突如其来的疫情给绝大多数行业“叮”的一声按下了暂停键，而随着疫情的缓解，各行各业有序的复工，仿佛一只无形的手为各行各业按下了重启键。
然而重启键下的各个行业真的能做到重启吗？民以食为天，今天梦梦说说重启之下的哈尔滨餐饮业。
疫情之下，人们都取消了各种聚餐，老老实实宅在家中，不给国家添乱。本该在春节期间火爆异常的餐饮行业，也由此直入冰点，成为最早、也是遭受冲击最大的行业之一。
哈尔滨疫情减缓后，各大餐饮企业纷纷进去营业状态，达到卫生及相关防疫标准的大饭店，小餐馆终于迎来了解封期，但不能堂食，怎么办？各个商家只能努力增加外卖量，用各种促销方式增加网上下单量，可是效果并不明显。
疫情再次缓解，可堂食！这下大饭店，小餐馆总算看到了希望，于是大饭店立刻调整桌距，增加隔板，完善消毒设施。小餐馆则卫生大扫除，增加消毒设施，忍痛减桌。然后他们高兴地挂上“正常营业”的牌子，进去工作状态。
从早晨到晚上，再从早晨到晚上，周而复始，顾客寥寥无几，大家你看我，我看你，眼中尽是无奈。而小餐馆的消毒设施远不及大饭店，店内更是少有顾客。
四有中旬哈尔滨疫情再次严重，好不容易才可堂食的哈尔滨餐饮业瞬间被打回原形。各个饭店商业一条街，小吃餐馆一条街，就那样冷冷的矗立在那里，没有一点生机。饭店大堂爆满，餐馆外设餐桌的场面仿佛是很久很久以前的事了。其实那也只不过是年前的事，那也只不过是三个多月前的事。
面对如此惨淡的哈尔滨餐饮业，餐饮老板哭了，餐饮服务员哭了，哈尔滨居民也心中也着实不好受。我的店还能支撑多久？我的工作还能干多久？这家黄了某某特色菜吃不到了。唉……所有人的一声叹息。
裁员、员工无薪休假、两岗并一岗、轮流上班、闭店不营业等等，为了减少开支，为了让店面支撑下去，哈尔滨餐饮人正忍痛做些各种决定。
尽管如此，傍晚的商业一条街或是餐馆小吃一条街上，偶尔还是会看到有的店铺门前停着一台货车，车上装满了餐饮用具，装车的人无精打采，像没有感情的干活机器，那是倒闭或是出兑的店铺。让人心中泛起悲凉，不禁感慨生意难做，生活艰难。而“出租出兑”的字样在傍晚档口时间段的玻璃上不知为何变得格外刺眼。哈尔滨餐饮业正经受着前所未有的重大考验。
四月的哈尔滨天气渐暖，春天来了，可是哈尔滨的餐饮业却仍滞留在了寒冷的冬日里，怎么办？
春天是希望的季节，希望在，一切在！各个餐饮店纷纷将灶台搬至室外，开启了摆摊模式，春天的来临让北方的夜市也提前来临了。
小餐馆如此，大饭店也放下了身段，几位穿戴整齐的大厨一字排开，铲勺空中舞，巧手做佳肴。哈尔滨知名餐饮企业满汉楼的锅包肉甚至吸引着长长的队伍排队购买呢。而排队区严格设置着扫码、测温、维持秩序的防疫人员。“给员工挣点饭钱，大家照顾扶持着走下去。”这几天，一位餐饮老板朴实的话语温暖了整个哈尔滨的餐饮业。
愿哈尔滨的餐饮业早日恢复，愿哈尔滨的疫情得以控制，愿新冠肺炎疫苗早日问世。加油——哈尔滨餐饮业！加油——全中国餐饮业！
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