近日，“豬肉漲價”、“水果漲價”成為一個大家熱議的話題，微博上大量網友表示家門口的日常生鮮漲價感知明顯，繼“車釐子自由”之後，“豬肉價歷史最高”“水果自由”的話題悄然上了熱搜，過去大家紛紛吐槽“水果比肉貴”，如今看來“肉好像並不服輸”，都達到“歷史最高”的高度了。到底有多貴呢？大家可以感受一下網友的真實反饋：
草莓26元一斤，荔枝30元一斤，提子29元一斤，半個西瓜35元，我們的主角豬肉已經到了30元一斤。。。
其中可能只有香蕉“厚道”一些，價格上漲並不是很多，“除了香蕉，水果真的快吃不起了，以前只是覺得車釐子貴，現在感覺各種水果都貴了！”物價上漲已經成為一個不爭的事實
我們或許可以從一些對外統計報告中找到一些答案，從近期統計局公佈的數據可以看出，7月份我國居民消費價格指數CPI同比上漲2.8%,漲幅較上月擴大0.1個百分點,連續5個月處於“2時代”。
發改委數據顯示,進入7月份,由於時令水果大量集中上市,市場供應充足,水果價格整體出現了回落,而且回落幅度還比較大。8月上旬蘋果、橙子、梨、西瓜和香蕉5種水果平均零售價格為每斤6.0元,與7月上旬相比下跌6.7%。其中蘋果價格開始回落,西瓜、梨價格降幅較大,分別下降19.3%、20.3%。
豬肉價格方面,近一段時間來,豬肉價格出現了一定程度的上漲,主要是因為去年8月份以來發生非洲豬瘟疫情,導致我國生豬生產供應受到了很大的影響。
4月23日，由中國澱粉工業協會聯合艾格農業、國家糧油信息中心、光大期貨發佈了2019年《中國玉米市場和澱粉行業年度分析及預測報告》，稱我國農業供給側結構性改革初顯成效，玉米首次出現年度內的產不足需，價格上漲成為必然。關於大豆，隨著貿易戰形勢的惡化，中國從美國、加拿大進口的大豆都會減少，而轉向巴西、阿根廷、俄羅斯等。2018年中國大豆進口量8803.1萬噸，同比下降7.9%，供給必將不能滿足需求。
玉米、大豆等原料價格的上漲，必然帶動下游產品價格的提升，如食用油、飼料等，進而推升豬肉等產品的價格，都將增加消費者的支出，隨著而來的是作為消費者日常支出的增加。
看來整個消費支出都在不斷上漲，而且上漲速度還在加快，“水果漲價”、“豬肉漲價”或許是離我們比較近的一個環節，讓我們率先感知到了，後面或許還有更多加入“漲價大軍”的日常消費品，我們提前應該有這部分心理準備。
按照這個趨勢，我們可能真的需要限制一下自己的食慾，吃水果未來怕是要把自己吃破產了，“消費降級”的概念並不是空穴來風，而是實實在在將要面臨的事情，也難怪大量互聯網公司紛紛手緊褲腰帶，悶頭過寒冬；
此次“豬肉價歷史新高”話題的熱議，很快就引來官方的回覆。國家發展改革委表示,目前出臺了財政、金融和土地等多項扶持政策,重點支持種豬場、規模養殖場恢復和擴大產能。同時積極引導肉雞等養殖行業擴大生產,增加替代品供應。據有關部門定點監測,今年上半年,肉雞出欄量大幅增加,同比增幅達到15.8%。同時肉牛和肉羊出欄也明顯增加,整個肉類蛋白供應總體平穩。
同樣，也有業內人士指出，去年受主產區大範圍凍害影響，全國蘋果減產25%左右，梨減產20%左右，導致商戶庫存量大幅下滑，拉高了蘋果和梨的價格。進入4月份以來，天氣迅速變熱，導致水果的需求量陡增，價格自然居高不下。
一切看起來都是彷彿是“意外”，漲價只是偶然現象，那實際情況是不是這樣呢？我們不妨換一個思路來看這件事情。
回想最終送到消費者手中的水果，一般都要經歷多個環節，從產地採集，經過相關供應商採購入庫進行集中管理，之後分發到各級經銷商，之後的環節可能會有所不同，若是線下門店，就送到門店進行售賣，若是線上電商，就通過快遞員一份一份送到消費者手中，這中間經過了多個環節，每一個環節價格的上漲，都會體現在水果最終的售價上，由消費者來買單。
細緻拆分，水果從產地到倉庫，再從倉庫通過一級一級經銷商進行下發，中間每一個環節都會涉及到商業利益，成本當然就一次次上漲，或許你會說如今互聯網電商的切入逐漸改變了這個現象，但目前主流電商更多改變的是用戶下單的場景，從線下門店採購變成線上下單，但背後的模式並沒有變化，經銷商仍舊活躍在整個產業鏈。
如果說電商節約了線下門店的租賃費用，其實更多是變成了終端快遞費用。中國經濟快速發展的今天，人力成本已經不再是我國的優勢，大量的勞動密集型產業開始想東南亞轉移就是最好的證明。終端快遞行業作為勞動密集型產業的代表，同樣受到人力成本不斷上漲的困擾，一向給人留下好印象的京東物流至今無法盈利，無奈劉強東只能選擇“取消快遞小哥的社保”進行成本壓縮，足以見得終端配送費同樣是支撐“生鮮漲價”的重要環節。
因此，從成本組成來看，水果採購運輸的中間經銷商和店鋪成本（或快遞成本）共同構成了水果價格的中間成本，而這些成本具有更多操作空間。我們不否認水果供需變化是造成“生鮮漲價”的一個原因，但中間成本同樣也是不容忽視的一部分。
那麼問題來了，物價了，就不吃了麼？作為居民日常消費品，水果該吃還是得吃，豬肉該增肥還是得增肥，那有沒有什麼更實惠的渠道讓“貧窮的我”獲得食物呢？
這裡就不得不提到最近火爆的很多新零售電商企業，作為新興互聯網電商模式，各種模式都迎來快速發展，受到行業廣泛關注。如果你細心，可以在各種新興電商平臺找到合適的消費品來選擇。
相比於奔赴大型超市及熱鬧集市，很多消費者通過微信小程序就可以購買到禽蛋肉類、各種水果、香油雜糧、日用百貨，規模大、貨品全，完全能夠滿足家庭日常消費。更重要的是，很多平臺都主打高性價比，平臺上的生鮮水果，都是從原產地直採，省去中間環節拿貨，從田間地頭拉過來就到了消費者餐桌上，新鮮的同時價格公道，降低源成本和物流倉儲成本，商品售價比門店直降20%-40%從物流模式上改變了過去商品流通模式，減少中間商賺差價，消費者直接獲益。
他們的業務模式從根本上減少了中間商環節，很多企業還創造行的提出“次日達”、“集約化採購”的想法，不僅滿足家庭日常生活習慣，還最大化將成本降到最低，最終讓消費者獲益。
在這次“物價上漲”熱潮中，新零售業務脫穎而出、保持低價，讓我們更加細緻瞭解到新興電商的優勢，依靠這種業務模式上的創新，“保持低價”不會是“曇花一現”，將會是一個持續性的現象。
物價上漲的同時，自己的錢包是不是又變相“癟了”呢？
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