為愛博此一生
由於我所住的城市，與俄羅斯後貝加爾斯克緊緊相連，而我們當地也有著中俄互市貿易區。所以與俄羅斯的貿易往來很活躍，在每天中俄互市貿易區開放時間，俄羅斯後貝加爾斯克小鎮的大媽們，把她們起早做的俄羅斯大列巴拿到貿易大廳售賣，價格非常便宜，一個一斤重的列巴，只賣五元人民幣。不過俄羅斯的大列巴，可能有很多人不喜歡吃，但喜歡吃大列巴的人，都會把它當做美味佳餚。
俄羅斯大列巴，不太符合我們的大眾口味，但對於俄羅斯人來說，它就是最美的食物
俄羅斯大列巴，不同於我們的麵包，它是俄羅斯人每天都要吃的主要食物。所以它的味道偏鹹，表皮略硬，而列巴內部鬆軟，吃起來跟我們中國的麵包完全不一樣。俄羅斯人只要有列巴，其它副食完全可以不吃，一樣可以吃飽肚子。而我們只是把麵包當做糕點和替代麵食來食用。
我平時不喜歡吃甜食，而俄羅斯大列巴比較適合我的胃口，我認為俄羅斯大列巴很好吃，並且俄羅斯大列巴里面沒有任何添加劑，只有麵粉和鹽，而且大列巴的發酵方式也和我們不同，它是酒釀發酵的，味道比較特殊。發酵效果也很好。俄羅斯大列巴的烤制方法也很特殊，它們是用樺木做燃料，使用柴火烤爐烤制而成，列巴烤制的很獨特，保質期還很長，如果保存得當，可以放置幾個月不會變質。
俄羅斯大列巴分好幾種，最常見的是普通列巴和黑列巴。也是俄羅斯人每天都要吃的。它的形狀在二十釐米長，重量在500克左右。如果在俄羅斯的話，它的售價是2元人民幣左右，在中國是五元錢一個。比我們中國的麵包要便宜很多，但味道和質量卻要高很多。但俄羅斯大列巴，在中國不是很受歡迎，主要原因就是它的味道是鹹的，可我們平時吃的麵包，大多是甜的。單從營養價值上來說，大列巴還是完勝普通甜麵包的。
——最後總結:關於俄羅斯大列巴好吃嗎，？口感如何？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！
明澤美食
最難吃的食物
帝國終結者
不好吃，超級硬，耐存貯，但是口感一般，我去哈爾濱特地帶回的
愛旅行的amber
個人喜好吧，我挺喜歡，低脂肪，低熱量，適合減肥餐
準提道人在閉關
個人口味，不喜歡油膩的可以嘗試，個人覺得還不錯，有嚼勁
兩隻老虎35226932
說起大列巴，想起了美好的大學時光。第一次吃大列巴是大學一年級，十幾年前了，那會宿舍有個哈爾濱綏芬河的姑娘，家就在中俄邊境不遠，給大家嚐個新鮮，家裡給寄了個純正俄羅斯大列巴到宿舍，拆看一看，跟面盆大小差不多，直徑可達1尺，和半個籃球差不多大小，外殼硬硬的。
再一嘗，酸酸澀澀的，像是沒有發酵好的饅頭，每人嚐了一口就放下了。後來聽說郵費比列巴還貴，大概一百多，我們又努力的嘗試了一下，然後又默默的放下了，真心無法領略它的美[捂臉][捂臉]。
後來陸續又嘗試過幾次改良版的列巴，味道稍微好一點，隨著對俄羅斯文化了解的加深，再吃時體味到其味道是甜中有酸，外焦裡軟。吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。
大列巴是以麵粉、酒花、食鹽為主要原料。俄羅斯傳統的加工方法是以酒花酵母發酵好的麵糰，加入適量的鹽，放在很大的立式烤爐裡用東北森林裡的椴木或樺木等硬雜木烤制。酥脆暄軟，鹹味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一週，冬季可存放一個月左右。這是俄羅斯人日常食用的一種食品，瞭解其也文化，品嚐起來別有一番滋味。
時間轉眼過去好久了，說起大列巴，又想起了美好的大學時光，除了列巴，還有很多有關美食的記憶，單純美好，光吃不胖[偷笑][偷笑]
小金魚美食
很高興回答你的問題！
說起大列巴的歷史，還挺有故事的。人們都知道，俄羅斯人非常喜歡吃麵包，這是他們最常用的主食。但在早年的俄羅斯農村，每個村莊一般只有一個麵包爐，每個家庭是輪流到這個麵包爐烤麵包的，一般一次多烤一些回來，儲存在家中平時吃。為了多儲存，所以他們製作的麵包非常大，質地也比較硬，吃的時候要切成片片。久而久之，這種鄉村麵包的製作形成了特有的技藝和風俗。
1898年俄國人在中國修建中東鐵路，俄羅斯人大量湧進哈爾濱。為了適應他們的口味，哈爾濱秋林公司的創始人、俄羅斯商人伊萬·亞闊洛維奇便把大列巴的製作工藝引到了哈爾濱。他前面開店，後面的廠子就生產大列巴，這一烤就是一百多年。初期，秋林大列巴的技藝主要是掌握在俄國技師手裡，在哈爾濱傳承了兩代。1953年中國政府有償接收秋林公司，俄國斯師付把大列巴製作工藝傳授給了中國師傅，至今在哈爾濱人手中又傳承了三代。
雖然秋林公司的發展這些年幾經波折，但大列巴的傳統生產始終沒有停止過。曾經有俄羅斯食品加工人士來哈爾濱秋林參觀大列巴製作工藝後感慨道：“這項傳統工藝在俄羅斯很多地方都已經失傳了，但卻在哈爾濱保留了下來，這樣的俄羅斯食品文化真是太珍貴了。”現在的大列巴不僅是秋林公司的拳頭產品，就像北京的烤鴨、天津的狗不理包子一樣，成為哈爾濱風味食品的一絕。瞭解哈爾濱的人都知道哈爾濱有個非常個性的特產——大列巴。
