老游叹茶：王者倚邦 荣耀归来

​2020老游云南茶山行纪实之四

结缘倚邦，纯属意外。

作为曾经的古六山之首，倚邦茶山名震江湖，威名远扬，其名字老游早已是耳熟能详，但之前也仅限于文字层面，没有切身体会。直到2018年底真正接触了倚邦，才有了三次切身感受，而且一次比一次震撼，一次比一次强烈。

第一次：首次泡倚邦 给了下马威

2018年6月老游辞职开始创业，创立了深圳市养心堂茶文化有限公司。8月下旬开始进行普洱茶文化培训。在培训的过程中，老游发现了自身普洱茶知识有所缺乏，需要充充电。于是，2018年11月10日，老游来到丽江茶书院系统学习普洱茶知识，其中有一课专门讲古六山。

2018年老游在丽江茶书院学习普洱茶知识。

老游首次泡倚邦，同学们纷纷围上来品鉴。

喝到好茶，老师同学们都很嗨。

2018年8月老游开堂授课讲述普洱茶。

清朝雍正年间，普洱茶作为皇家贡茶的地位得到了强化，地位也更加突出。一直以来，被称为两大普洱茶皇家园林之一的曼松贡茶，其实就是倚邦茶山的一个微小产区。在普洱茶界有个说法，当时进贡给清朝皇家的金瓜贡茶，其原料有一部分就是来源于倚邦。作为曾经的古六山之首，倚邦茶山极其辉煌，最多的时候曾经有10万人在这里做茶。曾经的倚邦老街，是最大的普洱茶交易市场。如今，这条老街虽然已冷清许多，到从老街遗留下来的石板路来看，足见当时这里是何等的兴盛与繁荣。

老游和曼松古茶树合影。

植被茂盛的曼松贡茶茶园。

去年4月老游首次来到倚邦老街。

倚邦老街已不现往日的辉煌。

解方老师的教学有个非常好的特点，就是理论与实践相结合，讲到了古六山，自然要泡古六山的茶。当天，泡倚邦茶的重任，降临到老游我的身上。我当时也是信心满满，想一展身手，好好泡这个茶。开始两泡表现还好，倚邦茶的甜柔和茶气足的特点表现出来了，但让我想不到的是，在三泡以后，我泡的茶出现了掉水的情况。同学们满是失望，我也是沮丧至极。在这种情况下，有丰富泡茶经验的艳子老师过来救场，采用闷泡等方法，总算是恢复了倚邦茶的汤感和特点。初次接触倚邦茶，就迎来当头一棒，给了我一个下马威，这是倚邦茶给我的第一次深刻印象。

第二次：十分惊艳 制成产品

2019年2月，我创立了游茗昌品牌，开始生产、制作我自己品牌的茶。4月1日，在朋友的引荐下，我首次来到了倚邦茶山，在涂总的带领下，我实地考察了倚邦茶山，翻山越岭来到了古茶园，见到了这里高大茂盛的古茶园，也见到了成片的小茶园，还第一见识了什么是猫耳朵。这里要解释一下，猫耳朵是倚邦茶树的变异种，它是一种对开的鲜茶叶，因形状像猫耳朵而得名。猫耳朵茶的特点我曾经用红楼梦的林黛玉来形容，柔情似水，刚猛有余。

清晨的倚邦茶园。

老游在倚邦古茶园。

老游在倚邦古茶树下和涂总合影。

老游背着蓝布包采摘猫耳朵。

老游亲手采摘的猫耳朵鲜叶。

实地考察完茶山之后，老游坐下来品倚邦的茶，先从小树茶开始，然后是二类倚邦古树茶、一类倚邦古树茶、猫耳朵，一个下午，品了好几款倚邦茶。让我感到惊艳的是，这些茶每一款都表现挺好，把倚邦茶的优点都表现出来了，比如汤感甜柔、茶气十足、生津回甘强、耐泡度高、汤感饱满。尤其是一类的倚邦古树茶，其汤感的饱满度、润滑度震撼到我，我喝这款茶时，全身发热冒汗，感觉人在蒸桑拿一样，而且在喝茶的过程中，我不断地打嗝排浊气，以至于每当排浊气的时候，不得不起身，跑到茶室外面去，让茶友们笑话了一个下午。还有倚邦小树茶，茶气虽然比古树要弱一些，但表现力也是很好的，茶汤甜柔、茶气较足、生津回甘强，最难的是耐泡度高，竟然能泡20泡以上。如此好的表现力，正好对上我的胃口，这不正是我正苦苦寻找的一款口粮茶吗？

