絲瓜是去溼的良品。絲瓜應該怎麼吃最好呢？做湯是一個很好的選擇哦，將絲瓜和豆腐搭配在一起煮湯，味道鮮甜，食材嫩滑，強烈推薦哦。
所需食材：絲瓜、嫩豆腐、火腿、大蒜、姜，食用油，食鹽，十三香，澱粉，香油
把豆腐切成小塊，然後放入淡鹽水中浸泡一會兒。（這樣一來可以去除豆腥味，二來在炒的時候，可以讓豆腐的形狀更加完整。）把絲瓜洗淨去皮切滾刀塊，火腿切丁，姜蒜切片備用
熱鍋涼油，油熱後放入姜蒜片煸炒出香味，把絲瓜放入鍋中翻炒均勻。往鍋中倒入少半碗清水燒開，如圖。
把豆腐撈出放入鍋中，倒入切好的火腿丁，如圖
往鍋裡放入1勺鹽、少許十三香調味，然後翻炒均勻，往鍋裡放入少許水澱粉翻炒均勻，待再次燒開後即可關火，最後淋上少許香油，也可以不用加水澱粉，我就省略了這一步。湯汁清香，口感也是很鮮嫩，清淡可口，紅白綠相間，特別適合夏天食用
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