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相信很多老上海人都有這樣的感覺：不少吃的東西，小時候的時候滋味是那樣的美味；儘管現在比那時候生活水準提高不少，吃的東西種類也多不少，但是再也沒有過去的好滋味。
是現在的很多東西變味了，沒有過去的品質，還是我們自己的味覺改變了，變差了？這個疑問一直在我的心頭縈繞，直到某一天我在上海浦東的一條河浜邊遇到了一位野釣者，這位老者的一番話，使我茅塞頓開，哦……
（請看下面一段視頻）
怎麼看懂本地野生鯽魚與養殖鯽魚的區別呢，除了個頭大小顏色深淺之外，還可以看魚尾巴，魚尾巴長而且大的，必是野生；反之是人工飼養，因為野生的鯽魚生存環境兇險，尋食躲避天敵，長成了強有力的尾巴。
為什麼本地野生鯽魚好吃，老者還告訴我，人工養殖的鯽魚口感不好還是其次的，現在養殖魚的人，為了縮短養殖週期，幾乎都投放了激素什麼的，魚塘魚多、擁擠，生病就使用農藥什麼的……
小編小時候飯桌上有一碗魚湯，簡直就是過節的感覺；現在比過去是有的吃了，而且多很多。
但是我們又失去多少呢……
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