五一將到,分享1份食材清單,想燒烤的朋友,建議準備好這些材料

五一將到,分享1份食材清單,想燒烤的朋友,建議準備好這些材料,準備充足,不慌不忙,享受野餐的樂趣。

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野外燒烤,帶的東西要充足一點,尤其是帶著小孩體驗野外生活的,有些東西帶上了比較好。燒烤爐、碳、燒烤網、錫盤、刷子、竹籤、刀,這些是燒烤必備的工具;餐具方面,碗、筷子、杯子、紙巾,也是必不可少。想要就餐環境舒適,最好要帶上桌子、椅子、餐墊、帳篷。另外,水也是要備一桶,洗手洗東西用得著。

燒烤工具準備好了,要購買燒烤食材,燒烤主食因個人喜好而準備,列舉幾樣燒烤食材菜單有葷有素。

買一些新鮮生蠔,飽腹感比較強,烤起來非常香,而且好吃不上火,但一定要做好保鮮,可以帶一個泡沫箱放一些冰袋。生蠔買時叫老闆開好哦,不然工程可大了,將生蠔直接放在燒烤網上烤,烤好後放些蒜蓉,撒上蔥,就可開吃,鮮美。蒜蓉醬的做法放在後面調料裡。


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花甲,這個花甲貝類之前沒烤過,試過一次味道一級棒,將它放入錫盤內烤,底下放些金針菇,面上撒上蒜蓉,青椒,燒好後撒上香蔥粒鮮美多汁,很搶手,可以試試。


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雞全翅、雞中翅、排骨等肉類,小孩最喜歡,喜歡煙火氣息的可以放在烤網上烤,也可以鋪上錫紙或放在錫盤上烤,這樣不上火。雞翅等肉類要先在家裡用洗乾淨,用姜、蒜、鹽、醬油和油醃製。雞全翅在烤的時候要用竹籤定型來烤,這樣比較快熟,烤的時候要注意翻面,烤得差不多的時候,刷上燒烤汁,蜂蜜等調料即可,香噴噴的。


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還有秋刀魚,沒熟的時候比較腥,很多人不喜歡,做得好味道超讚,要先醃製去腥。整條魚烤要用竹籤串起,翻動比較方便,也可以切斷,用烤盤烤,烤好撒上喜歡的調料,很好吃。


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孩子多的話,肉丸子和香腸也要準備一些,比較快熟,小孩餓了烤起來也快,肉丸子和和腸本身有味道,就不用放調料。


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素菜類推薦茄子、玉米和金針菇,茄子要選大個的燒烤茄子,玉米一定要是原只玉米,帶玉米皮的,烤的時候放在烤網上烤才不會焦,原汁原味。烤金針菇的時候放入烤盤裡烤,烤熟了再放些蒜蓉等調料,爽脆滑嫩的。


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烤茄子的時候,整隻茄子放在烤網上烤,烤到皮軟的時候再用刀在茄子頂部來齊切一刀,中間用刀切開,但要注意不要切破底層茄子皮了,燒好後再放入蒜蓉等調料,好吃不上火,很不錯。


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玉米烤到有香味就可以了,但也要注意翻轉讓它受熱均勻,烤好後剝去外皮,玉米香味撲鼻而來,粒粒金黃飽滿,原汁原味的,一點都不上火。


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調味料是燒烤必備的,燒烤汁、油、蜂蜜、孜然粉

,這些調料可以為燒烤增色增味,喜歡吃辣的加上辣椒粉。另外,蒜蓉、蔥和香菜也要備些,在家切碎後用食盒裝著帶去。蒜蓉做法是,將蒜粒去皮放入料理機,加一條小紅椒一起攪拌成蒜蓉辣椒泥,鍋內放油,在炒鍋內將蒜蓉辣椒炒至半生熟,加入鹽翻炒均勻,用密封食盒裝上,易攜帶,烤生蠔、茄子、金針菇等都可以用上。


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最後,飲用水一定要帶夠,王老吉等植物飲料也不錯,豐富點的,帶上水果和零食,西瓜、橙子、香蕉、葡萄等等,零食可以帶些堅果類的如瓜子。野餐如果要增加一些娛樂節目的,可以帶上球、撲克、羽毛球等等。

自助燒烤,準備充足才能享受野餐的樂趣,以上所說的準備材料,也要結合個人喜好來增減。還有一點,最重要的,要做個文明的遊客,帶上垃圾袋,把製造出來的垃圾通通帶走,不能破壞了野外美好的環境,要做到“輕輕的我來了,不留下一點痕跡”。你喜歡燒烤嗎?都會準備些什麼呢?

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