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花生是一種人見人愛的美食，記得小時候每到春節的時候，家裡就會準備很多花生，不管是做菜，還是炒熟的花生，怎麼都吃不膩，越吃越香讓人很容易就多吃，可大人卻不斷告訴我們這些小孩子，不能吃太多，容易上火。現在時代不同了，年貨的花樣也越來越多了，但花生還是每年都會準備的。
花生大家並不陌生，它是一道營養豐富的美食，享有“長壽果”的稱號，也是物美價廉的保健佳品！常吃花生有益於延年益壽，還是最經典的下酒菜，因此是老百姓最愛的傳統美食之一，今天我就給大家分享一道花生和糖的美食做法，大人可以當零食吃，也是小孩子的最愛，喜歡的朋友一起來看看是怎麼做的吧。
【準備食材】花生米500克，白砂糖200克，
【製作步驟】
1、首先我們來準備500克的花生米和200克的白糖，
2、把花生米倒入鍋中，注意鍋中是不需要放油的哦，開小火慢慢翻炒，炒至花生表皮微微變黑，輕微開裂，記住要不停的翻炒，這樣才能炒均勻，不然有的花生炒黑了，有的花生還是生的，這樣就很難吃，差別很大的。
3、炒好之後盛出到盤子裡，放涼一會兒，用手把花生搓一下，把花生皮搓下來，篩出不要，然後把花生米裝進一個厚一點的透明的乾淨環保袋裡，用擀麵杖使勁擀壓成碎粒備用。
4、另起鍋，這裡照樣是不需要加油的鍋，把鍋燒熱後開中小火，倒入準備好的白糖翻炒，慢慢翻炒至白糖融化，變成焦糖色的時候，把壓好的花生粒倒進鍋裡，快速的翻炒，讓每一粒花生粒都粘連上糖漿水。
5、然後把糖漿花生塊盛出到案板上，趁熱快速用擀麵杖擀成一指厚的薄片形，用菜刀切成二指寬的長條，再從中間切一刀，就先不用管它，讓它自然涼透即可。
6、完全涼透分開就是下圖這樣的，就可以裝袋保存，隨時想吃的時候來一塊，這樣做出來的花生香甜酥脆，喜歡的朋友收藏試試吧，今天的美食就分享到這裡，下期見。
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