現在宅在家天天吃吃喝喝，有沒有整個人都覺得油膩膩，有啥辦法解？那就整個鹹味的蛋糕吃吧！保證解膩。烤的過程滿屋鹹香，你也來試試吧。
食材
<table><tbody>雞蛋（帶殼每個65克左右）4個
低筋麵粉80克
玉米澱粉10克
水80ml
玉米油40ml
細砂糖60克
細鹽3克
香蔥15克
檸檬汁幾滴
步驟
1. 準備所有材料，把蔥洗乾淨去蔥白留蔥綠，把蔥綠切成細細的小段狀備用。
2. 把水倒入容器中加入玉米油，稍微攪拌。
3. 篩入低筋麵粉，輕輕攪拌均勻。
4. 把蛋白蛋黃分開，蛋白放入乾淨無油無水的打蛋盆中，蛋黃加入麵糊中攪拌均勻成蛋黃糊。
5. 檸檬汁擠入幾滴到蛋白中，細砂糖分三次加入蛋白中，蛋白用電動打蛋器打一下有大魚眼泡狀，加入第一次細砂糖打發。
6. 打至有少量的小魚眼泡加入第二次的細砂糖打發。
7. 蛋白細膩無任何魚眼泡，但是還很軟，大概5分左右，再加入第三次細砂糖和細鹽繼續打發至溼性狀態。
8. 蛋白溼性狀態，打蛋器提前形成大灣溝狀態即可。
9. 先取三分之一的蛋白霜加入混合好的麵糊中，充分混合均勻。
10. 將第9步驟混合好後倒入剩餘的蛋白霜中再次充分混合均勻。
11. 烤盤提前放入一張大小適合的油紙，把充分混合勻的麵糊倒入28*28的烤盤中。
12. 把蔥綠均勻的撒到麵糊表面中。
13. 烤箱提前預熱10分鐘，送入烤箱中，中層，上火175度，下火150度，時間，20分鐘左右。
14. 出爐後的蛋糕還有餘溫，準備一張乾淨的油紙，把蛋糕底部反過來，撕掉原來的油紙，用乾淨的油紙捲起成條狀即可，也可加入自己喜歡的材料做夾心。
15. 成品。
小貼士
1、蛋白霜跟麵糊混合時千萬不要畫圈哦！要用切半手法來混合。2、烘烤溫度與時間僅供參考，每個烤箱都有自己的脾氣，請根據自己的烤箱調整。
沒過癮吧，再來一個鹹味版本的美食
外酥裡軟，特別香，裡面夾一個雞蛋，一片火腿，一片生菜。或者夾一點豬肉，超級無敵好吃😋我吃了三個～
食材
<table><tbody>中筋麵粉300克
酵母3克
白糖10克
溫水180克左右
麵粉（椒鹽用）10克
椒鹽20克
食用油40克
黑、白芝麻 適量
步驟
1、麵粉，酵母和糖放盆裡攪拌均勻
2、用180克溫水揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖的地方醒發至兩倍大
3、麵粉加椒鹽和油攪拌均勻，儘量稀一點
4、發好的面揉麵排氣
5、分成八個同等大小的劑子
6、拿出一個小劑子擀成餅
7、抹上椒鹽，然後如圖切一個口
8、如圖繞圈捲起來，然後捏緊接口
9、然後立起來壓成餅
10、表面沾一層水，沾一層芝麻，擀成餅
11、電餅鐺烙至兩面金黃，就可以吃啦……香更酥請繼續下一步。
12、烤箱180度上下火中層烤10分鐘左右
13、出爐啦～兩面酥脆，裡面是軟軟的
裡面很軟，而且很多層，還有椒鹽的鹹香
小貼士
1、椒鹽是超市買的現成的，不嫌麻煩的可以自己炒椒鹽2、放烤箱烤一下更香，放烤箱的時候一定要在旁邊看著，不要離開
一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙
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