拉菲（Lafite）無疑是大家最耳熟能詳的葡萄酒莊，也是很多人眼中身份和品味的象徵。作為波爾多頂級名莊之一，拉菲的“家譜”非常龐大，不過我們常說的拉菲古堡（Château Lafite Rothschild）只生產兩款葡萄酒，也就是我們常常掛在嘴邊的“大小拉菲”了。
實際上，許多波爾多名莊都跟拉菲一樣，分別生產“大小”兩款酒，如大小拉圖、大小木桐等等。這些小拉菲、小木桐有個統稱叫做“副牌酒”（Second Label），這是相對於酒莊的正牌酒（First Label）而言的概念。那麼，為什麼這些名莊要生產價格、品質都比正牌酒低一檔的副牌酒呢？
副牌酒的來源
從定義上來說，副牌酒就是酒莊每年在釀酒的時候，將不適合用來釀造正牌酒的葡萄釀造的葡萄酒，或是在桶裝階段的試飲過程中，如果某些酒桶裡的酒未能達到正牌酒的嚴格標準，就會被拿來當做副牌酒。
由此我們不難推斷出，“小拉菲”們的出現，實際上是波爾多酒莊對釀酒精益求精的結果——釀酒師對葡萄的挑選越來越嚴格，因為他們不願意“玷汙”酒莊的聲望而使用略次等的葡萄來釀酒，而這些葡萄又不宜直接廢棄。不過，無論是拉菲還是木桐，它們都不是歷史上第一個釀造副牌酒的酒莊。
世界上第一款副牌酒
副牌酒的出現始於18世紀。而根據記錄世界上第一款“副牌酒”來自1874年份的碧尚女爵酒莊（Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande），當時他們將自己的4瓶副牌酒（La Réserve de la Comtesse）帶往莫斯科參加1890年的世界博覽會。不過，這款酒一直到1973年才正式在市面上發售。
根據《醇鑑》雜誌的報道，布朗康田酒莊（Château Brane-Cantenac）在18世紀也有可能已經在釀造副牌酒，而雄獅酒莊（Château Léoville-Las Cases）的副牌酒Clos du Marquis在1904年面世則更為確切。幾年之後的1908年，另一個波爾多頂級酒莊瑪歌（Margaux）也加入了他們的行列，推出副牌酒瑪歌紅亭（Pavillon Rouge）。
而我們熟知的小拉菲，即Carruades de Lafite，其歷史則有些複雜。最早在20世紀以前，Carruades de Lafite是作為獨立的一款酒莊酒而存在的，直到1960年代末才成為拉菲古堡的副牌酒，而且還被重命名為Moulin des Carruades；到了1980年代之後，拉菲又將其副牌酒改回Carruades de Lafite的名稱。
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