如何測定濃度？
首先先進行濃度測試儀的校準，用純水清零標準。然後攪拌萃取完成的手沖剋，並用滴定試管提取咖啡液，放入咖啡濃度測試儀中，按測定鍵，嘗試多次測定數值，直至數值穩定。
如何計算萃取率？
通過濃度定義我們知道濃度等於萃取物質重量與咖啡液的比值，萃取率等於萃取物質重量與咖啡豆重量的比值。
那麼換算公式可以得到萃取率等於濃度與咖啡液重的積再除以咖啡豆重量。
這裡我們一般假設咖啡粉的吸水率為1：2，所以我們粗略得出咖啡液量為225－（15×2）=195克
我們測得濃度為1.31%
那麼萃取率即為 1.31×195÷15=17.03%
我們就可以得出這一杯是濃度為1.31%，萃取率為17.03%的手衝咖啡。
我們可以判斷這是一杯濃度達標但是萃取率略微不足的手衝咖啡，我們可以通過這個數據來調整咖啡，可以通過比例等其他因素來調整我們的咖啡。
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