不用去海邊，在家門口的雪野湖就能實現“航海夢”
編者按：疫情防控之下，新的五一假期模式已開啟：進景區、去鄉村、住民宿?尋古蹟、去露營、玩非遺?新時報記者探訪了帆船體驗者、生態莊園主、民宿管家以及忙碌的線上書播。不扎堆、不聚集，也許從他們這裡，你會感受到不一樣的新玩法、新體驗。
對身處內陸城市的人來說，駕船出海遠行或許只是一個夢。不過現在，就算不能親自到海邊，在內陸湖泊也能享受到帆船劈波斬浪的刺激與激情了。5月2日，新時報記者來到位於雪野湖的內陸帆船研學基地，這家研學基地去年才掛牌成立，目前是山東省內唯一一家。
帆船體驗，培養“風感”很重要
基地擁有3000平方米獨立營區，獨享雪野湖千餘畝水域。教練沈先生從事帆船教學已有五年。他告訴記者，帆船種類很多，歸納起來，基本可分龍骨艇、穩向板艇、多體艇三類。
在雪野湖帆船基地裡，有濟南第一艘大帆船，它屬於運動型龍骨帆船。其中下部突出一塊鐵舵或鉛舵，用以穩定船體，以減少船體橫移，船身大，穩定性好，帆力強，適合在深水中駕駛。有OP級帆船(英文名稱Optimist，樂觀者)，屬於穩向板艇，入門級必備，也被稱為“帆船運動的搖籃”。船體雖小，但功能齊全，單人操作，易於學習，青少年帆船起步都要從這個級別開始。
本次體驗的是HOBIE帆船，屬於多體艇，據說人類最早使用雙體船，就是因為發現將兩艘船橫向連接在一起，不易翻船。
一行人穿好救生衣後，HOBIE帆船啟航了。教練介紹，駕駛帆船，有幾個關鍵點。比如舵，就像汽車方向盤，作用不言而喻。舵在正常調整時，擺動幅度要儘量小，調整頻率要根據航向及帆的受力情況而定。沒有特殊的情況，決不能出現過猛的、大幅度的擺動舵的現象。比如帆，是帆船行駛的發動機，帆的最佳受風狀態可使帆發揮出最大能量，使船的速度達到最快。而讓帆發揮作用，就需要操縱好繚繩，它有點像油門。
記者注意到，在駕駛過程中，舵與帆的密切配合非常重要。教練一手操繚繩，一手扣舵柄，兩手的動作很協調，推舵時收帆，拉舵時松帆。“駕駛帆船，風感很重要。”他說，風從哪裡來，風速有多少，這些都是需要培養感知力的。“HOBIE帆船是比較穩定的。若是OP級帆船，對個人的要求高一些，就需要進行系統學習，才能把握好風、帆、舵、人的平衡點。”他說。
記者在現場看到，除了上述帆船，現場也有不少家庭遊客體驗皮划艇。皮划艇操作不難，或前行或轉彎或後退都可。對於兩三人的家庭體驗來說，更需要的是手持槳板划水的節奏要保持一致，皮划艇才能全速前進。因此，湖面上的皮划艇上，多個家庭都自己喊起了口號：“左右、左右、左右……”據悉，這裡還有激光帆船、SUP槳板等運動項目。
揚帆起航，也是一種生活方式
楊沛寧是帆船俱樂部的品牌宣傳。他自稱“帆船小白”，接觸帆船也就一年時間。但用他自己的話說，深深地勾起了自己的航海夢——“只想有機會可以駕一艘帆船去遠航。如果有朝一日能駕船環球，那簡直沒有比這更美好的事情了。”
“這一年下來，到處扒翻，突然發現瞭解了很多知識，都快成雜家了。”他說，比如要了解帆船原理、生存技能、水流水速、電子通訊、生物常識等。帆船並不是單純的體能運動，也是智力訓練。比如，風從哪裡來，風速有多大?這就需要儘快做出判斷，採取相應措施。再比如，涉及生存技能的，海上哪些生物是能吃的，哪些是不能吃的?還有，得學會看雲，由此綜合判斷即將到來的天氣狀況……
剛上船的時候，他享受的是飄蕩在湖面的感覺，“四周的嘈雜都與我無關，人一下子就靜了下來，只剩下落日餘暉下雪野湖的壯麗了”。後來初步學會駕駛，“下水後，一個轉向，船帆吃滿了風，看著船舵在船尾劃出的水花，速度短短几秒的時間就加了起來，因為還不熟悉這種貼著水面飛馳的感覺，腎上腺素飆升，整個人都緊張起來，很是刺激，只想快點再快點。
