隨著餐飲市場的快速發展，人們不光注重美食的口味需求，更想在餐飲服務上有所滿足。
一、環境裝修的創新。
以前消費者覺得餐廳有桌子有椅子就OK，但是隨著以兒童為主題、以年輕人為主題、以文化為主題等各種意想不到的餐廳盛行之後，店面裝修也逐漸被餐飲創業者重視起來。
隨著互聯網時代的到來信息無處不在，店鋪裝修也成為了一種有效營銷手段，如果裝修做得貼合消費者需求，也是能幫助餐廳吸引消費者，留住回頭客。
店鋪裝修也在充分體現著創新這一引領發展的第一動力，就比如現在很多商業頭腦的創業者們都在做關於影視主題、音樂主題、素食主題的餐廳，有創意更顯無窮樂趣，是很容易贏得消費者青睞的。
二、細節把握
桌椅碗筷，這些元素是每個餐廳的必需品，對於餐廳的創新，在此方面也可以做出新的調整。要知道有特色的桌椅碗筷會勾起消費者的好奇心，在使用時也會更加有食慾。
關於桌椅碗筷這些元素的創新，要注意契合餐廳的主題，而不是胡亂的搭配，如不統籌考慮只會適得其反，讓顧客感到厭煩。
現在很多餐廳都做起了立體菜單、電子菜單等等，這些意想不到的東西既方便了大眾點餐，又節約了紙張的浪費，綠色環保更受市場歡迎。
而餐品在創新中佔據著重要的地位，不管裝修再新穎，不管桌椅碗筷多麼有趣，消費者都是奔著餐品來的。
在原材料方面要大膽開發和全面利用，食材的邊角料如果搭配得當也能製作出讓人意想不到的精緻美食;在調味品方面注重組合搭配，特色餐品的口感是要用豐富的調味品搭配出來的，把握五味調和研發新的味型，不斷試吃調配出符合大眾口味的餐品;
而在烹飪方面則要注重不通器材製作出的味道也會有差異，相同的食材用不同的製作方法，給人以耳目一新的創意美味。
創新不是異想天開，而是依據市場需求大膽作為，創新是想他人不所不敢想，做他人之不敢做。
創新是站在現實的角度暢想未來的發展趨勢，在傳統的基礎上找到新穎的體現方式，餐飲創業者需要結合市場的發展趨向，走進消費者的內心，創新的美食，舌尖上的享受，更吸引吃貨們的心!
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