猫耳朵毛茶。

猫耳朵茶汤。

猫耳朵茶底。

去年，老游要做自己品牌的茶时，有朋友建议我做一款口粮茶，也就是性价比高的茶，价格便宜实惠，品质又不错。老游在茶山时，也在四处苦苦寻觅，迟迟没有收获。没曾想踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，正好在这里遇到了。于是，我当机立断买下了不少的茶，做成了我的口粮茶。这款茶去年做成了龙珠和饼茶两种形状，一投入市场就立即受到茶友们的喜欢，第一批产品第一个月便销售一空，后来制作了好几批，销售情况都不错，茶友们都觉得性价比挺高的。

游茗昌倚邦龙珠。

游茗昌倚邦古树茶。

倚邦茶有如此高的表现力和认可度，也是我当初做这款茶时始料不及的，对倚邦茶的印象进一步加深。

第三次：寻得倚邦好茶 结缘茶道中人

由于去年我在倚邦茶市场试水获得了比较大的成功，今年我增加对倚邦茶的投入。这次投入表现在两个方面，一是资金的投入，加大采购的力度。二是精力的投入，准备花更多的时间，寻找更优质、性价比更高的倚邦茶。没想到，竟机缘巧合的遇见了，还交了一个和我一样，对普洱茶十分痴迷的、志同道合的朋友。

这个事说来也巧，今年云南大旱，尤其是古六山片区，茶的产量比往年减产了不少，尤其是头拨茶，家家户户少的可怜，只有喝的，没有卖的。自4月3日我到达易武后到处找茶，都没有茶。4月5日，老游又来到倚邦茶山，这里干旱情况更为严重。在倚邦村支书彭东海家，老游看到，他们家一天收到的鲜叶才几公斤，尤其是猫耳朵鲜叶，一天才零零星星收了2公斤。当地的茶农，整个茶园一天采的鲜叶也才两公斤。茶农着急，我们也很无奈。

今年枝叶干枯的倚邦茶树。

老游与倚邦茶王树合影。

4月初茶产量极低。

猫耳朵鲜叶。

但是奇迹就在此时出现了。去年，我在倚邦茶山时，曾经遇到过一位茶友，当时以为他只是喜欢普洱茶，不做茶，双方互留了微信。有时会关注一下他的朋友圈。今年老游无意中在他的朋友圈看到，他很早就上倚邦茶山做茶了，而且在倚邦茶山发现了一片区域，茶产量受干旱的影响不大。我大为振奋，立即和他联系，表示想喝喝他的茶。正好他也在倚邦茶山，我们约好了在象明乡见面。当天品鉴了他的好几款茶：古树、大树、小树。品质都挺好，款款让我惊叹。这不又正是我需要找的茶吗？巧合的是，这位茶友也正在寻找客户，于是，我当场决定，今年全部收购他的茶，以后我们还可以紧密合作，挖掘更多更好的倚邦茶。

植被丰富的倚邦古茶园。

高大的倚邦古茶树。

成片成规模的倚邦古茶园。

他和我一样，也是个茶痴。去年我为了去薄荷塘，从摩托车上摔下来，差点送命。他去年也是无意中发现了这片茶山，今年为了做好这些茶，他每天早上6点起床，徒步三个半小时才能到达茶地，然后监督工人采茶、做茶，在山里一呆就是好几天。山里条件十分艰苦，他也是并不在意，只要能做出好茶，什么苦都能忍受。在这一点上，我们有共同点。