負責基地課程研發的井源婷說，帆船早期可以追溯到鄭和下西洋時，堪稱是“大航海時代”的先驅。15世紀鄭和率領龐大船隊7次出海，到達亞洲和非洲三十多個國家，所使用的都為風力驅動的帆船，後來作為體育娛樂活動從荷蘭開始興起。
在她看來，帆船，不僅是一項運動，還是一種文化，是一種人與自然相處的生活方式。帆船體驗裡蘊藏的，是探索、勇敢、執著的航海精神。在茫茫大海航行時，不僅是考驗心裡承受力的過程，也是看你借力自然規律的過程。這需要勇敢、沉著，依靠頭腦和手裡的繩舵冷靜應對;需要學會忍耐，帆船依靠風力航行，在沒有風的時候，要“等風來”;需要專注，帆船的航行原理並不複雜，但海上的環境千變萬化，必須時刻觀察風的來向，判斷浪的去向，調整船的航向。當然，也需要自信，操縱帆船的過程，就是建立巨大信心的過程。
摘瓜劈柴燒火燉大鵝，在農場體驗“鄉土味”
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這個五一長假，近郊遊成了許多人的選擇。除了知名景區、街區，也有不少市民遊客選擇在城市周邊分佈的生態莊園、開心農場等度假。“生態莊園、農場規模不大，沒那麼出名，但裡面吃喝玩樂也都可以，很鄉野，很田園，也很自在。”市民周女士向記者推薦了一家農場。
挖胡蘿蔔摘甜瓜，還能騎馬遛一圈
記者來到黃河森林公園北側的一家農場，第一印象就是夠“鄉野”的。農場的主路是土路，路旁種植了梨樹、桃樹、杏樹等，還有一片油菜花田。“這個品種的油菜花花小點，但能開到5月份。3月份開的那種油菜花，花大點。”農場經營者、50多歲的老喬說，春天來玩，主要的看點就是花，為了讓花期能長一點，他特意種了兩個品種的油菜花。
這裡不僅有油菜花，桃花、杏花、梨花等，都是農場裡的主角。“這些每個品種也就佔了一兩畝地，不算多。”老喬補充道，春天賞完了花，夏天就是採摘了。從桃、杏、梨到西瓜、甜瓜、脆瓜，能一直持續到9月份。再往後，還可以刨花生、挖胡蘿蔔、挖地瓜等。
“你在菜市場買幾斤胡蘿蔔回家，是一種感覺。在這裡，你帶著孩子親手挖幾斤胡蘿蔔，觸摸胡蘿蔔纓子和沾著泥土的根，又是另一種體驗了。”老喬說，因為需求不少，他還專門進了一批小桶、小鏟子售賣。一到冬天，就是農場的淡季了，老喬並不甘心，“今後有機會，還想著上大棚，種點黃瓜、西紅柿什麼的，冬天也能採摘了。”
不僅是採摘，農場裡遊樂設施周邊也是最熱鬧的。有小籃球場，可以打打籃球;旁邊樹林中間就是石桌，可以打撲克;還有旋轉木馬、小火車、水果飛椅、射箭等遊戲，都可以玩玩。老喬說，“農場還有馬道，1000米左右，騎馬一圈30元。”
此外，還可以喂兔子、餵雞、餵鴨、喂小羊等。“不精緻，也沒什麼情調，就是鄉土，就是想讓大家有一個到農村自家大院的感覺。”他說。
劈柴燒火燉大鵝，午飯也能半自助
其實農場的盈利點，除了遊樂設施，更重要的是在餐飲。地鍋雞、地鍋魚、鐵鍋燉大鵝、農家應季炒菜……在農場裡，可以自己帶雞過來現燉，只需要租用鍋、木柴等就成，一套50元。若嫌麻煩，也可以吃現成的，一個地鍋160元左右。平均下來，一個人消費五六十元。
“幹什麼就得琢磨什麼，以遊客需要為核心發展項目。”老喬說，餐飲、娛樂設施的收入，能佔到70%至80%。
