蘇軾是滿朝文人仰慕的大學士，除了詩文行文流水之外，還對吃深有造詣，自稱吃貨，無人敢駁。他既會吃，又會做，上得廳堂，下得廚房，寫得文章，現在南方的幾道美味佳餚，那都和蘇軾有關。因為如此，他自己也敢於嘗試新的事物，比如蝙蝠。
那時，海南的居民食用一種果蝠，肉質鮮美。作為吃貨，蘇軾當然要嘗試，而且高興之餘不免要賦詩一首，抒發感情。
"五日一見花豬肉，十日一遇黃雞粥。
土人頓頓食署芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。
舊聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蝦蟆緣習俗。
十年京國厭肥羜，日日烝花壓紅玉。
從來此腹負將軍，今者固宜安脫粟。"
在這首詩中，其實蘇軾說了自己聽說這樣的食物後當場嘔吐，可是久而久之卻也慢慢習慣，這才知道了這些食物的美味和營養。
但是，蝙蝠身上寄生著大量的病毒和細菌。從安全角度來看，蝙蝠是細菌病毒的攜帶者和傳播者，會導致許多疾病。史料記載，當時海南盛行溼瘟，發病症狀和新冠肺炎幾乎一樣。所以，為了健康著想，還是不要食用野味，畢竟，健健康康才是生活的本錢。
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