健康飲品--茶

科技手段已證明，茶中含數百種化合物，其中40％能溶解於水。茶對人體有清熱解毒、生津止渴、醒神益思、降低血脂、增強微血管壁彈性、預防心血管及癌突變、輻射、蛀齒等多種生理作用和藥理作用。茶能在中國延續發展數千年，並走向世界，正是基於這樣的科學道理。

茶有助於減肥健美。茶中含咖啡鹼、肌醇和維生素Ｃ等多種有益成分；茶多酚能溶解脂肪，維生素Ｃ能促進體內過多的膽固醇排出。

日本慈惠醫科大學中治村研究室，以烏龍茶作化驗和臨床試驗，證明具有減少血液中膽固醇和中性脂肪、降低血壓、防止心血管病以及減肥健美的作用。

葡萄牙公主凱瑟琳1662年嫁給英國國王查理二世時，把中國紅茶帶到英國，她告訴人們：茶是“天賜的健美飲料”。因她愛茶而被臣民稱為“飲茶皇后”。

法國醫學工作者證實，常飲雲南普洱茶，有減肥健美的作用。法國的許多婦女愛飲茶，她們說：“要體形美嗎那就請飲中國普洱茶吧！”法國人幾乎把茶當成“萬靈丹”、“長生妙藥”。十七世紀，法國一神父在《傳教士旅行記》中說“中國人之健康與長壽應該歸功於茶，此乃東方人所常用的飲品”。

二軍大長海醫院蔡東聯等教授研究結果表明：“茶葉有預防和治療脂肪肝的作用”、“實驗表明，茶葉有阻斷亞硝化作用……，從防癌的角度來說，可起到腫瘤病因預防的功能”，並證明“綠茶、紅茶和其它茶類在阻斷亞硝化的作用上未見明顯差別。”

上醫大預防醫學研究所專家俞順章、袁躍彬對綠茶與心血管病和肝病的作用關係作了“橫斷面調查”，發現“飲用綠茶與血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇……的濃度降低有關聯”，結果提示“綠茶對心血管病和肝病的發生、發展，有一定的預防作用”。

難怪古人詩言“何須魏帝一丸藥，且飲盧仝七碗茶”；

難怪今人尤其都市男女越來越喜好飲茶。