老喬是本地人，早些年在鎮辦廠子裡幹活，後來廠子不行了，就自己在黃河北租場地，做遊樂設施。再後來，場地沒法用了，他就索性走合作社的路子，幹起了開心農場。慢慢地，一點點增加，口碑出去了，農場的生意也好起來了。現在，農場僱著10多個人，都是當地的村民。“這塊地有300多畝，目前用作農場的，也就50畝。”他想著若有可能，再做幾個蒙古包，就能把市民遊客“留住”一晚了。
老喬有時也猶豫著，要不要進農場要門票?但若真這樣了，農場和景區又有啥區別?現在大家願意來這裡，很大程度是因為無門檻且好玩、自在，夠鄉野、夠田園。與這些煩惱比起來，他更希望通過今年倡議的“本地遊”，讓自己的農場能得到更多的認可，進入更多市民遊客的視野，也能享受更多的政策福利。“這也算是一種小眾玩法吧?”他說。
上得廳堂下得廚房，既是遊客知己也是民宿“管家”
編者按：疫情防控之下，新的五一假期模式已開啟：進景區、去鄉村、住民宿?尋古蹟、去露營、玩非遺?新時報記者探訪了帆船體驗者、生態莊園主、民宿管家以及忙碌的線上書播。不扎堆、不聚集，也許從他們這裡，你會感受到不一樣的新玩法、新體驗。
這兩天，時養山居的民宿管家郭曦可是忙得四腳朝天，從早晨一睜眼到晚上12點，腦子和嘴基本就沒停過。
受疫情影響，近郊遊成為熱門，郭曦所在的時養山居也迎來疫情以來的第一個“客流小高峰”。人家都說，民宿管家是“清風明月無需一兩，風花雪月就在日常”，是詩意且自由的。實際上，這只是表面的光鮮，作為民宿主最為得力的助手，民宿管家還有很多你想不到的瑣碎日常。
上得廳堂下得廚房，大事小事全得管
時養山居位於章丘區石子口村，錦陽關西、齊長城腳下。在這裡，石頭牆、茅草頂、古街小巷蜿蜒;石磨、石板、石甕，山間花草相映成趣，充分展現了鄉間之美。
五一小長假期間，時養山居只啟用了60%的房間，眼下基本處於滿員狀態。設想中，民宿管家郭曦的生活是這樣的——待在山間，把小細節佈置成自己喜歡的模樣，插花、看書、迎來送往、談天說地，是帶著煙火氣的人間仙子。
外表看，郭曦確實如此，一頭長髮、一襲紅裙、說話溫溫柔柔，但談到管家的日常，郭曦表示：“你可能對我們有誤解。”怎麼個誤解法呢?以郭曦五一假期的工作安排為例——
一天之計在於晨，鳥叫了，郭曦也就醒了。先是把前一天晚上就已準備好的“溫馨提示”給要入住的客人發送出去，“以前都是提前一天發送，到了5月，天氣變幻無常，為給客人提供更準確的信息，我們把發送時間改到當天早晨”。除了溫度、溼度，還要提醒客人，山區夜間涼爽，需備好外套，疫情期間要做好防護，隨身攜帶口罩和消毒溼巾等等。難怪人家說，一個好的民宿管家就是比當媽的還囉嗦。
隨後，郭曦要和同事一起去給客人做早餐，民宿裡有阿姨，但最近客人太多，阿姨們忙不過來，郭曦和同事也得自己上手做早餐，一份清粥、幾個花捲、一份山間小鹹菜，送上的是山間的味道。郭曦說，等到七八月份，他們打算在村子裡舉辦一場廚藝大賽，把做飯好吃的阿姨全招來，為客戶準備最有特色、最地道的農家早餐。
忙活完早餐，就得忙著接客人。等阿姨做完基礎的打掃後，在客人來之前，郭曦和同事還再一次檢查房間，角落是否有灰塵，被套、浴巾是否整潔幹，衛生間是否有熱水，甚至院子裡的水槽是否需要換水等等一系列小事她都要一一確認，哪裡缺什麼，會第一時間聯繫同事補齊。若是有空閒的話，他們還會去山裡轉轉，但有規定——不能空手而回，或者山間野花、樹枝，或者石頭、枯藤，一定要撿回一些，供設計師挑選佈置房間。
