一、海帶燒肉
食材：五花肉，海帶，蔥薑蒜，乾紅辣椒，食用油，冰糖，八角，料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽。
做法：
1.五花肉洗淨焯水撈出切塊，海帶浸泡洗淨打成海帶結，蔥薑蒜洗淨切末。乾紅辣椒洗淨切段。
2.起鍋燒油，油熱，放入冰糖炒化後放五花肉炒變色，放蔥薑蒜，八角，乾紅辣椒炒香放清水，料酒，生抽，蠔油，老抽小火慢燉5成熟後放入海帶結，鹽翻炒均勻炒熟即可。
二、河粉蒸排骨
食材：蔥薑蒜，排骨，食用油，澱粉，豆瓣醬，生抽，老抽，孜然粉，胡椒粉，蠔油，糖，河粉。
做法：
1.蔥薑蒜洗淨切末，排骨洗淨焯水控幹水分並撒上幹澱粉抓勻醃製5分鐘。
2.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜，豆瓣醬炒出紅油，放生抽，老抽，孜然粉，胡椒粉，少許糖，蠔油煮開放涼倒入排骨上攪拌均勻醃製上色入味。
3.醃製好的排骨上蒸鍋蒸熟後。河粉平鋪放在盤中，將蒸好的排骨和肉湯均勻的倒在河粉上，在上鍋蒸2分鐘後撒上蔥花即可。
三、黃金玉米烙
食材：玉米，牛奶，澱粉，雞蛋，食用油，白糖（黑芝麻）
做法：
1.將玉米煮熟剝粒，剝好的玉米粒放入澱粉，牛奶，一個雞蛋攪拌均勻。
2.起鍋燒油，油熱放入玉米粒再將玉米粒按壓攤平，中小火煎至兩面金黃撒上白糖或者黑芝麻即可。
四、金針菇肉卷
食材：五花肉，金針菇，食用油，豆瓣醬，蔥薑蒜，五香粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽，白芝麻。
做法：
1.五花肉洗淨切長度6裡米的薄片，金針菇去跟洗淨。將切好的五花肉捲上金針菇並用牙籤固定住備用。蔥薑蒜洗淨切末。
2.起鍋燒油，油熱放入豆瓣醬，蔥薑蒜末炒香，放入肉卷煎至7成熟時放入五香粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽，煮熟後撒點白芝麻即可。
五、酸菜燒肥腸
食材：大腸，麵粉，白醋，食用油，鹽，蔥薑蒜，雪菜，八角，幹辣椒，豆瓣醬，老抽，料酒，蠔油，胡椒粉。
做法：
1.大腸先進行清洗，依次放入麵粉、白醋、鹽、食用油進行強力揉搓清洗後，大部分髒汙會被吸附清除乾淨，而且沒有腥臊味。
2.將抓洗乾淨的肥腸與薑片用水煮開後，轉小火至大腸微軟撈出。大腸內壁有一層腸油，上面會有髒汙附著，這部分腸油一定要去除，只保留乾淨健康的腸油。
3.雪菜浸泡去鹽洗淨。將處理乾淨的雪菜擠幹水分，切成小段，坐鍋起油，下雪菜炒幹水分爆香撈出待用
4.坐鍋起油，下生薑、蒜、八角、幹辣椒爆香下大腸段翻炒均勻，放豆瓣醬、老抽、料酒、蠔油、蔥翻炒均勻
5.放入開水，大火煮沸，轉小火，燉煮至湯汁收至一半放雪菜、鹽及另外一半蒜子，翻炒均勻，大火收汁，至湯汁濃稠，撒胡椒粉，翻炒均勻，起鍋.
六、炸雞柳
食材：雞脯肉，料酒，胡椒粉，五香粉，鹽，食用油，澱粉，雞蛋，麵包糠。
做法：
1.雞脯肉洗淨切條放入碗中，再放入料酒，胡椒粉，五香粉，鹽，食用油攪拌均勻醃製20分鐘。
2.醃好的雞肉條依次均勻的裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠。全部裹好後放在盤中。
3.起鍋燒油，油6成熱，中小火，放入雞柳炸制金黃就可以出鍋了。
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