相比於裡脊肉和雞胸肉，雞腿肉吃起來的口感會更加滑嫩，雖然剔骨的步驟很麻煩，但是一口下去，青椒爽脆，雞腿肉滑嫩，才最享受~今天張張就來分享一道超級好吃的青椒雞腿肉！有小粒豆豉在裡面，味道更加濃郁喲~(*╹▽╹*)！
準備材料：
青椒，雞腿，姜，蒜，豆豉，鹽，雞精，胡椒粉，澱粉，生抽。
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做法：
1、兩個雞腿清洗乾淨後剔骨，切小塊放入碗中備用。
2、雞腿肉加入2勺澱粉，1勺胡椒粉,1勺生抽，1勺食用油攪拌均勻，醃製20分鐘。
3、青椒清洗乾淨，去籽切小塊備用。不吃辣的小可愛可以選擇菜椒或去掉辣椒筋，就不會辣了~
4、準備薑片、蒜片和適量豆豉。
5、起鍋燒油，油要多一些，熱油下雞腿肉翻炒至八成熟，盛出備用。
（醃製雞肉時加入了澱粉，在滑炒時要多一些油，不然會粘鍋哦￣□￣｜｜）
6、另起一鍋，油熱後加入薑片、蒜片爆香，下入豆豉炒出香味。
7、加入青椒炒至斷生。
8、倒入雞腿肉翻炒均勻，加入1勺鹽，半勺雞精調味，就可以出鍋享用啦！
豆豉帶來了濃厚的醬香味，雖然在炒制時用的油比較多，但是青椒的加入會中和掉油膩的感覺，真的非常好吃！大口吃肉就是過癮呢~
（づ￣3￣）づ╭❤～
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