生活中大多數人在對菜進行清洗的時候，都只是簡單的用清水對其進行清洗，如果勤快一點的人呢，會對其進行浸泡上一小會兒，再對菜進行清洗，雖然這樣的做法是正確的，但是這樣的清洗程度卻是不夠的。
看到這裡，有沒有讓你覺得洗菜是一件非常麻煩的事情呢？如果你還在使用這樣的簡單方式，對菜進行清洗的話，那麼今天就跟著我一起來看一看吧，在對菜進行清洗之時，往裡面多加入一把東西，就能讓菜清洗的特別乾淨。
1.花菜類
首先要說的是花菜類的菜，在對其進行清洗的時候，不要只簡單的對其進行沖洗、浸泡清洗，因為在花菜的內部，有很多的蟲卵和農藥殘留物，在清洗花菜時，首先將其掰成小朵狀，然後準備一盆淘米水，將其放入到淘米水當中浸泡一小會兒。
淘米水中富含了豐富的澱粉物質，這些物質呢能夠起到很好的吸附作用，可以把花菜中的雜質給吸附掉，除此之外，還要多加入一勺食鹽，食鹽能夠起到很好的殺菌以及殺蟲作用，浸泡5分鐘以後再對其進行清洗，就能讓花菜清洗得更乾淨。
2.綠葉菜
然後要說的就是綠葉類的蔬菜，綠葉類的蔬菜，其表面的蟲子是非常少的，一般很少有。這種蔬菜呢，其表面的泥土和農藥殘留是最多的，清水沖洗雖然能將其表面雜質清洗乾淨，但是農藥殘留物，卻是很難清洗掉的。
面對這類蔬菜時，清水中要多加入一勺小蘇打，將其攪拌均勻，再對綠菜進行浸泡10分鐘清洗，就可以把裡面的農藥殘留物完全去除，因為小蘇打具有很強的鹼性作用，在遇到農藥時就會將其進行分解。
3.菌菇類
最後要說的就是蘑菇類的菜餚，因為蘑菇大多數都有很多的細縫以及褶皺，在這些細縫和褶皺中隱藏了很多的灰塵，有一些蟲卵是我們肉眼看不見的，簡單沖洗無法將其清洗乾淨。
在面對這類食材時，清洗起來是比較麻煩的，在清水中我們要多加入兩大勺麵粉，並用筷子不斷的對其進行攪拌，在離心力和麵粉的作用之下，就能將雜質給洗掉。（麵粉能起到很好的吸附作用，能把雜質給帶出。）
總結：以上就是今天要和大家分享的，一些清洗蔬菜時的小方法，用這幾種方法去對蔬菜進行清洗呢，能把蔬菜清洗的更乾淨，清洗越乾淨的蔬菜，吃起來就會越健康哦。
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