[散文] 泥土的芬芳

[散文] 泥土的芬芳

泥土，不論它屬於哪個季節，都會有一種獨有的芬芳。倘若能手捧沾著泥土的馬鈴薯，甭提有多幸福了，不光是鼻翼的舒爽，更有味蕾的滿足與得意。
　　剛刨出來的馬鈴薯，帶著新鮮的泥土或者沙土，散發著馬鈴薯最純粹的氣味，總想著該如何享用它，才不會辜負如此樸素，唾手可得的美妙。蒸著吃，剝去薄皮，軟糯香甜的馬鈴薯肉，總讓人惦念，或者嚷著、鬧著要母親做一碗馬鈴薯面片，下點綠菜，做個烘襯和點綴，素淡的美味，總讓人覺得人生如此真實，但我至今最想念的還是，弟弟們把放置了些許日子的馬鈴薯塞進炕洞裡，讓燃盡的熱灰捂熟它。散去水分後的馬鈴薯，外酥內軟，幹綿香甜，口感極好。
　　後來日子愈來愈好，餐桌上豐盛之至，大到饕餮盛宴，小到葷素滿盤，久而久之燒馬鈴薯這道最煙火、最平常的美食被嫌棄、忘卻了，難登大雅之堂了。

　　殊不知，越是粗糙的食物越能讓我念起曾經那段艱苦歲月裡的故事。
　　家裡人口多土地少，父親主張用大半面積的土地種紅白蘿蔔，很少種馬鈴薯。每到穀雨前後，我就希望一家之主的父親能說一句：走，全家出發，種馬鈴薯。說來奇怪，我越是渴盼，就越是落空，隔上一兩年，才能實現願望。
　　我搶在大人前面，走在崎嶇的山路上，渾身有用不完的勁兒，到了地裡，忙前忙後。大人們挖好小坑，我負責將拌了草木灰的馬鈴薯種子扔進去。每扔時都得看清楚芽眼，按照大人們口授的秘訣，將芽眼朝上。
　　當年，我瘦小，幹這活，輕巧、靈便，把大人們催得緊，累得脊背全是汗。其實，我的心比馬鈴薯還著急，恨不得今天下種，明天發芽，後天開花，大後天刨馬鈴薯。
　　盼呀盼，馬鈴薯的綠蔓終於長長了，我學著大人的樣兒，給它們翻身，換個體位站著。晃晃悠悠小半年，就可以刨馬鈴薯了。帶著充足水分的馬鈴薯，滿是誘惑。揹回家，倒在地上，自然風乾部分水分，依舊帶著若有若無的泥土芬芳，使得我一放學就往馬鈴薯堆跟前跑。
　　兩個弟弟的想法可沒我那麼輕柔，直接將馬鈴薯埋在燃盡炕柴的熱灰裡，烤加烘，連馬鈴薯芯也會變得綿軟。

　　一個小時，過得好慢好慢，我催著弟弟趕緊刨出來看看，熟了沒。調皮的弟弟總笑話我：姐，你喉嚨裡的手伸出來了吧？哪有這麼快。我也管不了什麼形象不形象了，就蹲在弟弟身旁，不停地問，不停地催，導致弟弟煩我，末了，去刨出來一個熱熱的馬鈴薯，放到屋簷下的石條上，翻了幾個滾，溫度涼了些，才遞給我。
　　我拿到手裡，感到好燙，想扔了，又捨不得，就在左右兩隻手裡來回倒，給馬鈴薯繼續降溫。迫不及待地撕了一塊外皮，嚐了嚐裡面粘的一點馬鈴薯，哇，太好吃了！這下味蕾被挑釁了，涎水直湧喉嚨，我準備野蠻進攻馬鈴薯了。一塊，一口，一塊，兩口，香得無法形容，肚裡的饞蟲全被勾了出來，加速分泌唾液。吃到中間，才發現有個“硬核”，咬不動，一旁的弟弟又在嘲笑我。

　　前幾日突然想吃剝皮的馬鈴薯，那種想法日益強烈，我索性網購了一箱雲南馬鈴薯，我不知道它是不是“農民院士”楊有勇的扶貧戰果，但是隻要能剝皮就能找回多年以前的回憶。帶著這樣的期盼數日子，一週後我如願以償。
　　在家沒吃夠，又把馬鈴薯帶到單位，洗淨，切片，放在一箇舊式烤鍋上慢烤，幹，脆，香，原味也好，燒烤味也罷，都讓我吃得歡喜，吃得舒坦。

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