客人們陸陸續續到來，郭曦和同事們會仔細登記每一位客人信息，帶客人進入預定的房間，在這個過程中，她們會與客人聊天——瞭解客人喜好、詢問客人需求，甚至還要誇獎一下小朋友活潑可愛，為客人介紹民宿美食及周邊可以遊玩的景點。待客人入住後，他們也會陸續滿足客人提出的各種需求，少這兒短那兒，得一趟一趟跑去送，一天七八趟是常事。所以，當記者問，一個管家需要具備哪些素質時?郭曦和同事異口同聲地說——要體力好。
夜深人靜，回到房間，洗去一身疲憊，郭曦還得再考慮一下未來要做的民宿活動或者推送一些詩情畫意的公號文章。像五一這天晚上，郭曦還需要準備第二天的直播稿件，她要在直播中帶遊客瞭解時養山居、瞭解民宿、瞭解鄉村振興。
民宿是哪種家?得看有什麼樣的管家
儘管剛31歲，但郭曦已經具備了豐富的管家經驗。
2016年，因為一些事情，曾作為地產策劃的郭曦辭職去了昆明散心，後來就留在那裡，開起了一間三層小樓的客棧，在為大家提供良好住宿的同時，她還帶著客人四處玩耍。
“這也是南方民宿和北方民宿的不同，像咱們這裡的民宿，多是一家人或者同事一起前來，大多時候他們並不需要管家陪同遊玩。”
回憶起那段時間，郭曦用“苦樂參半”來形容，有快樂、也有焦慮和著急。彼時，客棧已經發展到了中末期，2018年，隨著越來越多資本的加入，環境更好、服務更周全的民宿日漸興起。意識到資本的重要再加上孩子已經到了上學的年紀，郭曦回到濟南，來到時養山居。她說，是老闆的經營理念打動了她，她也想讓時養山居所倡導的“鄉村生活美學”，走進更多人的心中，“實際上，拋開一些雜事，做管家是件蠻幸福的事情，感覺以後半生都在赴一場山海田園之約”。
除了體力好，做管家還需要具備哪些技能?在時養山居的創始人孫同山看來，一名好的民宿管家，就要琴棋書畫詩酒茶，樣樣精通，最好三頭六臂啥也難不倒，拍照發朋友圈歲月靜好是他們，養花餵雞村中翠花也得是他們。
郭曦也說，知識面要廣，不求樣樣精通，但至少要懂，“每天迎來送往這麼多客人，不可能跟每一位都成為朋友，但你若具備豐富的知識面，至少可以跟他們聊聊愛好，讓他們在這裡得到放鬆。”在她看來，更多時候，民宿更像一個家，它所帶來的是一種朋友甚至家人的親切感。而每個“家”所呈現的特色化除了靠整幢房的設計、物件的選擇以及擺設等，更重要的是管家作為這個家的“主人”給客人所帶來的感受，可以插花、讀書、品茶等，享受慢生活，也可以轟趴、唱K、狼人殺，成為年輕人喜歡的新型聚會場所。
有故事的書店主播：聊書很有趣，賣書有點兒難
編者按：疫情防控之下，新的五一假期模式已開啟：進景區、去鄉村、住民宿?尋古蹟、去露營、玩非遺?新時報記者探訪了帆船體驗者、生態莊園主、民宿管家以及忙碌的線上書播。不扎堆、不聚集，也許從他們這裡，你會感受到不一樣的新玩法、新體驗。
今年五一假期，與略顯安靜的線下書店相比，線上書店有著豐富多彩的推廣活動。受疫情影響，越來越多書店的店長、店員，甚至作家紛紛在線上化身“主播”。像濟南新華書店，幾乎“全員主播”，整個假期，只山東書城和泉城路新華書店就推出了十幾場直播，有美女主播帶你逛店、有吃貨主播教你做菜，還有帥哥主播帶著校園裡的“小花”“小鮮肉”帶你一起聊經典。
一個假期5場直播，書店店員成網紅
五一小長假，新華書店濟南分公司的“老網紅”閆龍安排了5場直播，基本每天一期，有讀書會、有直播薦書，也會帶著新主播一起來聊書。2018年，愛看書的閆龍創建了濟南新華書店首個公益類讀書會“閆講讀書會”，至今已舉辦70多期，有了很多鐵桿粉絲。疫情發生之前，“閆講讀書會”就已經開始採取線下舉辦、線上直播的方式，點擊量超過50萬。
