蝦蛋
配料：蝦，雞蛋，牛奶，食用鹽，白胡椒粉，料酒，澱粉，糖
實踐：
1.清潔蝦，去殼，然後用食鹽輕輕擦拭蝦，然後用清水沖洗。
2.將蝦放在碗中，倒入一勺食用酒，混合適量的白胡椒粉，糖和澱粉，然後醃製20分鐘。
3.將雞蛋放入碗中，加入適量的鹽，碎白胡椒粉和牛奶，攪拌均勻。
4.將適量的油倒入鍋中，將醃製的蝦放入鍋中，炸至變色，將加工過的蛋液倒入鍋中，再炒至蛋液煮熟，再撒上蔥花能夠。
豬肉絲
1.清潔瘦肉，切成長條，與少許油，鹽，生粉，醬油充分混合，然後醃製10分鐘。
2.將青椒洗淨後，去掉莖和種子，切成絲；胡蘿蔔和切絲的切絲；加熱油鍋中的油，當油溫升至50％時，倒入切碎的肉，然後在火上炒；
3.肉變色後，可以作為備用，將鍋底油留在鍋中；倒入胡蘿蔔，翻炒至變軟，並在煎炸過程中撒些水；
4.加入香乾的絲，繼續攪拌幾次；加入青椒炒至青椒切碎，並在中間撒些水。
5.倒入炸豬肉，翻炒均勻；用鹽調味。
【榨菜肉絲蒸豆腐】
配料：嫩豆腐250克，芥末20克，豬肉50克，生薑2片，醬油2勺，少許糖，小蔥1
實踐：
1.將切碎的芥末切碎，去皮的豬肉，切碎的切碎的切丁切成小塊，將豆腐放入冰箱中冷藏一兩個小時，它會滲入多餘的水。
2.加熱鍋，將豬肉翻炒，然後將芥末翻炒，然後用醬油和糖翻炒，然後關火，待一會兒。
3.將炸碎的豬肉芥末撒在豆腐上，將湯也滴入，用保鮮膜覆蓋，並戳一些小孔。
4.蒸鍋中的水燒開，將蒸鍋放入火中蒸十分鐘。
豆鼓蒸豬肉
1，切碎豆腐皮，洗淨香菇切成薄片，洗淨五花肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，醬油，豆temp，蠔油，姜，蔥花拌勻，醃製20分鐘
2，將醃製的豬肚切片放入一個大碗，蓋上蘑菇和豆皮。將培根醬倒在上面，蒸30分鐘。
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