釀酒這麼些年，猶如在火爐內被炙烤，又如在冰天雪地裡狂奔。
開心的，不開心的，歡樂的，憂愁的，種種滋味不時湧上心頭，不吐不快。
曾經的白酒市場，單純，走心。釀酒的人，快樂的賣著酒，養活一家老小。買酒的人，開心喝著酒，不擔心身體健康。
現在的白酒市場，複雜，無德。釀真正白酒的人少，酒精，香精，糖精。真正享受酒的人也少了，豪飲，應酬，一口乾。
我在這個市場連一朵小浪花都算不上，只能默默的堅持，隱沒於各種品牌的紅海後面。
我堅持著不忘初心，只望能把純糧食酒這個大家似乎都已經忘記的東西堅持著做下去。
酸甜苦辣各種滋味，不止是我的酒裡面有，我的生活時常都在這種滋味裡面沉淪。
酸的是各種同行的譏諷排擠，甜的是酒友們的勉勵支持，苦的是身心的勞累，辣的是眼睛，各種發黴老酒，竹筒酒，爺爺釀的酒，洞藏五年的酒，茅臺鎮窖藏坤沙酒等等，辣我的眼睛。
無奈更多。
市場混亂的無奈，媒體給各種假酒的虛假宣傳，誇大其詞，只能看著很多消費者，酒友被矇蔽，卻毫無辦法。
人心向惡的無奈，為了錢，昧著良心，酒精勾兌的冒充純糧食酒，假酒冒充品牌高價賣出。茅臺鎮，很多賣假酒的，只需要在過節期間在媒體上廣告轟炸幾天，賺的錢我們可能十年辛苦都賺不到。
制度的無奈，三精一水勾兌的酒可以公然包裝上市，我們真正釀造的純糧食酒辦個證件卻難上加難。
向各種現象妥協嗎？我一直捫心自問。我的條件這麼好，真正的山泉水，原生態的環境，本地優良的釀酒糧食，能夠妥協嗎？
顯然不可以，哪怕內心煎熬，只要有一個支持我的酒友，我都會繼續堅持下去。
我始終相信，真正的好純糧食酒，未來一定會再次成為市場的主流。
我既然無法改變現狀，我就等待那一時刻的到來，帶著我的酒等待。
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