春節期間，“閆講讀書會”本來也是要舉辦的，但受疫情影響，全都取消了。大年初六，閆龍接到領導電話——“要不你去直播間裡講講看?”閆龍答應了，認真準備了講稿，這一期內容，是以抗疫為主題的，效果還不錯。但閆龍自己卻感到了一些不適應，原本臺下有觀眾、有互動，甚至出個錯誤，觀眾都能指出來，但搬到線上，對面只有一臺手機，自己也不知道觀眾反應怎麼樣，只能硬著頭皮一直講。為了能達到更好的效果，直播結束後，閆龍會再“回看”一下直播，瞭解網友留言，進而不斷琢磨、不斷改進。當然，像當紅主播李佳琦、薇婭，網絡紅人羅永浩、許知遠的直播他也會去學習，“吸取經驗和教訓，慢慢摸索出適合自己、適合圖書直播的一條路”。
隨著疫情持續發展，圖書直播成為主流，閆龍的直播節目也越來越多。除了“閆講讀書會”，他還推出了“閆之有禮”，聯合出版社精心推薦精品好書，利用直播平臺的電商功能以優惠的價格進行同步售賣，並設置“提問贈書”環節;世界讀書日前夕，濟南新華書店還推出了“悅讀新主播”欄目，讓愛閱讀的中小學生化身“小主播”，與閆龍一起聊圖書，在這裡，閆龍給自己定位是“捧哏的”。半個月以來，閆龍面試了很多小主播，他感嘆，現在孩子們的知識面太廣、太有主見。像5月1日推出的這期，山東省實驗小學六年級的小姑娘馬錦羽和閆龍一起聊《紅樓夢》，“別看孩子年級不大，對《紅樓夢》的理解卻很到位，她在這本書中看到的不僅是愛情，更有大家族的興衰”。
有吃貨有養生達人，全員都身網絡主播
不只有閆龍，眼下的濟南新華書店幾乎稱得上全員主播。據介紹，目前山東書城和新華書店泉城路店都已成立了專門的“主播團隊”，山東書城有7位、泉城路店有6位，有帥哥也有美女，先由大家自主報名，再從中篩選，各有各的才藝，比如有精通漢服音律的，有熱愛美食的，有養生專家，也有寵物達人，他們根據各自的喜好為網友講解不同的內容，並推薦相關領域裡的經典書籍。
比如山東書城的美女主播李夢陽。她是山東書城的一位店員，現實生活中是“吃貨”一枚，別人吃米飯就是米飯，她卻能吃出火候、力道的不同。疫情期間，為促進悅客書吧的食品的銷量，她和同事王雅雯開啟了“悅美食·享生活”的吃播欄目。最開始是店裡的速食火鍋、螺螄粉等，後來，又結合圖書《365道家常菜》推出“30道美食打卡”活動。李夢陽說，這是他們精挑細選的一本書，內容全、介紹細、價格還不高，所以便從中選取了30道菜在直播間裡向大家推薦。
5月2日這天，她們向大家推薦的是“韓式炸雞”。這可不只是動嘴皮子那麼簡單，在直播之前，她和同事私下裡試做了好幾次，第一次面裹得不勻，掉皮兒;第二次，肉醃得不入味兒，幾經嘗試，她們發現炸雞時加牛奶，會外酥裡更嫩，這是連書中都沒有的做法。眼下，他們的吃播越來越受歡迎，不少網友還在直播間裡刷起了禮物。
除了專門的主播團隊，新華書店的其他店員也會根據自身特長不定期推出直播節目。比如泉城路店的呂曉爽，今年40多歲，年輕時也是店裡的文藝骨幹，如今面對直播鏡頭也不打怵，帶著自己研究許久的養生理論走進直播間，颱風大氣、語言幽默，首期直播點擊量便過萬。
直播的帶貨效果怎麼樣?閆龍說，有開心的時候，比如一場直播下來，有甘肅的網友跑來他們微店下單，但也很苦惱，畢竟圖書不是必需品，再加上有網友可能會去其他平臺買書，有時候一場直播下來，只能帶貨十幾本。但閆龍覺得，無論如何，這種方式都會帶動越來越多的人讀書、走進書店。
眼下全民主播，記者還請閆龍推薦了幾本直播相關書籍——《直播營銷》《零基礎學短視頻直播營銷與運營》《直播營銷流量變現就這麼簡單》。
記者:王亞妺 攝影：黃中明 編輯:蘇嶺紅
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