有一位作家被稱做“豁達灑脫，中西逢源，旁徵博引，和真正的閒情逸致 ”，堪稱當代行走的美食機器。用白飯佐以他的文章，便是最好的一餐，這便是梁實秋先生和他的《雅舍談吃》。
梁實秋先生的文章，不止從文化角度上是現代散文寫作中首屈一指，對美食的描寫也是十分濃烈出彩的。
梁實秋先生的這些美食散文，都是娓娓道來，像是與你同坐一桌共品美食，然後探討著這些美食哪裡的最好吃，應該怎樣做。
我們可以在書中窺探到民國社會的社會風貌：各行各業都有既定的傳統和規矩，餐館無論大小，都有它該有的樣子，名字雅氣講究；知識分子社會地位高，活出了閒情逸致；各系菜品都有它原本的特色，等等。隨著他四方的遊歷以及他母親，愛人的鄉味。書中描寫了老北京菜，河南，江浙，重慶，臺灣菜。醋溜魚 ，獅子頭， 兩做魚， 熗青蛤， 西施舌，生炒鱔魚絲， 水晶蝦， 湯包 ，核桃酪 ，鐵鍋蛋 ，瓦塊魚 ，溜黃菜酸梅湯， 糖葫蘆， 煎餛飩， 核桃腰， 豆汁兒， 芙蓉雞片，湯包，蟹，鮑魚 春餅 ，佛跳牆， 八寶飯 ，燒餅油條，滿滿的生活細節。梁實秋先生真的是一個行家，從小耳濡目染，穿梭於美食間，特別是對於老北京城中各種美食特別的熟悉，從緣起到做法，細細道來。
《鐵鍋蛋》一文中，講述了“厚德福”館子的拿手菜鐵鍋蛋，提到了這樣一個有趣的細節，趙太侔（山東大學老校長，後遭迫害逝於文革期間）先生在餐館一時興起，點了鐵鍋蛋，拿出一元錢讓夥計出門買奶酪，點明要美國奶酪而非瑞士奶酪，囑咐將奶酪切成碎丁羼在蛋中，出鍋後果然香氣撲鼻，從此定了規矩，每次吃鐵鍋蛋，必加奶酪。文人生活的風雅，鐵鍋蛋的濃厚醇香，立刻從紙上跳了出來。
談笑怒罵皆成文章，一字一句全是鄉愁，真真的可以從文章裡看到梁實秋先生的真性情，而且通常看上兩三篇，肚子就餓了！
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