圖：千雪
木樨花開
沁香十里
立冬已過的杭城，還未顯俏寒。陽光最好的季節，溫度剛好。
有人說，初冬的杭城，缺了桂香，過了這座城市最好的時節。
但其實，“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留。”好的東西，留點念想便也夠了吧。就比如，『樨香』……
初遇『樨香』，是在己亥初春，她給我的第一印象，是『素』
竹簾，竹蓆、木桌，圈椅。配上一點綠植點綴，空氣中還瀰漫著淡淡的檀香。
蒲團、鐵壺、瓷盞、清香。清雅中帶點禪意，是一眼就會愛上的那種感覺。
若不是佳餚珍饈面前過，還真的會誤以為進了一家茶舍
春天當食春滋味，取應季食材入菜，是他們家的本意。
XO醬烤尖椒
杭椒的辣適合本地人的口味，有些會辣哭了自己，有些又是微微的溫和感，在這裡，杭椒被去頭去蒂，烤的微微虎皮，再佐以XO醬調味，溫和中帶點辣，鹹鮮中略帶甜。
風雪小排
肥瘦三七開的仔排醃製後過油炸，再收汁入味，上糖色，酸甜的口味很開胃，糖色也處理的很漂亮，琥珀的感覺很有食慾。
春筍醃篤鮮
三月份杭城，春筍滿地，配上醃過風乾的鹹肉，一起燉煮出來的燴菜，湯濃味鮮，輔以羊肚菌一起燉煮，整個菜的營養上了一個臺階，整個菜的口味也上了一個臺階，一碗熱湯，一口鮮筍，這大概就是春的滋味。
蔥油江白條
錢塘江白條，沒有鰣魚精貴，沒有刀魚鮮美，可就是這麼一個本地的江鮮，現殺現蒸，淋過蔥油，保留原味，滋味就是那麼顯現在唇齒之間。
桂花酒釀桃膠
哪怕是一份甜品，也是用上了春天的味道，桃膠本無味，但是配上了桂花米酒，這麼輕輕一蒸，一調，一拌，酒味是聞不到了，但入口的微甜感還是超喜歡的。
再遇『樨香』，她給我的印象是“淡”。新開闢的戶外花園，木地板，青竹林，還用兩株桂花樹點了睛。
王維曾有詩云：“人閒桂花落，夜靜春山空。”想來『樨香』的BOSS也是風雅之人。在這樣的環境中喝茶聽風發發呆，看太陽一點一點西沉，把時間一點一點磨掉，何曾的奢侈。
曾聽人說，發呆我隨時可以……那，有的挑的話，我一定挑個好地方再去。
秋風漸起蟹黃肥的時節，青色的大閘蟹張牙舞爪。卻免不了被蒸熟了紅彤彤的示人，這個金色的季節又怎可少了大閘蟹的席位。
熟 醉
白肚青背爪金黃，蒸熟的陽澄湖大閘蟹被丟入陳年的花雕中，調入秘製的醬料，醃透四十八小時，上桌便能聞到淺淺的酒香，汁水是甜甜的有點粘手，酒香在唇間縈繞，輕吮醬汁，湖鮮的滋味輔以江南的糯米陳釀，缺的是不是一杯菊花茶。
清 蒸
九月雌蟹十月雄，褪去軟殼的大閘蟹威武如將軍，在蒸屜中依然雄姿不減，江南人吃蟹講究儀式感，蟹八件擺在面前，一隻蟹一剪，一擠，一戳，一挑，一剝，去殼取肉，蘸薑絲米醋，食蟹之本味。當然，我本俗人，哪來的那麼講究，掀蓋，去鰓，去心肺，肥美的蟹黃在薑絲米醋中滾過，雪白的蟹肉透著鮮甜的本味，這才是該有的打開方式。
醬 燒
濃油醬赤的做法本不可取，可耐不住食客挑剔的嘴，香辣蟹的風靡已經把這一味道徹徹底底的體現在所有的河鮮海鮮身上，所以，還等什麼呢？
小貼士
吃蟹的時候，記得別跟濃茶、柿子、橙子、橘子、刺梨、山楂等食物同吃哦，否則會出現腹痛、嘔吐等不適症狀。
歐陽應霽先生曾說：“知味者，遇好飯，不必用菜。”吃飯，和誰吃很重要，吃得舒服也很重要，在樨香，偶遇這難得的舒適感。
食蟹的季節，或醉，或蒸，或燒，烹百味而食其鮮，滋味可嘗。溫一壺黃酒，或再來上一壺桂花釀，人生足矣……
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