哈爾濱的“大列巴”可不是一般的麵包，聽說過哈爾濱的幾大怪嗎？“喝啤酒像灌溉，大面包像鍋蓋”，像鍋蓋的大面包說的就是秋林大列巴，大到什麼樣呢？它的體積比半個籃球還大一圈呢，一個麵包的淨重就有兩公斤，它的標準直徑在23－26釐米之間，厚度也在16釐米以上那個沉甸感就像東北人的實惠。它的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些。拎在手裡沉甸甸的，所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重的。至今在俄羅斯都很少見的大列巴已經成了哈爾濱最有鮮明個性的特產。大列巴之名，體現了中西文化之融合。在哈爾濱經常見到排隊購物的就是“裡道斯”紅腸和“大列巴”麵包。“大列巴”的包裝以前是白屜布的口袋，現在是無紡布上印著俄羅斯風情的花紋圖案。
大列巴麵包經過三次發酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內芯軟松。大列巴麵包有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，大列巴麵包的特點就是保鮮時間長。
大列巴個頭很大，吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶裡吃，容易消化。
也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃，哈爾濱紅腸原名蘇聯立陶宛灌腸，音譯裡道斯灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。
大列巴表皮乾脆的脆皮面包熱量最低，麵包不甜。含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，易於消化、吸收。大列巴是全麥麵包，擁有豐富的膳食纖維。麵包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
秋林麵包是俄式傳統風格的典型代表，不僅有大列巴，還有果脯麵包、沙一克、蘇克力、列巴圈、蘇什克、列夫、契卡、果醬麵包、全麥麵包、小包、花色麵包等產品。在哈爾濱，沒有哪種食品像秋林的“大列巴”一樣名揚中外，也沒有哪種食品像“大列巴”一樣能夠歷經百年仍舊滿城飄香。“大列巴”對於哈爾濱這個城市來講，早已超越了食品的概念，它是一段歷史，一種文化，一份記憶，一種像徵，更是這個城市歷史的見證和傳承。
去哈爾濱打開你的導航，找到秋林食品就能買到正宗的大列巴，價格一般都是50元人民幣左右。如果各位看官有時間來哈爾濱，別忘記關注我，我給你做旅遊攻略。
希望這個回答能幫到你，請各位轉發、點贊、關注。謝謝！
小翔宇
這個問題我來回答吧 ，說起大列巴在我的印象中，最開始聽到的時候，是在我上高中的時候，那個時候，家裡吃的最多的是哈爾濱的老式麵包，鬆軟的口感，略微帶點酵母粉發酵的酸味，還是挺不錯的，家裡人去哈爾濱出差的時候帶回了大列巴，顛覆了我對面包的概念，最直觀的感覺就是好硬的麵包。
由於是第一次見，硬邦邦的口感讓我對它敬而遠之，後來上大學的時候去了哈爾濱，也漸漸瞭解了大列巴，大列巴是俄羅斯特產的大面包，因為在過去俄羅斯的村莊都是隻有一個麵包房的，人們只能輪流使用，所以俄羅斯人為了方便就把麵包做的特別的大，形成了現在的大列巴的雛形。
二戰時期，俄羅斯人把大列巴的做法也帶到了中國東北地區，當時的秋林公司就是一個代表，而且秋林公司最主要的食品，就是哈爾濱紅腸和哈爾濱大列巴。
大列巴的吃法大概是可以分為三種 。第一種，把大列巴切片，放上哈爾濱的特色紅腸，再加上一碗紅菜湯，紅腸特色的煙燻風味和大列巴的勁道口感配上微酸解膩的紅菜湯，真的好吃到飛起。
第二種就是家常做法，在微波爐裡熱一下，使的大列巴的外皮有些鬆軟了，可以搭配各色果醬，勁道的口感配上果醬，再加上一杯牛奶，是我上班的時候的簡單早餐。
第三種也是最最簡單的吃法，直接把外面硬硬的麵包切開，掏裡面軟軟的吃，這樣可以吃到大列巴的原味，微酸的味道，麥香勁道的口感，越嚼越香。
當然了，如果你要是沒有嘗過，建議你可以試試第二種，果醬換成紅腸，味道非常好。
Laurent丶徐
我小的時候，家裡買回來的大列（注意讀三聲）巴不直接吃，而用蒸饅頭的鍋六（不知道怎麼寫）一下，然後大列巴就會變得特別的q彈，然後配著蘇伯湯一起吃
warensoft
大列巴風味獨特，非常好吃，吃的時候用鍋蒸一下，會變得很軟，口感會更好一點。
說起來現在就想吃一塊，馬上在淘寶上買一個秋林道里斯大列巴。
