據《梁平縣志》
牛頭寨位於重慶市梁平區雙桂街道境內，距離梁平城區10公里，系古代赤牛城，宋淳祐二年（1242）修建，有門4座，敵樓143個，周圍360步。覺林院之東，有石龕，築大悲佛，72支手各有所執。上有遣將臺，是古代戎守之地。
殘存的寨牆體
據寨上原住民所綜述，赤牛城原有8處寨門，分別是：前寨門、新寨門、後寨門、一場門、趕場門，蛇口門、觀子門、垮門。現存的僅有前寨門、趕場門、觀子門三座寨門。被毀的寨門中一場門、後寨門都被居民拆了修房子；蛇口門被拆了修池塘；新寨門是以前的地主修的，後因年久失修導致垮掉；垮門是一個未完工的寨門，只有寨門拱子，現位於懸崖上。
前寨門遺址
前寨門簡介石刻
南宋後期，蒙古大舉進犯宋境，川峽四路（今四川、重慶、陝南地區）成為抗元前線。南宋名將餘玠在合川釣魚城抗元，倡議各地施行三項抗元措施，其中重要一項就是修築城寨，他首先在合川築起釣魚城，附近地區連連響應，如萬州建天生城、梁山建赤牛城（牛頭寨）等。用城寨堅守抗元，在冷兵器時代，起了重要作用。
新寨門處牆體
據文獻綜述，寨上還有一座寺廟，名曰大佛寺。據寨上年老的寨民所述，寺廟呈純木質結構，高約十餘米，長約百十餘米，寬約五十餘米，內供有各路佛像，菩薩，廟內有和尚管理。後因“文化大革命”和大鍊鋼鐵運動被毀。
後寨門遺址（被拆）
淳祐二年（1242年），梁山官民積極響應，大修赤牛城，規模浩大。政府動員軍民固守寨上，梁山軍治所、梁山縣府、梁山縣學都曾遷到寨上。
觀子門遺址
1257年和1275年，元軍兩次進攻梁山，雲梯箭矢，清角吹寒，血雨腥風，但赤牛城巋然不動。赤牛城為抗元保衛梁山，發揮了重要作用。
趕場門遺址
趕場門簡介石刻
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