茶友全副武装采茶。

新采得的倚邦古树鲜叶。

倚邦复出 道路先行

倚邦茶山位于勐腊县象明乡，这里路途遥远，山高路陡，离象明乡有40分钟的路程，离景洪市就更远了。2018年通往山里的柏油路没有开通时，这里的山路都是泥巴路，车很难走。没有四驱的车，根本进去不了。进出一趟倚邦茶山，要花上一整天的时间。尤其遇到下雨天，更是艰难，车有可能陷进去出不来。因为路途遥远，山高路陡，进出茶山难等原因，很多做茶的人和茶友不敢也不愿意去倚邦，因此，倚邦的茶虽然名气大，但市面上倚邦的茶并不多。

没有修好路前通往倚邦茶山的道路。

转机出现在2018年，这年倚邦老街到象明乡的柏油路开通，进出茶山方便了，不仅时间缩短了不少，而且轿车也可以进出，因此前往倚邦茶山的做茶人和茶友一下子增加了不少，让原本沉寂的倚邦茶山顿时热闹了起来，倚邦茶的价值不断地被挖掘出来，倚邦茶价格也是一路上涨。

老游来倚邦茶山发现，今年倚邦的茶相比去年还涨了不少，涨价幅度远远超过了易武。这对茶商和茶友来说，并不是什么好事情。但是，倚邦茶的价值重新被挖掘和认可，却也是件好事。

老游茶课堂

倚邦茶：茶气十足 个性鲜明

倚邦茶不同于传统普洱茶的大叶种，它属于中小叶种。但是，倚邦茶并不是因为是中小叶而表现差。相反的，倚邦茶表现力极好，倚邦茶具备以下几个特点：

一、茶汤甜柔，苦涩度低。

倚邦茶入口即甜，苦涩度极低，很容易被茶友喜爱。这种甜柔自始至终，贯穿如一，它的这种蜜甜味甜而不腻，甜彻心扉，甚至会渗透到人的骨子里，让人觉得愉悦舒服。

二、茶气足，体感强烈，

倚邦茶虽是中小叶种，但内含力量巨大，茶气足。很多茶友在喝了倚邦茶以后，体感强烈，身体会出现发热、冒汗、打嗝，甚至是排浊气的情况。我有一个茶友，也是我的邻居，名叫黄剑文，每每喝到这款茶，每次都是大汗淋淋，打嗝不止。每次喝完这款茶之后，他都会觉得浑身通透，身心放松。有一次，他从深圳开车去江西龙南，一天来回驾车8小时，下午5点半回到深圳时，身心疲惫。他直接来到我茶室，让我泡了一泡倚邦茶，顿时精神气爽，几泡茶过后，精气神也恢复了，倦意全消。以至于现在，他一直很痴迷倚邦茶。

三、兰花香浓郁，挂杯香持久。

倚邦新茶属于典型的兰花香，香气馥郁饱满，沁人心扉，闻起来让人精神振奋，心肺舒适。公道杯的倚邦茶香气十足，挂杯香持久，时间长了以后挂杯香转为清香，内含淡淡的袅袅清雅的原野香。

四、茶气上扬。

倚邦茶茶气是往上走的，所以喝了倚邦茶后，很多人先是头上冒汗、脸色红润，然后茶气再往下走，最后回到腹部的丹田聚集。所以，长期喝倚邦茶，消化系统、循环系统好，尤其是肠胃不舒服的人，长期喝倚邦茶可以达到改善肠胃的功能。

五、 汤感有转折变化。

倚邦茶在前8、9泡之前，茶气足，甜中略带些许苦涩，但是在8、9泡是出现了一个转折，此后，茶气逐渐削弱，苦涩感消失，汤感一直是蜜甜。

六、内含物质丰富，耐泡度高。

倚邦别看是中小叶种，叶片小，枝干细，但内含物质丰富。倚邦茶汤，内含物质丰富，喝起了觉得汤感饱满有内容，喉韵明显。耐泡程度也高，古树茶通常能泡25泡以上。我去年做的口粮茶一般也能泡到20泡。而且汤感一直比较稳定，不会出现大起大落的情况。

七、生津回甘强烈。

倚邦茶气足，生津回甘强烈，因此，喝倚邦茶口腔始终能保持湿润状态，其生津是从舌头两侧开始，然后蔓延到舌面，最后覆盖整个口腔。

便携式的倚邦龙珠。

倚邦的茶汤和茶底。

备注：以上纯属老游个人观点和感受，欢迎茶友参与探讨和拍砖！

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